本次对比测试共选取20款含乳饮料，其中16款购自深圳，4款购自香港。全部都是通过模拟消费者的方式在超市匿名购买的。更多详情请参阅附表。
2.20个样本的星级评定
所测试的20种乳基饮料的总体情况相对较好。所有含乳饮料样品均符合国家标准。4星以上产品质量远高于国家标准要求，其中最突出的质量指标乳酸菌含量超过国家标准要求100倍。
20款乳饮料中，4款被评为5星，6款被评为4星，4款被评为3星，6款未被评为。
20种含乳饮料综合评级表
未评级产品列表
以下列表为灭菌乳饮料，不含活性乳酸菌。酸甜的味道主要是通过发酵产生的，即使经过灭菌，酸味仍然存在，并添加了少量的酸度调节剂来调味。由于本次对比测试重点关注乳酸菌指数，因此巴氏灭菌版不参与星级排名，仅作为消费提醒。
未评级产品列表
本次对比测试中，20款含乳饮料的平均价格为235元/100mL。在获得5星的四类含乳饮料中，国产品牌含乳饮料的价格比进口品牌便宜。其中，含奶饮料最贵的是进口品牌明治的活性益生菌饮料，售价938元/100mL，而国产品牌伊利益天活性乳酸菌饮料是同档次、同类型的含活菌饮料，售价为938元/100mL。仅186元。元/100mL。
图1含乳饮料按星级的价格排列
深圳与香港品质比较
经初步市场调研和网上调查，发现在条件允许的情况下，不少消费者会在香港购买养乐多乳酸菌饮料。消费者普遍认为香港养乐多乳酸菌饮料无论从口感、甜度、乳酸菌数量等方面均优于大陆养乐多乳酸菌饮料，事实果真如此吗？这种消费方式成本昂贵，无法保证整个冷链，费力且低效。为此，本次对比测试设置了深圳与香港的比较。
图2深圳与香港养乐多对比表
上面的数据显示
1看看消费者关心的深圳和香港养乐多乳酸菌的乳酸菌含量指标，发现在考虑是否是韩国销售的养乐多乳酸菌饮料时，乳酸菌含量最高原味或低糖含量。深圳的比香港的养乐多乳酸菌饮料高，最大相差47倍左右。
2蔗糖和蛋白质指标方面，深圳养乐多略优于香港养乐多。
3以标称碳水化合物含量计，香港低糖养乐多的碳水化合物含量是深圳养乐多的17倍。
4深圳的售价低于香港。
题与解
养乐多乳酸菌饮料底部有沉淀物=腐败？
在最初的随机采访和调查中，不少消费者反映，在深圳购买的养乐多益生菌饮料底部残留有沉淀物，让他们怀疑是否变质。事实上，沉淀物是脱脂乳固体，含有维生素、蛋白质、钙等营养成分，所以并不是变质的迹象，吃之前摇匀即可，不用担心。
为什么深圳养乐多乳酸饮料和香港养乐多乳酸饮料的包装颜色不一样？有什么区别？
1、添加剂不同。深圳销售的低糖版养乐多添加了钙和维生素D，而香港销售的低糖版则添加了膳食纤维。
2、蔗糖含量不同，深圳销售的养乐多低糖版为23g/100g，香港销售的低糖版为37g/100g。
3、总碳水化合物含量不同，养乐多在深圳销售的低糖产品为83g/100mL，而香港低糖产品为141g/100mL。
测试结果和详细信息
随机抽取的国产、进口冷藏活菌乳饮料市售样品中乳酸菌含量均优于国家标准要求。
早期对含乳饮料的调查发现，购买含乳饮料的消费者更注重促进消化、清洁肠道。因此，乳酸菌的含量是对比检测的重点之一。
乳酸菌是含乳饮料的重要成分，是发酵所必需的。乳酸菌的数量与储存方法、发酵时间、生产工艺有很大关系。根据含乳饮料国家标准GB/T21732-2008，产品交付期间的乳酸菌数量必须大于CFU/mL，销售期限以活乳酸菌数量为准。产品标签上列出的酸性细菌。发酵后经过热处理的产品，对乳酸菌数量没有要求。因此，这六种耐储存且灭菌的含乳饮料不包括在乳酸菌比较中。
14款冷藏活平衡乳饮料平均乳酸菌含量为213亿CFU/mL，整体优于国家100万CFU/mL的出货标准。含量也达到了各产品标签上标注的活乳酸菌含量。其中，乳酸菌数量最高为140亿CFU/mL，为MaengnuyuiC活性乳酸菌饮料100mL，乳酸菌含量最低为51亿CFU/mL，为MeloDuo活乳酸菌。菌奶饮料118mL。其中，乳酸菌含量最高与最低相差250倍以上。
2）蛋白质含量高于国内标准。
蛋白质是反映含乳饮料品质的重要指标之一。当根据不同消费者的口味要求在含乳饮料中添加水果等成分时，蛋白质含量相对降低。含乳饮料的蛋白质含量要求远低于牛奶和酸奶。国家标准对牛奶、酸奶及含乳饮料的蛋白质含量有以下要求
图420种乳基饮料蛋白质含量图表
此次发布的20款含乳饮料中，有16款的平均蛋白质含量为111g/100g，高于国家标准。其中蛋白质含量最高为148g/100g，是标准水平的两倍。蛋白质含量最低为102g/100g，均符合国家标准要求。
四种发酵乳饮料的平均蛋白质含量为11克/100克，高于国家标准要求。蛋白质含量最高为116克/100克，最低为103克/100克，均符合国家标准要求。
蔗糖含量高可能是由于添加了过多的白糖。
初步调查显示，大多数女性消费者购买乳饮料是为了减肥和润肠，且普遍偏爱低糖或无糖饮料，因此蔗糖也是本次对比测试的重要指标之一。含乳饮料中额外添加蔗糖，其主要作用是增加甜度。
看下面的数据，本次发布的17款乳饮料中，平均蔗糖含量为877g/100g。其中，蔗糖含量最高为151g/100g，最低为03g/100g，低于检出限未检出。
低蔗糖产品包括
三款常温含乳饮料分别为北汽菜子牛奶酸奶饮料280mL、伊利QQ星营养果汁酸奶饮料200mL、娃哈哈双歪歪营养酸奶饮料125g/瓶；
三种冷冻乳饮料分别为SeonggwangYogurtBeverage（非活菌）236mL、MenuyuiCLiveLactobacillusBeverage340mL、MongnyuyiCLiveLactobacillusBeverage100mL。
图517种含乳饮料蔗糖含量图表
以上数据为17个样品的蔗糖含量，并不代表样品中的总糖含量。
《中国居民膳食指南》建议每天添加糖摄入量控制在50克以下。同时，世界卫生组织（WHO）建议成人和儿童将每日游离糖摄入量降低至每天25克左右，可以享受更多健康益处。过量摄入可能导致肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病、龋齿等疾病。
为了方便消费者理解，我们假设一颗方糖为454克，而蔗糖含量最高的“Melotto活菌饮品”每100mL含有151克蔗糖，相当于含有33颗方糖。
图620种含乳饮料标签上碳水化合物含量对比
碳水化合物可以简单地分为两类糖和纤维。饮食中缺乏碳水化合物会导致全身虚弱、疲劳和低血糖症状。如果饮食中碳水化合物过多，它们就会转化为脂肪并导致肥胖。含乳饮料通常添加蔗糖以改善风味和甜味。
1.由依C
优益C是蒙牛推出的活性乳酸菌饮料，2009年蒙牛推出了优益C。我们与汉森联手推出高活性副干酪乳杆菌——活性C菌，并推出了以“肠道活性，永远年轻”为品牌主张的新产品。”。是第一代活性乳酸菌饮料。
2.日本品牌养乐多。“Yakult”这个名字，音译为“Yakult”，源自世界语单词“Jahurto”，意思是酸奶，是一种每瓶中至少含有100亿个特殊活性乳酸菌的乳饮料。
3.百胜优酸奶发酵剂
百胜优酸奶发酵剂不仅益生菌含量高、益生菌种类丰富、菌种强效、口感纯正细腻，而且益生菌科学配方、菌种相互配合，使其能有效直达肠道，提供稳定性。充分发挥益生菌的双向调节功能，长期预防腹泻、便秘。
一、什么牛奶含乳酸菌多？
首先，双歧杆菌和乳酸菌的性质完全不同，乳酸菌是指能够发酵糖的细菌，包括乳酸菌和酵母菌，双歧杆菌是益生菌的一种，双歧杆菌促进人体发育，可以提高免疫力，延缓身体衰老等。很多人认为双歧杆菌的数量是健康的标志，但当你生病时，体内双歧杆菌的数量就会减少。
本文为诸位介绍的乳酸菌身体乳哪个是正品，以及桃乳酸菌身体乳干嘛用的相应知识，就解到这里了，希望对大家有所帮助。