对于简单又美味的烧烤鸡颈（自制食谱）和脖子上鸡皮肤去除小妙招的热门题，大家是有很高的关注，但是都不是很了解，下面就让小编为大家讲解吧！
作者小丸子Biubiubiu
成分
鸡脖子1个
1块姜
3片月桂叶
1块肉桂
花椒20克
2汤匙甜面酱
5汤匙生抽
1汤匙老抽
20克芝麻
20克小茴香
20克花生碎
2汤匙红辣椒粉
1勺糖
步
1、鸡脖子用冷水浸泡20分钟，沥干血水。
2、鸡脖子用冷水泡软，然后加入姜片和料酒焯水。
3.将水煮鸡颈取出，彻底洗净，将调料汁和鸡颈放入另一锅中，加入老抽和老抽，煮20分钟。
4、鸡颈煮熟后取出，放入另一锅中，加入芝麻、小茴香、花生碎、红辣椒粉、少许香油翻炒均匀。
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一、怎么清洗生的鸡脖子？
鸡脖子的皮和肉上有很多淋巴结，最好把它们去掉，一一去掉就可以了！
二、腌鸡脖子的做法？
材质
7个鸡翅、7个胡萝卜、7个蟹菇、7个茭白——你也可以换成你喜欢的蔬菜。
调料蚝油1汤匙、蜂蜜1汤匙、盐1/2茶匙、五香粉适量、色拉油1汤匙、花椒适量
做法
1.将鸡翅两端的关节切掉，将切碎的关节炸至酥脆，即可用作炸鸡骨。
2.拔出2根骨头
3.将鸡肉放入腌料中腌制至少1小时。
三、怎样清洗鸡脖子？
一-
将鸡脖子浸泡10分钟，去除血水并彻底冲洗干净。
2-
所有脂肪、筋膜和胸腺均被去除。
三-
将准备好的鸡脖子冲洗几遍，切成3厘米左右的块。
4-
锅中放入适量水，将鸡脖子放入冷水中，煮至冒血泡。
5-
取出鸡脖子，反复冲洗，沥干。