这部分扔掉比吃掉要好。不然就不会生病了。看完这篇请提醒你的家人！
2024年农历新年临近，家家户户都开始准备年货，而年货中，鸡、鸭、鱼、肉等食品都不能少。其中最受欢迎的是鸡肉。这是因为鸡肉不仅含有丰富的蛋白质、维生素等物质，而且脂肪低，营养价值高。然而，值得注意的是，鸡肉的某些部分最好扔掉而不是吃掉。
1、鸡肉的哪些部位不能吃？
1、鸡皮。
有些人吃鸡肉时喜欢吃鸡皮，鸡皮松软可口，但热量很高。如果长期食用，会导致肥胖等题，不仅影响整体美观，还会增加其他疾病的发病率。如果你想保持完美身材，最好不要碰鸡皮等食物。
2.鸡爪。
走在街上，经常可以看到摊贩在卖鸡爪，尤其是红椒凤爪，不少人驻足购买。不过，鸡脚也含有大量的脂肪和胆固醇，一次性食用过多会增加患心血管疾病的可能性，所以如果已经患有心血管疾病，不建议食用。
3.鸡翅。
很多人都喜欢吃鸡翅，因为与其他部位相比，鸡翅的肉质较厚，蛋白质也较多。不过，吃鸡翅时需要注意的一点是，鸡翅的基质脂肪含量特别高，所以血脂高或血糖高的人不建议食用这些食物。你还可以控制吃的量，避免一次吃太多，特别是如果你喜欢吃的话。
2、煮鸡肉时有哪些注意事项？
1.新鲜捕获的鸡肉必须先冷冻。
由于大多数人认为鸡肉新鲜宰杀后味道更好，因此有些人会去市场购买活鸡。尽管如此，生鸡肉的味道还是比冷冻鸡肉好。但也要注意的是，刚宰杀的鸡肉应放入冰箱冷冻保存。鸡肉如果不放在冰箱里保存的话，味道就会改变。
2.学习如何挑选鸡。
想要做出好鸡，就要学会选鸡，有些人做汤的时候喜欢选老母鸡，认为老母鸡熬出来的汤会更鲜。与老母鸡相比，用小鸡煲汤更合适。这是因为小鸡不仅含有更多的蛋白质和其他物质，而且它们的弹性结缔组织也很少。非常适合人体吸收，特别适合患有严重疾病的人。刚康复的人可以多喝鸡汤，有助于康复。
3.去除鸡肉上的所有附着物。
想要熬出美味的鸡汤，就需要提前把鸡肉上的一些辅料去掉。因为这些辅料放在附近会严重影响你鸡汤的颜色和味道。那么被拆下的配件中都包含哪些内容呢？鸡肺、鸡心、鸡肝等。去掉这些附着物后，还可以制作其他美食。你还应该修剪鸡的指甲。这是因为鸡指甲含有大量细菌和有害物质，如果不修剪的话会影响健康。
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