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鸡肉富含维生素A和铁，与胡萝卜一起炒味道，营养又美味！
食物的合理搭配是饮食文化中最重要的一点，通过两种或两种以上食材的合理搭配，菜肴的味道得到提升，营养价值得到最大化。
鸡肝是一种很常见的食物，很多人尤其是孩子都不敢吃鸡肝，主要原因就是它有腥味，让孩子很难吃。暴饮暴食不仅营养丰富，而且味道鲜美，连隔壁的孩子都哭了。
鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和B族维生素。肝脏富含铁质，是最常用的补血食物。
胡萝卜含有丰富的维生素，具有轻微的持久发汗作用，能促进皮肤新陈代谢，促进血液循环，使皮肤细腻光滑，使面色红润，对美容保健有独特功效。
同时，胡萝卜也适合皮肤干燥、粗糙、敏感的人食用。鸡肝与胡萝卜炒，营养丰富，味道鲜美。
制作过程中自然会加一点辣椒和其他食材一起炒，去除鸡肝的腥味，煮完后香喷喷，下饭下饭。
话不多说，我们来看看胡萝卜炒鸡肝的做法吧。
【所需材料】
鸡肝、胡萝卜、红辣椒、青椒、葱、姜、盐适量、酱油适量。
【烹饪方法】
1首先根据实际需要提前购买适量的鸡肝，将新鲜鸡肝去除多余的筋和杂质，然后将切成薄片的鸡肝用水反复冲洗并放在灯下浸泡后再使用。用盐水浸泡20分钟左右，可以洗掉鸡肝中残留的素，使鸡肝变得更干净。
2、胡萝卜洗净切片，洗净的鸡肝放入沸水中焯一下，切成小块。将辣椒、生姜、青椒、洋葱切成大块，如下图所示。
3、准备好做炒胡萝卜鸡肝的材料后，取出家里常用的炒锅，将锅表面清理干净，倒入适量的油，当油温继续加热到60度左右时，加入%、葱、姜爆香，炒熟。
4炒香葱、姜，进一步去除鸡肝的腥味，待锅中香气四溢后，依次加入红辣椒、青椒、胡萝卜，炒至胡萝卜熟软。喜欢吃辣的可以随意加点，点辣椒。
然后依次加入红辣椒、青阳椒、胡萝卜，炒至胡萝卜变软，喜欢吃辣的可以多加点辣椒。
5接下来加入鸡肝片快速炒去腥味，盖上锅盖小火煮约1分钟，锁住水分和营养，让鸡肝更加鲜嫩多汁。
6最后加入适量的盐和酱油，稍炒至鸡肝熟，香喷喷的鸡肝就完成了。
7.小心地将炒好的胡萝卜和鸡胗放在事先准备好的盘子上，上桌，与家人分享。
鸡肝富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、磷、铁等，有补血、保护眼睛、维持正常视力的作用。胡萝卜含有丰富的维生素，有助于治疗小儿营养不良，两者一起吃可以补充营养，提高身体免疫力。
【温馨提示】
鸡肝一定要彻底清洗，以去除残留的素，清洗后，用沸水焯一下，可以更好地去除腥味。丙氏兄弟根据个人喜好选择了不辣的青椒，如果喜欢吃辣的，可以多加点辣椒，炒完后的味道会更香。
文章到这里我就要跟大家说再见了。屏幕前的小伙伴们都学会了炒鸡肝和胡萝卜了吗？或者，如果你有什么特别的方法，别忘了分享给冰哥哦！
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维生素A是脂溶性维生素，具有多种功能，维持视力和粘膜，特别是呼吸道和消化系统上皮的完整性，促进体内骨骼生长，增强对疾病的抵抗力。和生殖功能。
缺乏维生素A容易引起眼睛干涩、失明、生长迟缓、产蛋率低、孵化率低等。维生素A仅存在于动物饲料中。植物性饲料不含维生素A，但含有胡萝卜素，黄玉米中含有玉米黄质，在动物体内可转化为维生素A。
胡萝卜素在青饲料中含量相对丰富，但在谷物、油饼、麸皮中含量很低。
普通配合饲料每公斤含有胡萝卜素和玉米黄质，相当于维生素A约1000单位，远远不能满足鸡的需要量，对于不喂青饲料的鸡，主要消耗维生素A，依赖于多种维生素添加剂。供应。鸡的维生素A需要量与其年龄、生产能力和健康状况密切相关。
一般情况下，雏鸡和生长鸡每公斤饲料的最低添加量为1,500单位，蛋鸡为4,000单位，肉鸡为2,700单位。由于受疾病等多种因素的影响，蛋鸡饲料中维生素A的实际添加量应达到每公斤800010000单位。
一、禽类如何补充维生素A和D？
维生素A保护鸡上皮组织的完整性。如果缺乏，玉米、呼吸道、消化道、泌尿道、生殖器官的上皮组织会变得干燥、角化过度，容易受到细菌感染，引起干眼、气管炎、肺炎、腹泻、角化等。危害鸡的泌尿生殖上皮组织，导致结石、结石，可引起痛风，使其易患虫病、蛔虫病，并能抑制家禽的生长发育。家禽维生素A的最低需要量一般为每公斤饲料10005000单位，其中020周龄鸡为1500单位，蛋鸡和种鸡为4000单位，肉鸡为2700单位。1单位的维生素A约等于0-6微克的胡萝卜素。维生素A喂食过多会引起中。
鸡的身体吸收和利用饲料中的钙和磷需要维生素D。维生素D缺乏，了饲料中钙、磷的吸收和利用，引起一系列钙、磷缺乏，导致生长鸡生长缓慢、羽毛生长不良、出现佝偻病。你严重缺乏维生素D。骨骼脱钙导致佝偻病、龙骨畸形、关节异常，甚至神经紊乱、抗病能力减弱、产蛋减少、蛋壳变薄、软壳蛋，甚至停产。
维生素D2是植物麦角甾醇受到阳光紫外线照射而形成的，积累活性较低。当暴露在阳光或紫外线下时，皮肤中的7-脱氢胆固醇会产生维生素D3。家禽的维生素D需求量受饲料中钙磷含量和比例的影响。如果饲料中的钙和磷含量充足且比例正确，维生素D的需要量就会降低，反之亦然。家禽通常需要通过饲料补充维生素D3；1IU维生素D3相当于约0-025微克维生素D3。一般来说，020周龄鸡每公斤饲料应含维生素D200IU，蛋鸡、种鸡为500IU，肉鸡为200IU。
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