对于社会上关于一篇文章讨论了鸡的应激和热应激。和这样的鸡皮肤越来越扩散的原因相关题，想必不少人都很想知道，那接下来就让小编为你讲解一下吧！
家禽应激最简单的定义之一是
当机体受到内外环境的各种刺激时，会产生系统性的、非特异性的适应性反应，也称为应激反应。
事实上，压力是现代家禽生产的正常组成部分，每天、无处不在。
当我们谈论压力时，很多人认为压力是消极的东西。但并非所有压力都是坏事。良好的压力被称为良性压力或积极压力。
适度的一点压力不仅可以提高个体的适应能力，还能提高生长速度和生产效率。
不良压力称为负性压力，会对动物健康产生负面影响。
当不良压力在一段时间内累积时，称为累积压力，会恶化家禽的生产性能和健康状况。
下面的“压力”是指“负面压力”。
在现代集约化环境中饲养的家禽经常面临压力。
压力可能会增加。
长时间暴露在压力环境中会削弱家禽的体力，影响其免疫系统，并使它们更容易患病。
在现代家禽生产中，应激是家禽健康状况不佳和生产能力下降的主要原因之一。
在现代家禽生产中，必须正确识别和管理各种应激，以确保家禽健康和生产效率。
在家禽生产中压力是不可避免的。
如果超过临界水平，家禽就会出现应激综合症。
此时，家禽的神经内分泌反应和新陈代谢会发生一系列变化。这是维持体内稳态的防御反应。
应激的发生大致可分为三个阶段。
1个反应步骤
这个阶段是指短期压力的调节。它由交感神经系统和肾上腺髓质组织组成。它调节动物的紧急反应。
肾上腺髓质分泌一些神经物质，刺激葡萄糖快速释放到血液中，耗尽肝糖原，末梢血液循环增加，神经活动增强，甚至抗体形成。
2适应阶段
该系统的功能是调节长期压力，内分泌系统也参与其中。它由下丘脑-垂体-肾上腺轴组成。
其特点是皮质酮的合成和释放增加，皮质酮负责从体内的碳水化合物、脂质和蛋白质储存中产生葡萄糖。
其他激素，例如胰高血糖素和甲状腺激素，也参与调节压力。
3、疲惫阶段
当鸟儿无法从强烈的压力刺激中恢复过来，并且其身体的能量储备和肾上腺激素较低时，疲惫阶段就开始了。
最终，这只鸟精疲力尽，身体的平衡机制失效，然后就死了。
除了上面提到的不同类型的压力外，所有的压力都可以分为可避免的压力和不可避免的压力。
为了更好地管理压力，您需要消除可避免的压力源并尽量减少不可避免的压力源。
家禽最常见的应激迹象包括
啄羽或攻击行为增加
体重减轻或生长减慢
羽毛脱落
产蛋量减少
食欲下降
死亡的代价上升
饲料转化率低
肠道题
……
与可观察到的信号相比，家禽体内可能会发生一系列肉眼看不见的变化。
雏鸡胸腺萎缩和滑膜萎缩
肾上腺和垂体前叶增大
肾上腺胆固醇消耗
血浆皮质酮水平升高
血浆胰岛素或胰高血糖素水平升高
对葡萄糖作为能源的依赖增加
由于葡萄糖利用率增加导致低血糖
肌肉生长减少和肌肉退化增加
急性期细胞因子释放
软骨和骨骼生长受到影响
特定热休克蛋白的合成
血浆代谢物水平的变化
蛋黄中肾上腺素含量的变化
白细胞计数的变化
采食量减少、厌食
体温升高
免疫抑制剂
腹部脂肪堆积的变化
高产肉鸡出现腹水等情况。
那么什么是热应激呢？机制是什么？
高温引起的热应激是与家禽生产相关的最具挑战性的环境应激之一。
家禽是温血动物。
一般来说，家禽的核心体温变化范围很小。
尤其是心、肺、脑等关键器官的温度始终保持在41左右。
当外界气温较高时，家禽主要通过口呼吸和排泄来散热，以维持体内温度的稳定。
当体热产生和体热损失之间的平衡被破坏时，家禽就会出现热应激。
热应激是对高温和潮湿的综合影响的生理反应。
在一定的温度范围内，家禽可以通过调节体温来维持正常状态，这个温度范围称为等温区。
当外界温度较高，超过等温线上限时，家禽将无法调节自身体温，体内散热困难，产生热应激。
人体可以发生一系列的生理变化来维持体温恒定，这就是热应激反应。
当发生热应激时，家禽体温升高，呼吸频率加快，使血液从肠粘膜流向皮肤和鸡冠，从而增加散热和降温。
呼吸性碱中发生在体内，是由细胞内外酸碱失衡引起的。
在长时间的热应激下，身体会损失大量的K+和Na+离子。
在热应激下，细胞分解代谢增强，合成代谢减弱，消耗大量能量。
研究表明，在某些情况下，家禽能够在一定程度上适应急性热应激。从长远来看，热应激的补偿机制不足以维持组织细胞结构和功能的完整性，从而影响家禽的健康。和性能。
热应激可大致分为两类急性和慢性。
当环境温度在几个小时内迅速升高时，通常会发生急性热应激。
当环境温度连续几天保持高温时，可能会发生慢性热应激。
鸡体温的致死上限为45-47C，但这种情况经常发生在严重热应激时期。
当鸡的体温升高到44-45以上时，鸡体内的许多器官就会停止工作，包括肝脏、肾脏、胃肠道、心脏和大脑。
为什么温度太高时鸡肠就停止工作了？
这是因为高温破坏了禽体的蛋白质结构，影响了酶的活性。
蛋白质和酶对身体非常重要，不同的蛋白质和酶发挥不同的功能。
例如
红细胞中的血红蛋白可以结合氧气并通过血液循环将其输送到身体的各个部位。心肌细胞中参与能量代谢的酶可以将葡萄糖转化为ATP，为心跳提供能量。
鸡体内含有多种蛋白质和酶，每种蛋白质和酶发挥着不同的作用。
但他们有一个共同点。只是他们怕热罢了！
这是因为当温度升高时蛋白质和酶会变性。
随着温度升高，蛋白质的活性发生变化。鸡体内的蛋白质也是如此，当体温升高时，蛋白质就无法正常发挥作用，体内的器官也无法正常发挥作用。
当鸡的体温达到44时，细胞内的部分蛋白质和酶被破坏，细胞的能量利用效率降低。
如果体温继续升高到46，包裹在细胞外部的大量蛋白质被破坏，导致细胞逐渐死亡。
这时，肾脏、心脏、大脑和胃肠道可能会出现题，意识可能开始消退甚至陷入昏迷。
如果温度保持在46C以上超过30分钟，可能会危及生命。
因此，严重的热应激可能导致死亡。
当热应激发生时，家禽的身体会发生什么变化？
为了生存，身体使用各种资源来对抗热应激，而不是“产生”热应激。
热应激导致家禽的生理变化
1体内氧化应激增加。
氧化应激过程中产生的过量自由基会损害细胞成分，包括蛋白质、脂质和DNA。
2酸碱失衡。
家禽没有汗腺，全身覆盖着羽毛。热量主要通过喘气蒸发而散失。气温越高，鸟类就越多地依靠呼吸来散热。
家禽独特的解剖结构影响体温调节。因此，在较高的环境温度下，需要主动机制来散热。
喘气是鸟类张开嘴以增加呼吸频率并增加气道蒸发冷却的一种现象。
喘息期间，二氧化碳的排出速度快于细胞产生二氧化碳的速度，这会影响血液中标准碳酸氢盐缓冲系统的平衡。
二氧化碳的减少会降低血液中碳酸和氢离子的浓度。
相反，随着碳酸氢根离子浓度的增加，血液的pH值增加，即血液变得更加碱性。
为了对抗这种情况并维持正常的血液pH值，鸡开始排泄更多的HCO3-并将H+保留在肾脏中。
这导致细胞外液中H+的增加和HCO3-的过度损失。细胞外液H+改变细胞的酸碱平衡，引起呼吸性碱中和代谢性酸中。
3热应激也会抑制家禽的免疫力
因此，一些热带国家的家禽传染性、传染性疾病的发病率较高，如新城疫、传染性法氏囊病等。
热应激还会导致免疫相关器官萎缩，包括脾脏、胸腺和淋巴器官。
热应激降低了抗体水平并显着降低了白细胞总数。一些与炎症相关的细胞数量也有所增加。
4神经内分泌变化
热应激期间，神经内分泌系统对维持家禽的体内平衡和正常生理功能发挥着重要作用。
肾上腺髓质增加儿茶酚胺的分泌，导致血糖释放激增，消耗肝糖原，减少肌糖原，增加呼吸频率，舒张外周血管，并增加神经元对压力的敏感性。
压力持续的时间越长，下丘脑-垂体-肾上腺轴就越活跃。作为回应，下丘脑释放皮质类固醇释放激素，从而触发垂体释放皮质类固醇。
ACTH增加肾上腺皮质类固醇的产生和释放。皮质类固醇刺激葡萄糖产生，增加血浆葡萄糖水平。促性腺激素释放激素的分泌也会受到影响。
血浆黄体酮、睾酮和雌二醇等性激素也降低。
这些激素变化导致生长性能和繁殖效率下降。
5行为改变
采食量减少
长时间喝水，大量喝水。
热喘息呼吸急促，持续气喘。
活动减少
翅膀展开
6生产效率降低
死亡的代价上升
雏鸡在育雏期间发育受到阻碍。
食欲不振和采食量减少
饲料转化率低
减肥
肉鸡品质下降
蛋鸡和种鸡的产蛋率和鸡蛋质量下降
公鸡精液质量恶化
7对健康的影响
水样腹泻题
心率加快心力衰竭、肺水肿、缺氧等。
严重时可能会导致死亡。
热应激如何影响家禽肠道健康？
肠粘膜对热应激特别敏感。热应激使血管扩张，减少流向上皮细胞的血流量，从而减少对肠上皮细胞的氧气和营养的供应。
为了增加散热，家禽在应激条件下会增加交感神经刺激和儿茶酚胺释放。
随后的器官缺血和缺氧了肠道蠕动。
肠上皮细胞对缺氧和营养特别敏感，这可能导致氧化应激。
热应激也会引起肠道题
热应激与肠道炎症密切相关，应激反应对肠道屏障功能有显着影响。
事实上，肠粘膜屏障功能障碍、炎症反应、细菌从肠腔迁移到血液的风险增加以及肠道菌群的变化被认为是热应激的主要症状。
1肠道的形态和功能受到影响。
热应激条件下肠上皮的形态和生理变化会对肠上皮的功能和完整性产生负面影响，损害肠道完整性并增加对沙门氏菌等疾病的易感性。
由于紧密连接蛋白的破坏和改变，热应激还会影响肠道通透性。
再加上促炎细胞因子、应激激素皮质醇和活性氧水平升高，导致营养吸收不良和生产性能下降。
2渗透性增加可能导致“肠漏”
急性和慢性热应激都会增加肠道通透性，部分原因是增加氧化应激和破坏紧密连接蛋白的表达。
遭受周期性热应激的鸡，隐窝深度较低，吸收面积较小，肠绒毛高度较短，对营养吸收产生负面影响。
肠道内的热和氧化应激可导致肠道细胞损伤和凋亡。
当紧密连接屏障被破坏时，管腔内的物质就会渗入血液中，从而产生一种称为“肠漏”的现象。
同时，热应激导致肠上皮细胞损伤和凋亡导致肠通透性过高。