经过优化调整检疫政策，不少市民已经做好计划或准备回家乡过年。多年来，“归乡如箭”一直是春节旅游行程的主旋律，也是整个春节的主题演讲。但与以往不同的是，预防新型冠状病感染仍然是保障身体健康的“重中之重”。
补充各种维生素，构建自身“免疫屏障”，防止病入侵，已成为后疫情时代全民健康理念。专家表示，维生素C通过将胱氨酸还原为半胱氨酸来促进免疫抗体的产生。形式。因此，在营养均衡供给的基础上，适当增加维生素C的摄入量，有助于维持机体的免疫力。
事实上，从去年12月开始，维生素C产品的消费开始流行，包括慈宁吉等各种维生素C保健食品和果汁饮料，成为市民的购买目标。
免疫细胞活动“依赖”维生素C
人体免疫系统被认为是由许多能够抵抗外来病原体入侵的分子、细胞和器官组成，而免疫力的水平被认为与各种营养素的营养密不可分，包括蛋白质、矿物质和维生素。有助于提高免疫力。其中，维生素C一直被认为是人体“对抗”病时的“帮助提高免疫力的英雄”。
自2020年COVID-19疫情爆发以来，维生素C已在上海、杭州、山东等地区为“预防COVID-19感染”的营养补充剂。维生素C预防COVID-19感染的能力仍在研究中，但该成分“有助于提高免疫力”已得到认可。
中山大学公共卫生学院营养系蒋卓勤教授解释说，在提高免疫力方面，所有的营养素实际上都会影响人体的免疫功能，而免疫细胞的活性取决于维生素。C，其主要作用机制是维生素C促进胱氨酸还原为半胱氨酸，从而促进抗体形成。因此，在营养均衡供给的基础上，适当增加维生素C的摄入量，有助于维持机体的免疫力。
蒋卓勤表示，人们想要补充维生素C，最好食用天然食品，比如猕猴桃、鲜枣、慈宁鸡等，维生素C含量都比较高。
《中国人营养摄入标准》规定，韩国14岁以上成年人每日维生素C推荐摄入量为100毫克。一些研究初步结果显示，我国居民人均每日维生素C摄入量为804毫克，未达到推荐标准。因此，中山大学公共卫生学院营养学教授江卓勤建议，成年人每天应在饮食中多补充富含维生素C的食物。
例如，上文提到的慈宁吉每100毫升果汁饮料中含有25毫克维生素C，而一罐230毫升的慈宁吉的维生素C含量相当于9个柠檬。
为了补充维生素C，建议食用“天然”来源。
目前，在各界“新闻”中，维生素C产品在过年期间被评为“健康”，不仅富含天然维生素C的产品被消费者大量购买，合成维生素C也被大量购买。首选.那么消费者可以购买哪些类型的维生素C产品来帮助提高免疫力呢？
事实上，天然和合成维生素C都可以达到补充维生素C的目的，但天然维生素C最丰富的来源实际上是天然食品，其中还含有其他可以与维生素C相互作用的生物活性物质。C有效。协同增强维生素C的生物活性。因此，合成维生素C并不能完全替代天然维生素C。
那么哪些食物天然富含维生素C呢？一些蔬菜和水果，如蔬菜中的西兰花、辣椒、卷心菜，水果中的仙人掌、猕猴桃、草莓等，维生素C含量较高。
仙人掌被誉为“维生素C之王”。这种水果的维生素C含量为每100克2585毫克。理论上，如果吃100克仙人掌，可以获得比普通维生素C更多的维生素C。维生素C每日最大摄入量。
然而，仙人掌本身的味道太酸，无法直接食用，其味道需要改进才能被大多数人接受，因此许多公司正在将仙人掌加工成味道好且保质期更长的食品。例如王老吉的慈宁吉，一种用仙人掌和柠檬混合制成的果汁饮料，在保持富含天然维生素C的特点的同时，更适合大众的口味。
张作勤还表示，今年的年夜饭期间，大家不要尽情地喝碳酸饮料和酒精饮料。在疫情环境下，建议多喝维生素C含量高的果汁饮料。这有助于增强免疫力、健脾、帮助消化。
文/Baybay
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