烤肉串基本上都是用肥肉做的，或者是用肥肉和瘦肉混合烤的，所以肉味浓郁，有饱腹感，所以做烤肉串的时候需要小心。
烤鸭本身就是酿鸭，肉质也高脂肪，所以只能偶尔吃，不能经常吃。请注意，所有炒猪肉菜肴均采用五花肉原料制成，总体脂肪含量较高。
避免过多食用脂肪含量高的菜肴，如红烧肉或红烧肉。有研究表明，炖菜煮23小时后，部分饱和脂肪转化为不饱和脂肪，但饱和脂肪含量仍然很高，炖菜的总脂肪含量仍然很高。
尤其要小心肉丸等肉馅食品，因为其成分至少含有3和7种脂肪，甚至可能含有5和5种脂肪。如果没有脂肪，质地就会太硬而且无味。
5、尽量少吃加工肉类。
加工肉制品是指可以打开食用的粉红色熟肉制品，包括腊肉、咸肉、腊肉、香肠、腊肠、火腿、午餐肉等。
如果你仔细观察，你会发现大多数产品的脂肪含量在10%到20%之间，远高于普通的瘦肉。有些产品的脂肪含量超过40，例如香肠或培根。因此，加工产品是脂肪和饱和脂肪的来源，并且通常含盐量很高，这不利于心脏健康。
另外，生产肉制品时添加亚硝酸钠用于显色、防腐、增味等，因此含有一些亚硝胺，对预防肠有害。
其次，如何控制膳食胆固醇？
主要行动包括
1、吃新鲜禽蛋，避免加盐、加碱的鸡蛋和老蒸蛋。
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋的胆固醇含量相似但略有不同。然而，咸鸭蛋和皮蛋的钠含量往往过高，无法替代新鲜鸡蛋。由于蛋黄富含胆固醇，加工后随着时间的推移会氧化。氧化胆固醇对血管内皮细胞的危害更大，所以尽量吃新鲜的鸡蛋。
2蛋黄的用量或选择胆固醇含量低、omega-3脂肪酸含量高的鸡蛋。
鸡蛋中的所有胆固醇都包含在蛋黄中，但蛋黄中还含有不饱和脂肪酸、磷脂、12种维生素、多种微量元素以及叶黄素、甜菜碱等有益成分。所以吃鸡蛋的时候，蛋黄不要扔掉。
每个蛋黄约含胆固醇200毫克。由于瘦肉、鱼、牛奶中还残留有少量，只要胆固醇不超标，只有甘油三酯超标，每天吃一个发黄的鸡蛋就可以了。
但是，如果您的血液胆固醇水平过高会怎样？蛋黄、鸡蛋不能天天吃吗？
不一定，这取决于你吃什么类型的鸡蛋。
为了达到每天平均胆固醇含量低于200毫克的目标，理论上每周吃的蛋黄不能超过四个。然而，这仅适用于普通鸡蛋。
如果你吃了低胆固醇鸡蛋，蛋黄中的胆固醇含量减半了怎么办？然后你每天就可以吃一大份鸡蛋。
好消息是，畜牧业科学家现在已经开发出几种降低蛋黄胆固醇含量的方法。例如，中国农业大学动物科技学院有相关研究表明，增加蛋黄中的DHA含量，同时将胆固醇含量降低一半，健康益处可加倍。想要控制血液胆固醇的人，每天吃一个鸡蛋，对血脂也会更加友好。
有些人可能会说与其购买昂贵的低胆固醇、高DHA鸡蛋，不如只吃肉和鱼！
从健康角度来说，哪个更划算少吃一个鸡蛋还是用100克肉代替？
这取决于你想要获得什么营养。如果您想增加蛋白质，一个鸡蛋的蛋白质含量还不如100克鸡胸肉。如果你想获取更多的维生素，吃鸡蛋可能更划算。这是因为鸡蛋中含有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。瘦肉中这些成分的含量非常低。8就B族维生素含量而言，鸡蛋并不逊色于肉类。
在讨论鸡蛋对健康的益处的各种研究中，对食用更多鸡蛋可能产生的副作用的担忧是由于担心摄入过量的胆固醇而不是鸡蛋的其他成分。
除了蛋黄中胆固醇含量令人担忧之外，蛋黄的其他成分都非常健康。例如磷脂、叶黄素、维生素ADEK和八种B族维生素对于预防心脑血管疾病都是有益无害的。
必须记住的是，鸡蛋中所含的12种维生素，以及磷脂、叶黄素、甜菜碱等各种保健成分，大部分都存在于蛋黄中。所以，不必扔掉蛋黄吃鸡蛋，直接吃豆腐即可。
3、动物肠道，避免吃鱼子、蟹子等胆固醇特别高的部位。
在所有食物中，动物大脑的胆固醇含量遥遥领先，鸡蛋则远远落后。鸡蛋后面是动物肠子和一些海鲜。
很多人都特别害怕肠道里的胆固醇，但实际上，一些海鲜的胆固醇含量和肠道里的胆固醇含量没有太大区别。
例如，根据中国食品配料表，每100克五花肉、鸡心、猪肝的胆固醇含量分别为165、194、288毫克。虾、鲍鱼、蟹的含量分别为181、242、267毫克，与动物肠子相差不大。因此，关键不是禁止某类美食，而是控制其频率和数量。
4、控制肉、鱼、虾的摄入总量，选择胆固醇含量相对较低的品种。
对于肉类和鱼类，胆固醇水平根据物种的不同而有很大差异。
例如，根据《中国食品配料表》，每100克排骨、排骨、牛舌的胆固醇含量分别为146、230、99毫克，而排骨、鸡胸肉、牛里脊肉则含65毫克。65和44毫克。每毫克。一般规则是，生肉越芳香、多汁，其脂肪和胆固醇含量就越高。
例如，鱼类中，鳗鱼和沙丁鱼的含量较高，分别为每100克177毫克和158毫克，而鲟鱼和带鱼分别只有46毫克和76毫克。一般规则是脂肪含量高的鱼胆固醇含量也相对较高。
如果你每天吃100克排骨或100克鳗鱼肉，就不像吃鸡蛋或肠子一样，已经消耗了超过300克的胆固醇。
因此，如果想控制胆固醇，在吃鱼或肉时，一定要选择低胆固醇的品种，并控制量。例如，如果午餐吃50克鸡胸肉，晚餐吃50克带鱼，两餐的总胆固醇含量为71毫克。早餐还可以准备低胆固醇鸡蛋，每日摄入总量低于200毫克，非常适合胆固醇摄入。
5、肉、蛋类含有胆固醇和脂肪，与豆制品一起煮。
许多人面临的题是，在控制胆固醇和饱和脂肪的同时，他们可以吃的肉量有限。我感觉一天几十克太少了。这时，建议减少纯肉的“硬煮”，转而将肉切成小块、切片、绞碎，与蔬菜一起煮。几十克肉块就可以炒一大盘蔬菜。
还有人这是否意味着我们需要保证足够的蛋白质来控制血脂？鱼肉总量减少了，鸡蛋也不能吃了，那么怎样才能提供充足的蛋白质呢？
其实，只要主食充足、食物多样化，每天只吃几十克鱼、肉就可以提供总蛋白质，满足基本需要。不过，减肥的人需要谨慎增加植物蛋白的供给，因为需要控制主食的量。
尝试肉+豆制品或鸡蛋+豆制品混合烹饪方案。例如
——炒猪肉时，加入豆腐丝、腐竹丝、豆腐丝。
——炒猪肉丁时，加入豆腐丁和素鸡丁。
——将煮好的肉块改为底有豆腐的肉块。
——蒸蛋羹时，加入碎内酯豆腐一起蒸。
——将葱花炒鸡蛋改为葱花豆腐炒鸡蛋。
植物和动物蛋白质的结合可以增加蛋白质的总量，让您的膳食看起来更丰盛、味道更佳。
由于大豆蛋白不含胆固醇，饱和脂肪含量极低，且含有植物甾醇和膳食纤维，可减少胆固醇的吸收和利用，因此将其添加到肉类或蛋类菜肴中有助于控制血脂。
有人感叹说好吃的东西太多了，我却吃不完。
其实，也没有那么绝对。最后，富含饱和脂肪和胆固醇的食物并不是物，这并不意味着您根本不应该吃它们。然而，最好只是偶尔吃一次，而且数量有限。
健康的人可以自由饮食，但如果指标出现异常，就面临很多。如果患有糖尿病、高血压、冠心病等疾病，不仅吃不下，身体也会变得更虚弱、更痛苦。因此，每天用一点自我控制来换取改善健康和扭转指标是有意义的。
即使是一个各项指标正常的健康人，也必须健康生活80天。有时候固执一点是可以的，但是不能太固执。正所谓三尺不到一天就结冰，如果你的新陈代谢出现异常，你就会失去更多美食的快乐！
作者范志宏
今天跟大家分享的是黄油身体乳慧选，和黄油身体乳好用吗对应的一些相关话题，希望对各位有所帮助。