今年冬天，烤奶罐已成为社交媒体的新交通密码。
抖音上，“罐罐烤奶”相关浏览量突破3亿。
小红书发现，在红餐中搜索关键词“罐头烤奶”，返回了2万多条注释。
新红数据显示，“罐罐烤奶”这个话题比小红书网站上其他8999个食物词更受欢迎。
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与之前流行的灶台煮茶类似，烤奶罐被不少网友戏称为“灶台煮茶的替代品”、“开店餐饮单品”。与此同时，众多火锅店、烧烤店、甜品店等纷纷效仿，罐装牛奶吸引了众多顾客。
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云南、北京、重庆、成都、长沙、广州等地出现了众多烘焙奶罐，吸引了很多年轻人。
然而，随着去年冬天开始停止在炉子上悄悄泡茶的做法，烤奶罐能否打破“网红魔咒”，成为常备物品呢？
每天赚1000元，2天就可以回本！
秋冬新款高端“C级”单品，烤奶罐
“烤罐装奶”指的是罐装奶茶，与普通奶茶最大的区别在于它是“现烤”奶茶。
据说制作过程并不复杂，几乎是“自己动手”。将砂锅放入烤箱，将冰糖和茶叶炒香，然后加入纯牛奶煮，最后撒上红枣、玫瑰花瓣、枸杞等健康食材即可食用。在一个杯子里。
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事实上，今年以来，云南罐装焗奶就在网上走红。天气转凉，新鲜出炉的有益健康、暖胃的罐装烤奶正悄然走遍全国，精准捕捉大众秋冬“暖”的心情。韩国从十月开始。
陕西太原经营路边摊的老杨先生告诉红色食品网，他原本是专营鲜榨石榴汁的，但随着天气变冷，顾客对热饮越来越感兴趣，店里开始卖烘焙的石榴汁。牛奶罐。他说他开始卖了。九月底。我最初投入了1000元左右，几天就全部收回了。老杨先生以每杯12元（约15000韩元）的价格出售烤奶，据悉，如果生意顺利的话，一天能赚到1000元。
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比老杨还快的人是重庆的小鲤鱼。小李鱼儿告诉红食网，她10月底才开始制作烤奶罐，仅仅两天就收回了1000元的投资。另外，小李鱼儿是一位短视频博主，每天的摊位都是视频素材，罐装牛奶是流量较高的互联网名品，所以决定加入后，会通过线上线下带动流量。一石二鸟。
小鲤鱼摊一般都是晚上出去，摆摊时间也不长，据了解大概在3到4小时左右。生意顺利的话，可以卖50多罐烤奶。与此同时，小李鱼儿不断在抖音、小红书更新自己的摆摊日记视频，她发布的关于烤奶罐的帖子获得了近千个点赞。
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即使是在冬天来得较晚的广东省，大街小巷也随处可见装满烤奶的瓶子。
广州车陂一位卖奶茶罐的摊主告诉红食网，他对网红餐饮项目虎视眈眈，但因为广东冬天来得太晚，决定等到11月初。我们开始销售该产品。目前，烤奶售价为15元/杯，微利。
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为了强调“健康”的本质，摊主还在菜单上强调了“健康、无添加、新鲜出炉”的字样，并注明了每罐罐装牛奶的功效。比如“玫瑰烤奶”可以美容养颜、疏肝解郁，而“茉莉烤奶”则具有祛寒祛火等功效。不少来红磨坊重复购买的消费者表示，最初购买是因为想跟网上办理登机手续，后来又觉得罐装牛奶健康又美味。
除了路边摊，红食网发现，一些甜品店、烧烤店、小吃店也在追捧新款烘焙奶罐。
晶泽甜品是广州最早推出烘焙罐装奶的门店之一。明戈总裁表示，考虑到该店主打冰品和蛋糕，且秋冬为淡季，今年国庆后该店推出了烘焙奶罐，以补充该店秋冬新季。产品。
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在团购上，京泽甜品烤奶罐头套餐售价为448元，包含烤奶+两人份零食。由于京灶甜品的上市恰逢“罐头烤奶”条目火爆，店内气氛十足，因此在小红书上用“广州罐头烤奶”等关键词搜索，得到了很多推荐。伊泽甜点。
“什么都能烤”的烧烤店里的烤奶罐表现也让人印象深刻。尤其是近期，广州气温逼近10，罐装焗奶成为不少烧烤店的明星产品。
例如，当红餐网编辑从广州阿东烧烤点了一杯烤牛奶时，他被告知还有四份订单。据工作人员介绍，罐罐烤奶在网上很受欢迎，而且烤奶很符合烧烤店的主题，所以新店在11月底开业，前来打卡的顾客很多。它是。
阿东家烧烤罐装焗奶丨照片
随着气温大幅下降，无论线上还是线下，罐装焗奶逐渐成为餐饮行业秋冬新的顶品。
烤奶罐，难道逃不过网红餐饮的魔咒吗？
在街边小摊或者餐馆里不难看到新的烤奶罐出售，主要原因是烤奶罐流量很大，是热门的互联网产品。
如果网红的属性成为大家购买新罐焗奶的依据，利润相当高，这更增加了餐饮企业追求新产品的热情。
据红店网不完全统计，市场上销售的烤奶罐单价在99元至16元之间，与喜茶、奈雪等知名茶饮品牌价格相近。不少参与者向鸿蒙网透露，一杯烤奶的总利润可达65以上，甚至75。
虽然毛利率很高，但近日不少餐饮企业向红磨坊表示，烤奶罐头生意可能没那么好做。
首先，罐罐烤奶是一家“看天气”经营的企业。凉爽的天气原本带动了烤奶罐的流行，但气温的快速下降却成为了罐头发展的障碍。
“客流减少了至少70%。”老杨说，从11月份开始，太原的天气变冷了，来买罐装烤奶的人越来越少。进入十二月，气温基本上已降至零度以下几度，客流也变得更加稀少。
在小红书，不少摊主已经开始搬迁牛奶罐头设备，据网友回，这是因为气温下降，客流不稳定。
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天冷的时候出来的人减少了，烤奶的等待时间也变长了。红色食品网发现，大多数出售罐装烘焙牛奶的摊主要么使用内置电烤箱，要么使用带有明火的独立瓦罐。随着气温下降，烤奶从杯子里出来的时间将从原来的8分钟增加到12至13分钟，但在寒冷的冬季，消费者的耐心更容易被磨灭。
气温并不是影响生意的唯一因素，同品竞争、特许费等题也困扰着不少参与者。
如上所述，烤奶罐上手非常容易，入手门槛也不高。多位受访者也向红餐网承认，罐装焗奶的配方源自网络，然后通过实验配制而成。这也意味着每个人都可以从这个业务中分得一杯羹。
老杨告诉红食网，倒卖罐装牛奶一个多月后，距离她的摊位不到50米，出现了一个销售同样价格和产品的摊位。新来的人离市场更近，比他的摊位更受欢迎，客流量也更好。老杨还看到一些老顾客在新摊位帮忙。
而且，每月1000元的摊位费对于曾经一天收入1000元的老杨来说或许不值一提，但现在客流量大不如前，房租也成为了巨大的负担。
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广州车陂的一位路边摊老板告诉红餐网，他每个月要缴纳3000多元的摊位费。食堂成本的压力让她赚不了多少，而且城中村每天和周末的客流量让她“难以预测”，这意味着食堂开张时间很长，她还无法准确计算。控制您的每日销量。
京泽甜品茗阁也觉得罐罐烤奶的生意没有达到预期。他告诉Redmill.com，他原本预计新款罐装烘焙牛奶会很受欢迎，但实际上它远不如旗舰产品受欢迎，每天只卖四到五罐。
为何烤奶罐头生意没有想象中那么好？
明哥认为，广东的秋天太短，冬天一到，气温急剧下降，出来花的人就少了。这里是网红餐厅云集的地方，消费者的目标非常明确，所以他们往往会提前决定要打卡哪家网红餐厅，然后直奔目的地。
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相比外卖摊，甜品店烘焙奶罐的平均消费时间更长，这也降低了翻台率。明哥还透露，很多在店里点烤奶罐的顾客通常会坐一个多小时，比一般在店里吃冰淇淋的时间要长，主要是为了放松和聊天。12月初，广州天气依然炎热，但还可以在外面购物，而冬天到来后，几乎只能在商店里花。
更重要的是，通过销售大气烤奶罐，消费者对其的好奇心和新奇感正在逐渐降低。“12月以后，罐装焗奶的热度逐渐下滑，远低于10月、11月的热度。”明哥说。
老杨先生还指出，一开始，一些消费者觉得这种形式新奇，就付费购买，但现在烤奶罐被很多人熟知，消费者不再觉得新奇了。“此外，罐装烤奶是新生事物，没有太多生命力，有负面声音说它“无味”、“一文不值”，发展将进一步受到拖延。”
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网红茶饮的兴奋感很容易随着季节的变化而消失，就像融雪一样，只在冬天维持有限的时间。但当谈到烘焙奶罐的生命周期时，进入者似乎头脑极其冷静。
明哥告诉红色美食网“由于生意不如预期，罐罐烤奶将仅限今年冬天，入冬后将下架。如果明年罐罐烤奶仍然受欢迎，我们会考虑尽快将其退回市场。”限量运行。这是可能的。”
“到明年春天，我们的销售不会出现任何题。即使其他产品不受欢迎，我们也可以销售。”对于小鲤鱼来说，一罐烤奶和其他产品没有什么区别，都是他的产品。视频素材。交通总是很快过去，因此捕捉瞬间至关重要。
老杨也表达了类似的观点。“我们会继续卖烤奶罐到明天春天，但烤奶罐能存活多久取决于市场反馈。”谈及烤奶罐商业模式，诺阳直言除非你认为它是一个网红产品，否则它的属性只是一杯奶茶。罐罐烤奶就是“真材实料”，做得好，生意还是不错的。
“因为餐饮业太复杂了，卖个好产品可能并不容易，只有好产品+好故事才有营销空间。罐装奶也是如此，泡茶也是如此。”……以前是个炉子。”劳小姐说道。
作者麦勇毅，红餐网；
一、摆地摊卖什么？
街头小贩可能会出售各种物品，包括
1、毛巾、浴巾、杯子、扫帚等【生活用品】
2.【学习】笔记本、笔、尺子、学习资料等。
3.【玩具】如汽车、娃娃、积木等。
4.护手霜、润肤露、爽肤水等【护肤】
5、【化妆品】口红、粉饼、眼影等。
扩展内容在陆地上展示和销售商品的摊位通常包括路边摊和支付法律费用的路边摊。
街头贩卖是一种古老的商品交易方式。在当今的互联网环境下，随着网络购物的日益成熟以及许多城市卫生文明城市的建设，对城市街头自动售货行业产生了很大的影响。
二、冬天路边摊卖什么挣？
我都说了，我也会说。我和他们做的纸巾是一样的，而且都是从上买的，所以价格都是一样的。这个价格在超市是买不到的。制造商。为什么？该商业秘密不能泄露。[笑][笑]纸巾的质量都是经过检测的，不比超市的差。不然没有多少人买。摆摊时如果位置不好，可能要多说几句，或者多选择几个地方，平均才能赚到同样的。
三、临期奶站一箱奶有多少利润？
临时奶站可以选在人流量大的地方，比如在自己社区的配送站旁边摆个摊位，慢慢聚集熟客，建立自己的私域流量。建立信任后，您可以在线销售它们。下订单后，可以送货上门或预订，赚取约40%的佣金。市场前景很好，一年赚50万元不成题。
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