将鸡肉用清水洗净，切成小块。
锅中倒入水，将准备好的鸡肉放入冷水中焯一下。
将椰子顶部切掉，用刀背捣碎，将硬壳敲碎，然后用硬物将椰子撬开。
倒入椰奶，用勺子把里面的椰肉挖出来。
用刀去掉椰子肉表面的褐色部分，将椰子肉切成小块。
锅中水烧开后，再煮3至5分钟，然后将水煮鸡取出。
用水冲洗鸡肉表面的泡沫，然后将鸡肉放入椰子壳中。将切碎的椰子肉放入椰子壳中，倒入新倒的椰子汁，盖上盖子。预先将锅内的水烧开，然后放入蒸锅中蒸1小时左右。
将大蒜和香菜切碎，将窄椒和青椒切成小环，放入小碗中。
将柠檬汁挤入碗中，倒入适量生抽，加少许糖调味，搅拌均匀。
将椰子蒸熟后取出！你所要做的就是把肉汤和鸡肉倒进去。
方法一、用大刀（木刀或大菜刀）沿着纤维切开椰子厚厚的外壳，你会看到椰子上有三道疤痕，两道相同，一道不同。用小刀把不同的伤口刮掉。你会看到椰子上有三个伤口，两个看起来一样，一个不一样。用小刀把不同的伤口刮掉，然后插入吸管。
方法二用压力将椰子末端划出十字形切口，然后用一字螺丝刀沿着切口一点点撬开。用手将其取出并继续操作，直至其脱落。剥皮后，提起、推动或去掉末端的塞子状的塞子，将里面的水倒掉，这样最好。不要扔掉它，而是尝试用吸管喝水。
方法三用锤子敲碎椰子，将椰子在地上敲打至裂开，或者用刀小心地剥开椰子肉，即可享受美味的椰子肉。如果不想浪费椰子肉，可以把椰子放在切菜板上，用刀背敲击椰子硬壳几下，直到椰子裂开，用刀把果肉去掉。但一般来说，美味的椰子肉味道并不太好。椰子肉很好吃，但是椰子水就不那么好吃了。
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