近日，国家市场监管总局开展食品安全监督抽查，共抽取27个主要食品类别658批次样品，最终发现9个主要食品类别13批次样品不合格。
不合格的主要原因包括食品添加剂添加过量、兽药残留超标、微生物污染等。其中，食品添加剂题尤为突出。
食品中添加的食品添加剂对人体有何影响？我国症高发与食品添加剂有关吗？今天小九就给大家解释清楚了。
1、几乎97%的食品都含有添加剂。中国人最常吃什么添加剂？
一项数据显示，现代人约97%的食物都与“添加剂”的存在有着千丝万缕的联系，而添加剂的“家族”非常庞大，有2000多个“成员”。那么添加剂到底是什么？
简单地说，食品添加剂是为了改善食品的口感、色泽、新鲜度而添加的物质。
根据种类的不同，大致可分为22种，包括防腐剂、着色剂等。韩国的食品添加剂清单记录了2000多种食品添加剂，包括天然食品添加剂和人工化学化合物。
有句话说“中国人吃的添加剂最多，我们国家之所以症发病率高，就是因为我们吃的添加剂太多了。”这是真的还是假的？
对此，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯解释如下中国是世界上最大的食品添加剂生产国，但由于很大一部分用于出口，消费量并不一定。在欧美市场，发达国家本地区食品添加剂的消费量高于非发达国家。
目前，我国批准使用的食品添加剂都是安全的，因此，只要按照国家标准、严格按照国家规定的品种和用量使用食品添加剂，就不用担心有或有的题。致性。
2、“无添加剂”和“家常菜”会更健康吗？
有些人认为外面出售的食品大多含有添加剂，因此他们更倾向于购买标有“零添加剂”的食品或选择自制食品。但实际上，即使是这些看似安全的食品也隐藏着对健康构成风险的风险。
目前，市场上声称“无添加剂”的食品有两种，一种是允许使用但不含任何添加剂的食品，另一种是不能含有任何添加剂但仍标注为“无添加剂”的食品。“无添加剂。”
我们来看第一个。每种法定添加剂都有其自身的含义。例如，防腐剂用于防止食物快速变质。没有它，无法一口气吃完食物会导致微生物的生长，这会给您的健康带来隐性风险。
第二种情况是虚假宣传，这又是一个题。因此，决定食品的安全性和营养性的不是是否添加添加剂，而是添加是否规范、合理。
自制食品，温度、灭菌等加工条件无法保证，因此可能会发生意外的细菌污染，食用受污染的食品对健康危害很大。
3、这五种食品添加剂会对人体造成危害，尽量远离它们。
一般食品添加剂对人体无害，但少数不法商家有时会以口味等为由，在儿童零食或孕妇食品等食品中添加过量的食品添加剂，对人体健康极为有害。乳母
食用此类食品添加剂会影响肝、肾功能，尤其是发育尚未完全的儿童以及处于特殊生理阶段的孕妇和哺乳期妇女。因此，购买产品时需要谨慎，尤其是以下类型过量食用对人体健康有害。
1.糖精钠
它是一种人工甜味剂，常用于冷饮、果冻、冰棍等食品中，不易被人体吸收。但食用过多会影响胃肠道消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，降低食欲。
2.香兰素
主要用于乳制品、糖果和其他需要增强牛奶风味的风味食品。0至6个月的婴幼儿配方奶粉中不宜添加香精，大量添加这些物质可能会引起头晕、恶心等不适，严重时还会损害肝肾。
3.苯甲酸及其钠盐
是一类能有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的防腐剂，可用于酱油等食品中，最大使用限量为10g/kg，过量添加可能引起累积性肝中。
4.浅蓝色
是一种合成着色剂，广泛用于果脯、腌制食品等食品中，最大使用量为0.025g/kg，如果添加过量，可能有致畸、致的风险。
5.苋菜
是一种合成着色剂，也可用于蜜饯、凉果等食品中，最大使用量为0.05g/kg，若添加过量，可能有致畸、致的风险。
总结食品添加剂有它自己的意义，让我们都能吃到味道好、好看、色好的食品。
因此，食品添加剂一定要合理处理，只要合法使用食品添加剂，就不会对健康造成威胁，所以不必过于担心。
参考
[1]国家市场监管总局《关于13批次食品抽检不合格的通知》2022-04-29
[2]“无添加”是好食品的标准吗？“食品添加剂出了什么题？”一生2018-08-30
[3]“别买！”多款零食已正式命名》科学中国2022-05-06
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