编辑柳伊
目前，新疆特色乳业以骆驼奶、驴奶、马奶及其加工品为代表，凭借其优良的品质和市场稀缺性，正迅速向高端乳业市场发展，逐渐成为特色亮点和精品。新疆的。乳制品行业名片。
今年“双11”期间，大型网购上300克的驴奶粉、骆驼奶粉售价均超过500元，远高于普通奶粉和高值婴幼儿奶粉。粉末。市场对价格的反应足以证明特种油有巨大的市场需求和行业发展潜力。
标准制定和开发标准化
没有规则就没有规则，没有标准就很难建设现代产业。
2015年新修订的《中华人民共和国食品安全法》明确规定，没有食品安全国家标准和地方标准的乳品加工企业不能取得生产许可证或者申领生产许可证。新的法律法规给新疆刚刚起步的特种奶加工企业带来了新的挑战。
“乌鲁木齐市奶业协会紧急成立由专家学者和企业技术人员组成的工作组，着手研究制定特种奶相关食品安全地方标准。”乌鲁木齐市动物疫病预防控制中心研究员、自治区奶业技术体系特聘专家徐敏表示，经过两年多的努力，乌鲁木齐市奶业协会组织的10项新疆特种奶地方标准已经制定由自治区卫生健康委员会颁布实施。我们已经标准化了标准，走上了良好的发展轨道。
“行业标准规范企业生产行为，统一产品质量，为产业发展创造良好环境。”新疆义乌玉龙乳业有限公司董事长高玉龙表示，近年来，公司不断完善升级。我们按标准培育，技术和产品质量不断提高，保证了企业长期健康发展。
2月18日，新疆瑞源乳业有限公司员工在包装乳制品。今年，该公司引进全自动化生产线后，每天可加工120吨纯牛奶、酸奶等乳制品，满足市场需求。图片来源魏银河
徐敏介绍，近年来，我区有关部门始终把标准制定作为引领特种乳业高质量发展的重要任务。还研究制定了骆驼、驴等的标准。饲料和管理技术标准为特种奶行业建立了日趋完善的标准体系，发挥了重要的优化和提升作用。特种油产业升级。
目前全区有特色奶加工企业43家。其中，骆驼奶制品生产企业32家，驴奶制品生产企业7家，马奶制品生产企业4家。各生产企业按照地方特种奶食品安全标准进行生产加工，保证了产品质量，形成了众多新疆特种奶品牌，产品受到越来越多消费者的青睐。
技术改进和文件升级
行业数据显示，2019年以来，我区每年生产的骆驼奶、驴奶、马奶总量远高于实际加工量，特种奶行业加工价值仍有很大空间。增加了，加工技术还有很大的改进空间。
一方面有巨大的市场潜力，另一方面也有特色乳制品的特殊性。骆驼奶、马奶、驴奶营养更丰富，但也更“珍贵”，对加工技术要求更高。
“驴奶怕高温，如果按照传统奶粉加工工艺生产驴奶粉，很多营养成分会损失，会大大降低产品附加值。”高玉龙说。为了避免传统热处理加工带来的弊端，公司引进了先进的“冷冻”技术。“干法”加工生产线可以在低温环境下加工生产驴奶粉，可以更好地保持和提高驴奶原有的营养成分。产品质量。
在先进加工技术的支持下，企业产品可以更快地拓展市场。“我们连续几年实现了销售快速增长，发展前景非常广阔。”高玉龙说。
9月2日，牧羊人正在给马挤奶。每年春秋两季，新源县那拉提草原几乎每个蒙古包里都飘散着酸酸的马奶香味。如今，酸奶油牛奶也受到越来越多游客的喜爱。图片来源张文婷
诚然，拥有巨大机遇的专业奶牛养殖在发展中也面临着一系列“瓶颈”。最直接的迹象就是市场需求旺盛与产能不足的矛盾。因此，特种乳业的持续健康发展并非一帆风顺，在不断突破“瓶颈”的过程中，仍需实现转型升级。
在未来的发展过程中，新疆特色乳业将把现代产业发展思维融入全行业，落实推动我们当地畜牧业高质量发展的各项要求，并以市场发展为核心，以此为引擎。必须完成。扶持培育是基础，奶源是抵押，要结合我区发展实际，整合多方力量，积极培育和发展龙头企业，打造“绿色”新品牌。培育“生态有机”特色奶牛养殖，强化新疆特色奶牛养殖产业骨干企业销售力量和品牌地位，真正培育特色奶牛养殖“金品牌”。
一、新疆奶醇什么牌子最正宗？
新疆乳皇，西餐品牌，很好吃。肾乳醇，俗称奶痘、奶糕，是以炼乳、发酵乳为原料制成的乳制品。新疆奶酪的品质与普通酸奶相似，但稠度比酸奶更高，含有更多的营养成分。西域皇后食品有限公司成立于2021年3月22日，地址为新疆乌鲁木齐市头屯河区兵团工业园区强卫三街3号，法定代表人为赵某。三高。
二、乌鲁木齐哪些地方可以兑学生奶？
新疆乌鲁木齐市米东区东山街1739号天山东方家园小区27号翔住宅楼一楼106号商铺
新疆乌鲁木齐市米东区石化六区1-102号
三、乌鲁木齐水区电子奶的兑换地点？
水区内各指定商店、超市均可兑换。
该水域是指乌鲁木齐市直辖区水磨区。
目前，乌鲁木齐市辖七区一县。这七个区分别是天山区、萨伊巴克区、水磨沟区、高新区、开推区、米东区、达坂城区、乌鲁木齐县。
水磨沟区又称水区。
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