蛋黄是鸡蛋风味物质的主要载体，是影响鸡蛋品质的重要因素，也是消费者主观评价鸡蛋品质的重要指标。蛋黄的颜色直接影响鸡蛋的售价。
那么影响蛋黄颜色的因素有哪些呢？
蛋黄颜色的深度取决于家禽从饲料中吸收的类胡萝卜素和其他色素的数量和类型。蛋黄颜色与以下因素有关
01年龄与健康
蛋黄的颜色与蛋鸡的年龄有关，刚产蛋的母鸡蛋黄颜色较深，随着产蛋期的增加逐渐变浅。卵黄沉积能力降低。
鸡的健康状况影响肠道对类胡萝卜素的吸收利用。疾病虫病、隐孢子虫病、营养吸收不良、炎症性肠病或其他病性疾病或霉菌素可能会影响色素的吸收和沉积。
提案通过更好地管理鸡来减少家禽养殖场霉菌和疾病的发生率。
02饲养方式
散养蛋鸡的蛋黄比集约饲养的蛋鸡颜色更深。
03照明
照明是影响家禽繁殖活动的重要因素，合适的照明系统可以提高产蛋量。不同波长的光对蛋黄颜色有显着影响。可以选择合适的光源来增强蛋黄的颜色。
04饮食结构
饲料是影响蛋黄显色的主要因素，饲料的成分及各成分的比例对色素沉积有显着影响。
1、叶黄素和类胡萝卜素对蛋黄颜色的沉积起着重要作用。
如果日粮中大量使用小麦、大麦、大米等饲料原料或叶黄素含量低的副产品，蛋黄颜色会变浅，因此要增加用量，以达到满意的蛋素沉着。通过在日粮中添加黄玉米和使用玉米蛋白粉，还可以通过在饲料中添加胡椒等富含天然色素的物质来增强蛋黄的颜色。
维生素对2日龄蛋黄颜色的影响
当蛋鸡日粮中缺乏维生素A时，类胡萝卜素会转化为维生素A，以满足蛋鸡的营养需要，减少色素沉着；如果维生素A供给过量，两种物质会相互竞争吸收，造成蛋鸡蛋黄变干。它减少，色素沉着程度也减少。
适当增加饮食中维生素A、微量元素锌、硒、碘的用量，可以改善蛋黄的颜色。
3、饮食中的脂质对蛋黄颜色的影响也很重要，饮食中脂肪含量过高也会破坏色素结构，导致着色功能丧失。
4在饲料中添加天然红辣椒提取物等植物提取物，是一种天然色素材料，可以有效改善蛋黄和蛋壳的颜色，增加蛋壳硬度，提高产蛋率。
05其他因素
饲料中含有的重金属离子和不饱和脂肪酸容易使饲料氧化，叶黄素也容易氧化而失去着色力，使蛋黄颜色变浅。
一、小鸡常见疾病有哪些？
4、治疗磺胺类药物对虫有很好的效果，但一定要学会用好，不要单独使用，大剂量可能会造成肝脏或肾脏的损害。其中，白吉里河功效良好，含有保护肝脏和肾脏的草药成分，所以任何农民都可以放心使用。发生虫病时，既要就医又要清理粪便，否则大量虫卵会在外界环境中成熟，进而感染其他鸡群，难以根除。7、鸡饼很多农民都说鸡饼变色，但实际上，鸡饼是一种常见的病性疾病，学名为新城疫，一般表现为非典型新城疫。1.症状精神不振，独自站立，头颈发紧，羽毛松散，不进食。如果你把病鸡倒过来，你会发现它的鸡冠呈黑色，粪便呈青白色，嗉囊肿胀，口中流着酸臭的液体。呼吸困难、咳嗽。2.病变腺乳头水肿出血、冠状沟脂肪出血、泄殖腔出血、盲肠扁桃体水肿出血、喉部出血。3.预防7至8日龄时接种II系列疫苗，1月龄时接种I系列疫苗，2月龄时接种第二次I系列疫苗。4.治疗单独治疗新城疫无效，必须与大肠杆菌制剂Barric联合使用，如果呼吸道症状明显，必须与呼吸道药物万胡宁联合使用。注意饲养过程中最常见的症状如下，如果症状不明显，请勿自行诊断或服用药物。鸡热病鸡热病是一种由病引起的急性化脓性疾病。春、秋季多发，感染速度快，死亡率高。该病潜伏期为3至5天。它分为三种类型最急性、急性和慢性。通常，传染病的初始阶段是急性的。主要症状体温升高，闭目，毛发下垂，颈部收缩，翅膀下垂，步态不稳或盘旋，头冠黑紫色，口中滴出粘液，摇头，打鼾，发出“咕咕、咯咯”的声音，呼吸困难，大便呈绿色或，后期，腿和翅膀麻痹，死亡率高。预防最可靠的方法是接种疫苗。1、疫苗接种1-2周龄雏鸡用新城疫II疫苗稀释10倍滴鼻，每日1次；2月龄以上中大型鸡使用I系列疫苗，稀释1000倍。肌肉注射1ml可提供一年的免疫力。2、饮水接种法将鸡新城疫系列疫苗稀释成0-1-0-3水溶液，让鸡自由饮水，1030天后再饮，可接种7个月。3、严格封锁疫区，彻底消。目前没有针对这种疾病的特效药物治疗，但您可以尝试1.将3-5瓣大蒜捣碎，与少量硫磺粉和生牛奶混合，每天喝两次。2.将半个巴豆粒捣碎，与少量生奶混合，每日两次。3、使用新城疫1型疫苗稀释500倍，每只病鸡给予1毫升有一定效果的肌内注射器。据了解，出现神经症状的病鸡一般在注射后2至3天内康复。鸡瘟一般是一种严重传染病，一年四季均可发生，呈散发性、地方性，有的病例感染速度比鸡传染病还要快，很多情况下会在没有症状的情况下突然死亡。本病可同时感染鸭、鹅、兔。预防每年定期接种家禽病疫苗，2月龄以上鸡，无论大小，每只鸡2ml肌注，每4-6个月一次，也可用0-01高锰，添加到饮用水中，可产生钾酸或O-2磺胺二甲嘧啶钠水溶液也有一定的预防作用。治疗1.青霉素30,000-50,000单位/只，肌肉注射，每日3次。2.每只鸡肌注磺胺噻唑钠或磺胺嘧啶钠1g，每日2-3次。上述药物有效，但鸡变黑或变紫后治愈率较低。鸡白痢鸡白痢是一种细菌感染，可影响各种大小的鸡，但在半月龄左右的雏鸡中更为常见，死亡率较高。主要症状病雏昏昏欲睡，头枯萎，翅膀下垂，排泄白色糊状粪便，粪便常粘在肛门上，排便时发出“吱吱”的声音。大多数成年鸡体内都存在细菌，严重时只会导致贫血和腹泻，并使母鸡产蛋量显着减少。治疗方法1、每1公斤饲料中添加呋喃唑林200-400毫克，拌匀喂鸡，连用7天，停药3天，再喂7天。2、每1公斤鸡体重饲喂土霉素200毫克，或每1公斤饮料中添加土霉素23克，拌匀，喂鸡34次。3.每天给每只鸡喂2000单位的青霉素混合物，连续7天。
4、鸡群每1kg饲料中可添加磺胺脒10g或磺胺二甲嗪5g，连续5天，饮水中按0-1-0-2添加链霉素或氯霉素模拟鸡。7天。为了提高疗效，最好交替使用上述药物，支原体病的主要症状是呼吸困难、流鼻涕、咳嗽和打喷嚏、食欲不振、体重减轻。末期常见眼部、面部肿胀，眼突出如肿，眼受压收缩，导致失明，病程1至数月不等。预防定期对鸡舍进行消和彻底清洁卫生，每只孵出的雏鸡鼻内使用链霉素2000单位。治疗1、链霉素肌肉注射，小型鸡9万单位，中型鸡10万单位，大型鸡20万单位，每日3次，连用3-5天。2、每1公斤饮料中加入土霉素或四环素400800毫克，拌匀后喂鸡。3、金妙林对支原体病有效，鸡饲料中，将金妙林水溶液125250毫克加入1000毫升水中。鸡虫病鸡虫病是一种危害雏鸡的严重常见疾病，15至25日龄的鸡最易感染，发病率和死亡率很高。这种疾病已广泛流行。感染虫病的成年鸡症状较轻，很少死亡。主要症状病雏初显体弱，精神脆弱，成群结队，翅膀下垂，毛发下垂，闭眼睡觉，腹泻，大便红褐色带血，冠须苍白，饮水多。我停止喝水和吃饭，最终变得非常瘦。预防1、保持鸡舍卫生、干燥，定期消。2、立即隔离病鸡并进行治疗。3、每1公斤饲料中添加呋喃唑啉150-250毫克，连用3天，或每1公斤饲料中添加金霉素800毫克，拌匀后喂鸡。3、每1公斤饲料中添加呋喃唑啉250毫克，拌匀后饲喂，或将等量加入饮水中喂鸡，连喂2-3天。
二、自家养的活鸡为什么鸡皮是粉红色的？
1、鸡皮肤变红的现象是激素分泌引起的，如果激素分泌过多，鸡皮肤就会变红。鸡是哺乳动物和反刍动物，所以如果鸡的皮肤上有刺，它的皮肤也会变红。例如，有些育雏鸡由于卵巢发育不完全，出现多种内分泌题，导致其皮肤变得红润、有光泽。如果您的鸡出现这种情况，则意味着它们的内分泌系统存在题。
2、繁殖季节，激素分泌过多，导致鸡皮肤变红。这是因为鸡在生长期需要大量的营养。如果你的鸡肉营养过多，肉就会变红或变黑。鸡在生长阶段需要大量的营养物质才能长高、长得快、产肉多、肉质好。如果给鸡喂过量的营养物质，鸡体内就会产生大量的素、脂肪、胆固醇和氧自由基，很容易减慢其生长发育。在鸡生长过程中，应增加采食量，同时给鸡补充一些富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质的药物和饲料。
3、鸡皮肤变红可能是由于养鸡场使用激素所致。为了促进鸡生长，许多农场给鸡注射激素。但有些养鸡场使用的激素药物浓度过高，使鸡的皮下毛细血管扩张，导致鸡毛色发红，增重缓慢或不增重，甚至根本不增肉。有些鸡可能会对激素上瘾并患上其他疾病。
三、小鸡睡觉站着还是趴着？
小鸡的典型睡眠姿势是单腿站立，将另一条腿塞入羽毛中，然后翻身并将颈部塞入翅膀中。这可以让您快速进入深度睡眠，提高身体的睡眠质量。但饲养员必须提供更适宜的环境，使雏鸡能够快速入睡，促进其生长发育。另外，饲养员应该每天给鸡通风，防止它们在睡觉时窒息。
普通雏鸡的睡眠姿势与人类完全不同，而且由于它们习惯单腿站立睡觉，脖子向翅膀方向延伸，因此可以很快进入睡眠空间。但这样睡觉很容易导致窒息，所以饲养员每天必须保证足够的通风，以免窒息死亡。此外，饲养员应该为它们提供一个更舒适的环境，让它们更快入睡。
关于鸡皮肤为什么一会深一会浅和鸡皮肤一会有一会没有的相关信息就讲到这里了，希望对诸位网友有所帮助。