据科普中国报道，牛奶是我们日常生活中最常见的食物之一，营养丰富，品种多样。
但喝了多年牛奶，你能分辨出各种乳制品之间的区别吗？哪些种类的牛奶可以称为纯牛奶，酸奶和酸奶饮料有什么区别？
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牛奶家族的秘密
市售牛奶有多种名称，包括鲜奶、纯奶、全脂奶、高钙奶等。但根据生产工艺的不同，牛奶实际上分为三种巴氏灭菌奶、灭菌奶和加工奶。
我们常见的“鲜奶”是指巴氏杀菌奶，“纯奶”是指巴氏杀菌奶，其他奶是指一般的加工奶。
如果您还是分不清三者的区别，还可以检查包装盒上是否有以GB开头的“产品标准号”。以645结尾的是巴氏杀菌奶，以190结尾的是巴氏杀菌奶，以191结尾的是加工奶。
那么这三种牛奶有什么区别呢？
牛奶的主要成分是原奶，原奶必须经过一系列的工序才能成为我们每天喝的牛奶。原奶加工涉及几个步骤密封、均质、巴氏灭菌、冷却和罐装。其中，巴氏奶与巴氏奶的区别在于灭菌过程。
在巴氏奶的灭菌阶段，采用将原料奶在628-656加热30分钟或在72-75加热几十分钟的巴氏灭菌方法。只需几秒钟即可达到杀菌效果。但由于这种方法仍保留了少量无害或有益的耐热菌，因此鲜奶必须在4下保存，而且保质期不长，通常不超过15天。
灭菌奶在灭菌步骤中采用UHT超高温灭菌方法。换句话说，通过在135至140的温度下加热4至7秒来达到灭菌效果。这种方法消除了耐热细菌，创造了无菌环境，从而将纯牛奶的保质期延长了长达半年。
掺假牛奶与上述两种牛奶的区别在于成分。对于生奶和纯奶来说，唯一的原料就是“生奶”，而对于加工奶来说，成分要丰富得多。
改性油大体分为两种，一种是在原奶中添加80%以上的其他成分制成的。如果添加了乳糖酶，就成了舒化奶，如果添加了维生素D、钙等，就成了高钙奶。另一种是复原乳，是炼乳、水和奶粉混合而成的乳液，旺仔奶就是复原乳的一种。
另外，我们通常所说的脱脂奶，是指从原料奶中去除脂肪而制成的奶。脱脂牛奶的脂肪含量比全脂牛奶低，但其营养成分略低，因为牛奶中的一些脂溶性维生素在脱脂过程中被除去。
除了牛奶之外，酸奶也很受欢迎，那么酸奶有哪些不同的类型呢？
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酸奶VS酸奶饮料
酸奶是指以乳直接发酵制成的乳制品，指“风味发酵乳”、“发酵乳”等。
根据食品安全国家标准《GB19302-2010发酵乳》规定，风味发酵乳蛋白质含量应不低于23，发酵乳蛋白质含量应不低于29，乳制品标签应含有“发酵乳”和“酸奶”、“酸奶”等字样。那是必须的。
酸奶的主要成分是生奶。对于很多常见的酸奶饮料，如酸奶饮料、乳酸饮料、嗜酸饮料等，配料表中的第一个成分通常是水，名称中通常包含“饮料”和“饮料”字样。
乳酸菌饮料是将原料奶或乳制品用乳酸菌发酵形成乳液，然后加入水、糖等制成的饮料。根据国家标准《GB10789-2015饮料通则》规定，乳酸饮料的蛋白质含量应大于0.7。
因此，酸奶饮料并不是真正的酸奶，而且与酸奶相比，两者的营养成分也有较大差异。
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如何选择乳制品？
乳制品种类繁多，那么该如何选择呢？
《我国居民膳食指南》指出，居民应增加乳制品的摄入量，每日摄入量在300克至500克左右为宜。
从营养价值的角度来看，鲜牛奶可以尽可能保留牛奶的营养成分。纯牛奶在超高温灭菌过程中，牛奶中含有的一些天然活性因子和风味因子会损失。如果你比较注重营养和口感，可以优先考虑鲜牛奶。
乳糖不耐症的人不适合喝生牛奶和生牛奶，所以可以选择酸奶来代替。
购买酸奶时，要注意选择标有“发酵乳”或“风味发酵乳”的产品，避免购买酸奶饮料。后者的蛋白质和钙含量较低，糖含量较高，因此请检查产品标签，选择蛋白质含量较高的产品。
不过，如果你正在减肥，最好少吃酸奶。风味发酵乳含有果酱、果粒等多种辅助成分，糖分含量较高。
一般来说，只要是正规厂家生产的乳制品，符合国家规定，我们就可以放心购买到符合自己喜好的产品。乳制品是人体蛋白质的重要来源之一，还含有矿物质、维生素和其他营养素。为了我们的健康，每个人每天都应该摄入足够的牛奶。
评审专家王国毅，中国农业大学营养与食品安全专业博士后
一、美白身体乳可信吗？
不值得信赖
大多数美白身体乳都含有大量的珍珠粉，涂抹后短时间内可以美白肌肤，但并不是真正意义上的美白肌肤。建议多食用富含维生素C和维生素E的水果和蔬菜，在户外工作或玩耍时做好防紫外线准备，不要乱服用美白剂或其他药物。
二、在京东买纯牛奶安全吗？
京东上典型的店铺包括自营店和旗舰店，自营店可以理解为向京东供应产品并代表京东销售的品牌卖家。代理商、商人或海外买家。一般情况下，无论是自营还是第三方经营的商店，都不会销售假冒产品。京东是大家都熟悉的大型电子商务。我们与很多牛奶品牌有合作关系，相对值得信赖。从牛奶的真实性来看。
三、丽智集身体乳安全吗？
RidgeBodyLotion很安全，我用过，效果很好，成分安全，可以放心使用，美白效果也很好，皮肤比以前白嫩了很多。皮肤变得很粗糙，身上出现了小斑点，用了之后痘痘改善了很多，香味很清新怡人，延展性很好，吸收也很好，有很好的补水保湿效果将其涂抹到身体上后短时间内。
关于如何判断身体乳是不是安全的和怎么判断自己是不是在长身体的话题今天就聊到这，希望对大家有所帮助。