现代人的共识是喝酸奶有益健康，但市场上数百种酸奶，你该如何选择呢？今天我就告诉大家如何快速选择适合自己的酸奶。
常温酸奶和冷藏酸奶的区别
常温酸奶的学名是“灭菌酸奶”，它是用乳酸菌发酵，然后再次热处理，杀死酸奶中活的乳酸菌，可以在常温下销售和保存。
冷藏酸奶科学上被称为“活的培养酸奶”，所有的乳酸菌都是活的，因此食用对人体有益。
不过，常温酸奶和冷藏酸奶的营养成分没有区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的好处，最好选择含有活乳酸菌的冷藏酸奶。
冷藏酸奶种类繁多，包装形式各异，你该如何选择呢？
第一首先，将乳酸菌饮料单独存放。
购买酸奶时，一定要看包装上的产品名称，但大多数乳酸饮料往往通过产品名称中不同字体大小的方式误导消费者。使用较小的字体来表示“饮料”或“牛奶饮料”。这意味着它实际上不是开菲尔饮料。
大多数益生菌饮料的主要成分是水和糖，这可以在产品成分表上找到。
根据国家标准，酸奶的蛋白质含量应23，而乳酸饮料的蛋白质含量一般只有1左右。
第二生奶比复原奶好。
大家都知道，奶粉是由液态奶经过多次高温脱水而成。简单来说，复原奶就是将奶粉与水混合，然后经过高温灭菌，还原成液态奶。由于这些变化和反复加工，维生素的损失率可以上升到20左右，所以最好检查一下配料表，等有足够的购买时再选择原奶。
第三发酵乳的种类较多。
酸奶的生产需要添加嗜热链菌和保加利亚乳杆菌，这两种细菌的主要作用是加快产酸速度，使酸奶正常凝固，并赋予其更好的口感。肠道种类繁多，对肠道的调节作用相对较弱。发酵乳是添加了更多种类细菌的酸奶，除了上述两种细菌外，还可能添加嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌。这些细菌可以在肠道中存活更长的时间，因此它们实际上可以调节胃肠道。
四、选择添加剂少的酸奶
如何一眼看出酸奶中是否添加了其他成分？其实很简单。主要就看两个字味道。风味并不意味着酸奶有多种口味。根据国家标准，酸奶中若添加其他成分，必须在包装上注明风味二字。
添加其他成分一般是为了增稠和改善口感，增加甜度，稀释酸奶的天然酸味，增加营养成分，比如蛋白质含量不达标的时候，所以添加乳清蛋白粉来增加蛋白质。其实含量添加得当是没有题的，但有些酸奶产品却偏离了健康轨道，为了让消费者吃得开心，肆意添加糖、调味剂、果胶、卡拉胶等成分。
因此，建议您在购买前仔细阅读产品包装上的成分表，选择成分较少的产品。
文章及视频来源妙娇姐姐
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一、乳酸菌身体乳是啥？
乳酸菌是指在糖类发酵过程中能产生乳酸的一大类细菌。这类细菌在人体肠道中含量丰富，是在人体肠道中发挥重要作用的有益菌种。
润肤乳是一般沐浴后涂在身体上的护肤品，它不仅为皮肤提供水分，补充皮肤所需的水分和营养，还能防止皮肤干燥，滋润皮肤表面。它形成保湿层和保护膜，减缓皮肤水分流失，使用后效果更佳。
二、’肠胃不好能吃酸酸乳吗？
酸酸奶是一种乳饮料。不建议有肠胃题的人服用，以免症状恶化。一般来说，可以口服一些益生菌或者喝酸奶来调节肠道。饮食口味宜清淡，忌辛辣。注意不要吃生冷或过于辛辣的食物，使肠胃不适加重，多喝温开水，促进身体新陈代谢。
三、袋装鲜牛奶可以直接喝么？
您可以直接饮用。这是因为袋子里的牛奶是超高温巴氏杀菌牛奶。
高温灭菌奶是指将牛奶在-135至150的超高温下瞬时灭菌4至15秒，以彻底杀灭其中可生长的微生物和孢子。
超高温灭菌奶采用新鲜、优质的原料奶，进入生产车间后，首先经过预处理工序，将原料奶在密封管道中加热至75。预处理后的牛奶进入UHT超高温灭菌流程。密闭管道中的牛奶经过三次升温被加热到137C，保持几秒钟，然后迅速冷却。