进入秋天，肉类就该吃起来了，牛羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等等，每小我私人 的口胃 差异，吃的食物自然也纷歧样。这些肉类中，各人更喜欢吃哪一种呢？对于我来说，包罗我们家孩子，最喜欢的莫过于鱼肉。
鱼肉肉质鲜嫩、口感鲜美、营养富厚，而且高卵白低脂肪，对我这种减肥者来讲，也完万能 够放心吃。鱼肉种类富厚，带鱼就是其中一种，这种鱼肉也可以放心给孩子吃，鱼刺少，肉质肥厚，味道特殊 鲜香。
可是 我们在买带鱼的时间 ，有可能会看到，带鱼的眼睛颜色也纷歧样，有黄色的也有玄色的。那么到底买哪一种，会更好吃呢？接下来，老渔民分享3个技巧，凭证 这个要领挑选，买到的带鱼肉质肥厚，还很新鲜。
【买带鱼】技巧一：看眼睛颜色
眼睛为啥有玄色和黄色之分？这主要是由于 ，带鱼的品种、生长地域差异。
一样平常 黑眼睛的是北方的带鱼，这种带鱼肉质肥厚，而且口感很不错，鱼刺相对来说较量 少。
而黄眼睛的带鱼，一样平常 是指南方的带鱼，或者是入口 的一些带鱼，这种的话说真话 ，口感就略微差一些，较量 柴。
而且我们在买带鱼的时间 ，需要看一下眼睛的状态，若是 看上去很是污浊的话，就说明这条带鱼不新鲜了。
技巧二：看鱼鳞
带鱼最突出的特点，无非就是它外貌，银光闪闪的鱼鳞了。我们在买带鱼的时间 ，若是 看到鱼鳞特殊 亮，十分有光泽感，那就说明带鱼品质较量 好。应该是刚捕捞上来的，这种带鱼吃起来也更鲜美。
若是 外貌的鱼鳞，已经失去光泽了，而且若是 用手轻轻一碰的话，甚至会脱落，那这种带鱼一定 是放了挺长时间的，新鲜水平大打折扣。
技巧三：看鱼肚子
鱼肚子好吃，可是 却是最容易变质的一处，因此我们在挑选带鱼的时间 ，还需要看这里。若是 鱼肚子部门，已经是软烂的状态，摸起来发粘，闻上去甚至有异味的话，那么就说明这种带鱼不能要，已经特殊 不新鲜了。
带鱼凭证 这3个技巧来挑选，买到的都是新鲜的、肉质肥厚的带鱼。最近突然特殊 想吃带鱼，就去菜市场买了一些，拿回家煎一煎，然后再放到锅里炖一炖，味道相当好，鲜美的口感全家人都爱。
