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江晚报每小时新闻编辑张然通讯员王长伟


1月4日,“始华浙江百贤川碗”萧山宴品鉴会成功举办。


据了解,本次活动由萧山区文化和旅游旅游局、萧山区商务局、萧山区湘湖管委会、文堰街道办事处主办,萧山区餐饮协会、燕花海餐饮有限公司承办。有限公司


萧山宴已有一千多年的历史,作为萧山的传统宴席,常用于婚宴、婚宴、家宴等活动。萧山宴已有数千年历史,是萧山人从小吃到大的“经典味道”。九菜一汤,诉说着萧山的风俗文化。人们。


红烧肉


萧山生鲜


炒猪脚


什么是“三鲜”?萧山大三鲜,取意“山上新鲜、水里新鲜、田间新鲜”,用最新鲜的食材,创造最美味的味道,是萧山人民热情好客的体现。


萧山最有名的“十碗”包括萧山鲜肉、炒肉、炖鸡扣肉、红烧猪脚、冬汤等萧山传统菜肴。


蔬菜普图冈虾


昆口鸡是一道具有萧山特色的“小众美食”。萧山是古越地区,晒咸鱼的习俗已有数千年。冬天,咸鲞鲳搭配新鲜的鸡肉。这是萧山人冬天最喜欢吃的食物。


其他菜肴还有肉皮白菜、炒香料、干菜红烧肉、醋烤鱼、三片芹菜、炒佛手柑、咕噜肉、白菜茎河虾汤等。每道精美菜肴背后的故事都引人入胜。正是“舌尖上的萧山”,体现了劳动人民的智慧。


口口鸡


据介绍,萧山宴的所有菜品均产于燕花海,宴席上的所有菜品既包含了旧传统的味道,又包含了新时代的风味。


在食材、调料、工艺、口味上,萧山宴都遵循传统,但在摆盘和上菜方式上,萧山宴将采用符合现代人审美习惯的新形式。“为了挖掘、恢复、传承、创新这萧山宴,我们花了18年的时间,走访了萧山老工匠,对所有材料进行了仔细挑选,对所有工艺进行了反复把关。目的就是展示萧山宴的特色和风格,让更多人爱上。”搭配萧山美食。”


然而,随着人们生活水平的提高,传统的萧山宴已不再有,甚至成为很多年轻人“听说过但从未尝试过”的美食。餐饮行业协会湘湖分会会长张金顺认为,这不仅是宴会的遗产,也是萧山饮食文化的遗产。


对于萧山宴的未来,浙江省餐饮协会会长沉健也表达了期待,他表示,“希望‘诗意浙江百仙天碗’活动的成功举办,能够让我们大家重新振作起来。”携手萧山餐饮,将萧山最著名的“十碗”拓展到萧山区以外的大城市、全国、世界,让更多来自世界各地的朋友了解中餐的无限魅力和无穷魅力。“介绍我们中国的饮食文化。”


活动现场,萧山旗下餐饮品牌跨湖楼、江渔村、新时代餐饮、新阁餐饮还荣获杭州市“诗意浙江百县千碗”特色美食旗舰店、体验店荣誉称号。


活动现场,嘉宾们不仅品尝了萧山大三鲜、坤口鸡、红烧肉、二冬蒸等萧山传统菜肴,还品尝了龙虾、东方星斑等美食。


除了一场萦绕在舌尖上的盛宴外,出席活动的嘉宾还体验了一场沉浸式的婚礼秀、一场视听盛宴、震撼的舞台效果、光影结合的精视频,让嘉宾们更加身临其境。。


萧山本土餐饮行业协会会长陈灿荣表示,萧山这座历史名城,传统美食丰富,小吃种类繁多,将鼓励萧山全体餐饮人去发现、探索IP,持之以恒地弘扬萧山独特的餐饮文化IP,我们一起工作吧。


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一、建水晚上适合去哪里玩?

建水紫陶里街。


在这里,市民和游客可以品尝到具有100年历史的老字号餐厅和蒸鸡、鼓江鸭、狮子年糕、豆鼓水糕、豆腐干、米粉等非物质文化遗产美食。街区引进谭雅雪老火锅、尚湖春创意中餐厅、甘火锅、曼宁东南亚菜、尚湖春创意中餐厅等知名连锁餐厅,汇聚多种特色小吃,打造韩唐之夜。是一家既满足大众市场又满足中高端品类、品种丰富多样的美食企业。


非遗手工艺体验也是建水加陶里街的一大特色,市民和游客可以参与草织机、根雕、彝族烟盒、珍珠手工饰品等民族手工艺品的制作。


这里也是时尚文化所吸引的街区,引入网红瑞幸咖啡,融合时尚与传统休闲业态,如冠益茶、晶园奶茶、耶鲁冰咖啡、九月旅拍、W-QueenKTV等。以文化住宿为杠杆,建成烟雨精品民宿、云栖湖豪华精品酒店,形成沉浸式汉唐主题街区,业态丰富、集中度高。


二、高槐村要门吗?

高槐村位于江苏省苏州市常熟市,是一处集生态、文化、旅游于一体的风景名胜区。目前高槐村需要门,门价格在40元左右。购买门后,您可以进入高槐村,探索各种房屋、古色古香的街道、美丽的喷泉、花园等景点。此外,还将举办精的文化表演,展示嘉会村的历史文化和传统手工艺,让游客近距离欣赏景区的每一个角落。总体来说,如果你喜欢文化底蕴、古风小桥、流水,高槐村无疑是一个不错的选择。


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