很多人认为从超市或杂货店买来的鸡肉不干净，所以在放入锅中之前用清水清洗一遍。不过，最近网上流传的一篇文章称，“生鸡肉不能用水洗”。否则可能会引发疾病！其实，正确常见的食品加工步骤有很多，但细节很容易被忽视，一不小心，就可能导致食物中。因此，以下是我们通常错误处理原料的九种方式。确保你做得对，这样才不会损害你的健康！
错误一切水果前不清洗
对于可以连皮一起吃的水果，通常会将果皮清洗得很彻底，以防止果皮上的灰尘或细菌被吃掉。但如果将需要削皮的水果切开后立即食用，果皮上的细菌和污染物很容易进入果肉中。根据美国食品和药物管理局(FDA)2010年的一项调查，只有一半的人在切瓜皮前清洗过瓜皮，次年爆发的李斯特菌疫情导致33人死亡，揭示了食物皮上隐藏的细菌确实存在。可能会对人体造成伤害！
正确的方法
在削皮、切割、烹饪或食用之前，一定要在冷水下清洗，并用刷子擦洗柠檬和黄瓜等坚硬的食物。
错误二冰箱放得太满
如果冰箱里塞满了各种物品，冷空气无法流通，导致冰箱内温度升高，看不见的细菌迅速繁殖。
正确的方法
FDA建议将冰箱温度设置在5度以下，并在冰箱内放置温度计，以便轻松检查温度变化。另外，避免冰箱过度拥挤，以便冷空气流通。
错误#3仅使用一块海绵清洁餐具和厨具
您是否使用同一块海绵来清洁水槽和洗碗，或者将用过的海绵浸泡在水中直至下次使用？事实上，这样做会让细菌快速繁殖，增加食物中的风险。
正确的方法
我们建议购买两块不同颜色的海绵来清洁每个脏盘子和水槽。此外，最好的清洁方法是微波炉加热、将非金属湿海绵高温加热1分钟或放入洗碗机中。当然，取出海绵时要小心烫伤。
错误四清洗生鸡肉
生鸡肉煮之前要洗吗？英国德雷克塞尔大学的一项研究表明，由于鸡的体表有很多沙门氏菌和弯曲杆菌，洗鸡的水温不足以杀死细菌，但清洗过程中，出现为了安全卫生，导致细菌繁殖。流动的水和湿气会扩散到水槽、水槽、厨房的每一个角落，甚至厨师的身体，一不小心吃了就会生病。
弯曲杆菌是世界范围内引起细菌性胃肠炎的最常见人类病原体之一。大多数人通过食用未煮熟的肉类、消不充分或受污染的食物（例如饮用水或乳制品）而受到感染。如果您感染沙门氏菌或弯曲杆菌，您可能会出现急性胃肠炎、腹痛、腹泻、头痛、发烧、恶心、呕吐和肌肉疼痛等症状。
正确的方法
鸡肉不要洗，直接用开水焯一下就可以了。烹饪过程中的高温可以杀死细菌。另外，如果要先去除鸡肉表面的粘液，只需用干净的纸巾擦拭一次即可，脏纸巾也应立即丢弃，不能重复使用。
错误五把鸡蛋留在冰箱门上
许多人都熟悉将鸡蛋放在门架上的鸡蛋隔间中。但冰箱门开关频繁，温度不稳定，增加了鸡蛋变质的机会。此外，您可能无法记住鸡蛋何时过期，这会增加冰箱中细菌生长的风险。
正确的方法
鸡蛋应存放在原来的纸盒中，并存放在冰箱最冷的地方，以防止细菌生长。经常检查鸡蛋的有效期，如果鸡蛋意外破裂，可以减少传播细菌的机会。
错误六在柜台上或热水中解冻肉。
当肉在柜台上解冻时，外层会加热到细菌可以快速生长的温度，但内层仍然冰冷。有些人将肉浸泡在热水中，但这并不能减少细菌生长的可能性。
正确的方法
以下是三种安全的解冻方法
1放入冰箱解冻，少量肉解冻大约需要一天的时间。解冻后的肉末或鸡肉可保存2天左右，牛肉或猪肉可保存35天不变质。
2用冷水解冻。将肉放入带拉链的袋子中浸泡在水中，每30分钟换一次水直至解冻，然后立即烹饪。
3用微波炉解冻并立即烹调。
错误七凭气味、味道、外观来判断剩菜
我把它放在外面几天了，看起来不错，但是我还能吃吗？事实上，一些细菌可以使食物变质，但不会改变其外观、气味或味道。
正确的方法
剩余食物最多只能冷藏4天，然后再丢弃。剩下的食物放置太久更容易让人生病。
错误八洗菜前不洗手
出于安全考虑，蔬菜在烹饪前应彻底清洗。但很多人却忽视了洗手！如果不彻底洗手，手上的细菌可能会转移到蔬菜上。
正确的方法
在洗蔬菜或吃饭之前，用温水和肥皂洗手至少20秒，特别注意手指和指甲之间。玛丽莎摩尔告诉美国疾病控制与预防中心，洗手可能是预防食物中最重要的步骤。
洗手有时被称为“DIY疫苗”，可见它有多么重要！
错误九用同一个器皿吃生食和熟食
如果您使用相同的碗和盘子盛放生肉和熟食，或者使用盛放生肉的钳子夹起熟食，则生食中的细菌会污染器具并转移到熟食上。
正确的方法
生食和熟食应分开食用。如果餐具用完，应用温水和肥皂彻底清洗并重复使用。
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一、放冰箱时间较长的冷冻鸡吃之前需要焯一下么？
我需要去拿点水。将冷冻鸡肉焯烫并在冰箱中长期保存，可以去除冷冻鸡肉中产生的细菌和亚硝酸盐。亚硝酸盐会对人体健康造成很大危害。因此，长期存放在冰箱中的冷冻鸡肉应焯水。鸡肉含有丰富的氨基酸和蛋白质。以及各种维生素。经常吃鸡肉可以使身体恢复活力。吃鸡肉的时候一定要吃得健康、吃得干净。否则，可能会给身体带来不必要的题。
二、鸡块怎么泡血水？
将鸡肉放入清水中浸泡约1至2小时，换几次水，去除鸡肉的血水，大大减少鸡肉的腥味。
2如何腌制鸡肉去腥味
鸡肉腌制可以完全去除其腥味。
腌制鸡肉时，通常会用到酱油、老抽、白糖，腌制鸡肉的时间大约需要30分钟，而且需要注意的是，腌制鸡肉时不需要添加食用盐。
炸鸡肉时要小心。建议等到鸡肉完全煮熟。从锅中取出时，加少许盐调味。过早加盐可能会影响味道。鸡。
三、鸡肉过水的正确方法？
为什么鸡肉要过水呢？过水后，首先要去除鸡肉中的杂质，这样鸡肉的味道会更好吃，而且只过水也能清洁鸡毛。其上。所以，这是做饭前必须要做的事情！
首先，把买来的鸡肉切成小块，然后洗干净！建议用冷水或温水冲洗，如果水温太高，可能会影响鸡肉的功效。
请备好料酒和姜末！这里最好切成很小的块，主要是为了去除腥味。将切碎的姜放入盆中，与鸡肉混合，然后加入少许料酒。
鸡肉搅拌后，将其放在盆中至少30分钟以充分混合。甚至还有去腥味的功效！料酒和姜末是消除鱼腥味的完美组合！
准备快要沸腾的热水，很多人都在想是加热水还是冷水。其实热水应该不错，但为什么这么说呢？不宜用冷水，因为冷水容易夺走鸡肉的营养。另外，沸水锅特别适合加工腥味少、血迹少的肉类，如方肉、鸡、鸭、筋等。
然后将鸡肉放入锅中煮2-3分钟，这个时间不宜太长，因为不是煮鸡肉而是去除杂质。
鸡肉焯水后，用冷水泡一下，洗掉表面的泡沫，把鸡肉身上的鸡毛去掉，这时候我发现还剩下一些鸡毛。然后鸡肉完成并通过水。
本篇解完毕了关于鸡皮肤清水洗澡的话题，和一些鸡皮肤洗澡注意什么相关题，希望帮帮助到各位。