龙眼、荔枝、香蕉、菠萝是中国南方四大名果。它开和白色的小花，有雄花和雌花，初秋结果。形状圆如子弹，但比果实稍小，果皮绿棕色，革质，质脆。果肉味甜，剥开后呈半透明状，洁白如肉，里面隐约可见一颗红黑相间的核心，其形状很像眼，所以被称为龙眼。
龙眼花开花期为4月上旬至5月中旬，蜜流分大年和幼年，单位面积产蜜一般为1030公斤。
龙眼是中国南方的水果，主产于广东、广西、四川、福建等地区。
棉花蜂蜜
棉花是锦葵科植物。花朵呈乳白色，开花后不久变成深红色，然后枯萎，留下绿色的小胶囊，称为棉。棉里面有棉籽，绒毛从棉的外壳里长出来，填充在棉的内部，当棉成熟时，它会裂开，露出柔软的纤维。纤维呈白色或黄白色，长约24厘米，约含纤维素8790%，水58%，其他物质46%。
7月上旬至10月上旬棉花花期，蜜量平均，总产10至20公斤，为新疆地区最高。
棉花是中国、美国、印度等许多国家产量最高的亚热带植物，在中国主要分布在浙江、江苏、新疆等地。
红薯蜂蜜
跳跳又名胡枝子。甘薯树根系发达，含有根菌，是保持水土、改良土壤的优良树种，是用途多样、价值较高的树种。
秋季7月下旬至8月下旬开花，平均每花收获10至40公斤。
它耐荫、耐寒、耐干旱、耐瘠薄，适应性强，对土壤要求不严格。主要生长于我国黑龙江、吉林、辽宁地区的温带落叶林和亚热带山地、丘陵。
桉树花蜜
桉树也叫尤加利树。它具有许多医学和经济价值。桉树是一种常绿植物，全年定期脱落枯叶。树冠形状有尖顶形、多枝形、垂枝形等。单叶，全缘，革质，有时覆盖一层薄薄的蜡。叶分幼叶、中间叶、成熟叶三种，多数品种的叶对生或小，心形或宽披针形。
桉树约有600种。桉树根据品种和地区不同，开花时间也不同，有的1月下旬到3月中旬开花，有的5月中旬到6月下旬开花，有的8月上旬到9月上旬开花。桉树花期长，产蜜量大，故单位面积平均产蜜2040公斤。
桉树原产于澳大利亚大陆，19世纪被引入世界许多地区，2012年因其药用、经济等价值在96个国家或地区种植。桉树对生态系统危害很大，对本土物种有明显的抑制作用。在韩国，主产于东周半岛及广东省其他地区。
野八吉花蜜
野八吉味苦、辛、凉，归肺、胃经。具有散热、解、消食、消积、止血、止痛的功效。
常用于感冒、消化不良、腹痛腹胀、痢疾、鼻衄、咯血、风湿、关节疼痛、外伤出血、肿胀、蛇咬伤等。
花期为10月上旬至12月中旬，花期80天左右，每只“艾比”产蜜15公斤，中型蜜蜂10公斤。
叶尔巴吉生长高度在30cm至150cm之间，喜欢生长在海拔1300m至2800m之间的山坡草丛、灌木和路边。在我国主要分布于四川省、贵州省、云南省、广西省。
作者中国经济日报贵州编辑部/土特产信息采编中心/土千宋世家/土特产信息采编中心
蜂蜜中含有大量的水分，但如果存放时间长了，水分就会蒸发，所以存放的时间越长，蜂蜜就越粘稠。
蜂蜜在常温常压下有两种物理状态，即液态和结晶态，一般情况下，新鲜分离的蜂蜜呈液态，澄清透明，流动性好，放置一定时间或低温后大多数蜂蜜呈液态，由于蜂蜜形成固体晶体，因此通常分为液体蜂蜜和结晶蜂蜜。
由于晶体大小不同，结晶蜂蜜可分为大晶体、小晶体和油状晶体。晶体颗粒直径在05微米之间的为大晶体，直径小于05微米的颗粒为大晶体。晶体是小晶体，晶体颗粒很小，那些细小且看似均匀的称为油晶体或油晶体。
一、蜂蜜发霉？
播种季节定于四月下旬！
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