知道关于超市里的“牛奶”种类繁多。有什么不同？和为什么超市没有身体乳的题是怎么回事吗？听小编为你带来讲解吧！
牛奶和配方奶粉曾经被认为是营养补充剂，只有少数人享用。现在它们已经成为我们日常饮食的一部分。除了牛奶，超市里还充斥着各种牛奶豆奶、羊奶、骆驼奶、椰奶、鲜奶、常温奶、复原奶、酸奶、奶酪、含乳饮料等。广告也变得更加精。天空充满了兴奋。
它们的营养价值有什么区别呢？如何选择？
我先强调一下这一点。“营养”是一个概念，而不是一个具体的东西。简单来说，营养素就是你的身体所需要的。除了婴儿之外，人们还需要多样化饮食提供的营养。
当我们简单地说“牛奶”时，我们通常指的是牛奶。当讨论其他奶的营养时，经常将它们与牛奶进行比较。
牛奶提供的营养成分主要是蛋白质、脂肪、乳糖、钙等。其他牛奶是最好的食物来源，尤其是钙。在各种微量营养素中，值得一提的是维生素A、B1、B2、B12，其余的在牛奶中含量极少，因此不值得关注。因此，选择牛奶时首先要考虑的标准是蛋白质和钙，其次是其他维生素和矿物质。脂肪和糖也必须考虑。——脂肪是需要控制的营养素，但牛奶中其含量约为4，这是允许的，因为它含有水溶性维生素。糖是现代饮食中不健康的成分，牛奶中大约有5%含有乳糖，乳糖含量绝不低，但却是天然存在的，必须接受。
记住以上基本知识，我们来看看不同的乳制品。
1、无需担心牛奶、羊奶、水牛奶、骆驼奶之间的营养差异。
它们都是优质蛋白质和钙的极好来源。矿物质、维生素、脂肪和乳糖彼此不同，但如果你的这个多一点，那个少一点，就不值得担心。所谓的“营养差异”并不能抵消多喝几口或少喝几口的影响。
2.“豆浆”与“豆浆”不同
豆浆中的蛋白质可以代替牛奶，但其钙含量相对于牛奶来说很低，可以忽略不计。豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪，比牛奶中的饱和脂肪要好。商业化生产的“豆奶”将添加钙和其他营养素来替代牛奶。但具体营养价值要根据营养标签来确定。购买的经验法则是蛋白质含量要较高，碳水化合物含量不宜高，标签上应注明添加钙。
3、无需担心原奶、常温奶、奶粉的营养差异。
生奶是指经过巴氏杀菌，必须加热到低温并存放在冰箱里的牛奶，而常温奶是指经过高温灭菌，可以在室温下长期保存的牛奶。如果未开封的话时间。这里所指的奶粉是通过将牛奶脱水、干燥而得，并在奶粉中添加水，“复原”后就有“复原奶”。
常温奶和奶粉与鲜奶相比，蛋白质、脂肪、乳糖、钙等矿物质没有损失。几种维生素略有损失，但它们对牛奶“营养价值”的贡献并不大，所以不值得担心。
三者的味道可能存在显着差异。鲜牛奶最接近“牛奶的原味”。常温奶的味道略有不同，复原奶的差别就更大了。
4、酸奶、奶酪、熟奶及含乳饮料
它们是牛奶的衍生物。酸奶是通过发酵牛奶获得的。酸奶含有牛奶的所有营养成分，并通过将部分乳糖转化为乳酸来帮助减少乳糖不耐受。它还含有一些活细菌，可能具有“总比没有好”的健康益处。然而，大多数人不能喝纯酸奶，而且超市里的酸奶大多添加糖含量较高。通常，这些酸奶不如牛奶有营养。
奶酪可以被认为是“浓缩牛奶”，但它通常是“加工奶酪”，添加了盐或其他成分以增加风味。预制牛奶和乳饮料都是在牛奶中添加了许多其他成分的“乳制品”。不同食谱的营养价值差别很大。总之，应特别留意这些产品的营养标签和成分表，选择蛋白质含量高、盐、糖碳水化合物含量低的品种。
5、椰奶、核桃奶、花生奶等植物奶
这些产品被强调为“植物蛋白饮料”，并声称对您的健康有益。目前超市销售的产品通常蛋白质含量低而糖含量高。因为这两点，它只是一种风味饮料，根本无法替代牛奶，不考虑其他营养成分的价值。
有些人可能不看新闻，另一些人可能认为这不是他们的工作，并继续出售维他奶并从他们的业务中赚。可能有些地方已经过时了，还在卖，但是在那些商店里卖并不违法，除非国家明确禁止。
商店清理库存是有道理的。否则造成的损失将由无过失的店铺承担。
作为消费者，您可以抵制该品牌并拒绝从该品牌购买产品。但你却要求商家不要出售，这就有点过分了。
一、网上买的纯奶和超市的一样吗？
相同的。只要是通过正规渠道购买的同样的牛奶，品质上不会有明显差异，只是产品版本和包装可能有所不同。网购有风险，买卖时需谨慎，所以建议大家从正规、值得信赖的渠道入手。
二、阳光鲜奶里的奶和超市的有区别吗？
有区别的是阳光原奶是指直接从动物身上压榨出来的奶，未经任何灭菌或加工，是纯人工压榨的奶。
超市销售的牛奶都经过一系列完整的操作，经过灭菌消，并接受了卫生和工商部门的所有相关手续。相对来说，鲜牛奶最好不要直接喝，卫生条件不达标，消杀菌也达不到标准。