据说，牛肉面包店Isinzai每天至少卖出80只三黄鸡，可想而知白肉鸡有多美味。
每天下午一只鸡就卖光了，因为它根本不流血，又白又软。编者你运气好，还剩下两只半，很受欢迎。
当你咬上一口的时候，每一口都格外的松软，肉质松软，皮脆肉嫩，脂肪肥美，味道极佳，鸡油的香味充满整个口腔。我给大家介绍一下灵魂酱，据阿姨说，这个酱是厨师做的，里面有十几种香料，甚至还有酱油，是一种特殊调配而成的酱，真是太棒了。
店名一心斋
地址平凉路1503号
不，真定鸡具有中国特色和独特口味的真定鸡、鸡汤面、鸡粥、鸡血汤等产品，并以严格的质量控制管理，所有真定鸡连锁店都有美味的食物，例如热情周到的服务、干净优雅的环境受到了广大客户的欢迎和好评。真定鸡拥有符合卫生标准、环保标准、管理先进的大型现代化养鸡基地。
配料小公鸡1只——约1500克——韭菜50克，生姜30克，黄酒30克，丁香50克，花椒5克，白芍3克，豆蔻10克，陈皮10克15克，精盐10克，酱油6克，黄酒15克，白糖25克，胡椒粉8克，精炼油3克，1000克——食用量约100克——甜面酱15克，香油10克少许。
如何准备
1、公鸡宰杀后，去掉羽毛，在鸡肚子上开一个小洞，取出肠子，彻底洗净，放在案板上，用背将鸡翅骨、鸡腿骨压碎。不要用刀剥皮，而是用手打开，将腿骨向下拉，然后用剪刀插入鸡肋孔两侧，将胸骨拧扁。将准备好的鸡肉放入盆中，用精盐、酱油、马格利酒、白糖、胡椒粉、丁香调味，再加入花椒、当归、豆蔻、陈皮等调料，将里外搓匀。用双手将鸡肉反复烤至调味料被吸收，然后将剩余的下脚料、韭菜、生姜等加入鸡腹中，腌制3小时左右。
2、将腌制好的鸡肉放入蒸锅内，上笼，大火蒸2小时左右，待鸡大腿变黄时取出，趁热均匀地铺上马格利酒，晾干。以后使用。
3、干净的锅置旺火上，加入精制油，加热至70%左右时，加入干鸡，煎至颜色变黄，皮变脆，取出，磨刀，放置盛在鸡形盘上，倒入5克香油，加入甜面，淋上香油酱汁即成。
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