酥脆的鸡皮，软嫩滑嫩的鸡脚，软糯香辣的口感，让人爱不释手。
不缺鸡肉和饺子吃。一年四季过节都少不了鸡肉和饺子。即使像饺子一样经常吃，到了冬至也总是卖完。商人都喜欢这个日子。最大限度。
煮鸡肉的方法有很多种。无论煎、蒸、烤都很美味。有一种很简单的做法特别受欢迎，一上桌就足以让你胃口大开，沾一块香脆的鸡皮，软嫩的鸡肉，香软的鸡肉。这是一种简单易做的chimdak，蘸上酱汁后会有令人上瘾的辛辣味道。
Chimdak是川菜的代表菜，经过煮、泡、拌等一系列工序烹制而成，辣、香、软、味美。每个家庭的口水鸡都有自己独特的口味和配方。这次我要分享的是我们家常用的一个方法。请按照以下步骤操作即可成功。可以根据自己的口味适当增加酱汁。减少。
一旦学会了这道菜的做法，无论是家常菜还是宴席菜，都是不错的选择，关键是非常简单，也不难。
奇姆达克
材料鸡腿2只，葱少许，姜2片，小米1粒，香菜少许，维达酱油3汤匙，蚝油3汤匙，米醋3汤匙，1/2汤匙糖1汤匙、红辣椒油1汤匙、料酒2汤匙
生产工艺
1、食材准备冷冻鸡腿必须提前解冻。
2.将鸡腿洗净，放入锅中，倒入冷水至没过鸡腿，加入2汤匙料酒、葱、姜，中火开始煮。注意一定要在冷水中煮沸。
3.将锅煮至沸腾，然后转小火煮10分钟，然后关火，盖上锅盖，再煮10分钟。
4、取出鸡腿，放入冷开水或纯净水中冷却。夏天可以将其放入冰水中。
5.冷却后的鸡腿沥干水分，切成小块，放在盘中。
6、碗中加入老抽3勺、蚝油3勺、米醋3勺、白糖半勺、葱花少许、小米碎、葡萄籽油1勺。搅拌均匀即可制成酱汁。
7.将调好的酱汁倒在鸡腿上，撒上香菜即可。
【乔哈的胡思乱想】
煮鸡腿时，一定要在一锅冷水中煮，煮沸后，锅内只留下小气泡，不要加热太久。
关火煮约10分钟，防止切好的鸡骨头上有血水，用冷水冷却鸡肉，使鸡肉更嫩多汁。
如果喜欢吃辣的，可以在酱汁中加入红油和花生碎，这样会更香。我用的辣椒油有一点辣味。
我来自宇哈厨房。我喜欢为家人烹饪各种美味的食物。使用最常见的食材每天煮三顿热饭。如果您有什么好的建议，请在评论中留言。感谢您的帮助！本文所用图片及文字均由Yuha本人撰写，禁止转载！
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