鸡肉的这些部位最好慎吃，不要乱吃。
【1】鸡屁股也叫鸡尖，因为附着在鸡屁股顶部的羽毛被称为鸡尖。
这个区域是淋巴腺集中的地方。这是因为淋巴腺中的巨噬细胞可以吃掉细菌、病，甚至致物，但不能分解它们。因此，素会在臀部积聚，久而久之，鸡尾就会成为病和细菌的大储存库。因此，我们不能吃这部分。
【2】鸡屁股下面的肥肉。
这里的鸡皮毛孔粗大，淋巴组织多，体脂肪含量非常高。你不应该吃这块，因为它对你的健康非常有害。
【3】鸡头。
鸡在进食时会摄入含有重金属的素，因此这些重金属主要储存在脑组织中。鸡的年龄越大，其储存能力就越大。尤其是3岁以上的鸡性更大，鸡头不可食用。
【4】鸡脖
这是淋巴液积聚的区域，许多素积聚在其中。鸡颈肉有内脏。必须取出气管并进行清洁。这部分的肉很少。然而，血管和淋巴腺相当集中。吃的时候最好把皮去掉。这是由于一些解腺，如淋巴腺。它们都集中在颈部的皮下脂肪中。这些腺体含有动物体内的素、饲料中的抗生素等。鸡脖子表面有一层薄薄的皮。皮肤薄，有很多淋巴结。吃之前我们必须把这层薄皮彻底清洗干净。
【5】鸡脖子底部的甲状腺
这个地方位于鸡脖子的底部，它的名字叫甲状腺。甲状腺又叫颗粒肉，其主要成分是甲状腺素，我们都知道，如果甲状腺素过高，就很容易患甲亢，所以吃的时候最好把甲状腺去掉。大家一定要记住，甲状腺存在于左右两侧，在摄入前必须将其完全切除。
【6】鸡脚
购买鸡肉后，应仔细检查鸡爪，确保其健康。如果你的鸡爪有黑点、腐烂或肿块，可能是细菌感染或血管。我不建议大家去吃。尤其是脚底和脚趾。取出后才可以食用。
【7】鸡肺
把鸡腹部的中间切开，可以看到鸡的内脏。鸡肺像血一样红。这是因为鸡的肺可以摄入非常小的灰尘颗粒和细菌，甚至会留下微量的活细菌。所以，在准备鸡肺的时候，一定要彻底清洗干净。连接鸡肺的一些血管也需要清洁。
【8】鸡胗
鸡胗富含脂肪和尿酸。鸡胗帮助鸡消化食物。鸡没有牙齿。吞下的卵石食物被储存起来。因此，鸡肫的内表面含有一定的细菌。食用前必须清洗。
一、刚刚宰杀的鸡身上胸口有黑点，请是撞伤的还是病鸡，还能吃吗？
也就是说，它可能是一只病得很重的鸡，所以最好不要吃它，否则最好不要吃它，因为它很容易生病。
二、鸡身上为啥有黑斑？
鸡身上的黑斑可通过以下几种情况来区分
这种情况就要考虑到色素沉着的题了，鸡身上有黑斑并不是病鸡，一般情况下，鸡出现黑斑是因为眼睛充血。鸡血的颜色来自红细胞，其颜色根据红细胞的含氧量而变化，例如，含氧量丰富的动脉血呈鲜红色，含氧量低的静脉血则呈鲜红色。在氧气中呈深红色。如果血液中含有较多的高铁血红蛋白，其颜色通常为紫黑色。
三、鸡冠上长黑点什么药治最好？
1、立即给健康鸡接种5倍量的鸡痘疫苗。
2.每天把鸡带进来进行消杀菌。
3、皮肤型水痘可用碘甘油或龙胆紫清洗。
4.如果是粘膜型，可以小心地除去假膜，然后喷洒消炎剂。
5、如果眼睛呈眼状，用双氧水消，然后滴氯霉素眼药水。
6.治疗面部痤疮，使用诺安瑞特动物保健品，每100克水混合155公斤，每天使用两次，连用3至5天。
关于大腿鸡皮肤是怎么回事和鸡皮肤黑斑是怎么回事的相关信息就说到这里就结束了，希望对大家有所帮助。