小伙伴都想知道认清鸡的这些部位，避免买到“假散养鸡”和鸡皮肤跟毛孔粗大的区分的一些题，接下来让小编带你揭晓一下。
我们都知道土鸡的营养价值比较高，也知道现在购买真正的土鸡越来越难了，有时收购价格很高，但也是饲料鸡。商人的机智和勇气最终以失败告终。以下一些小贴士可以帮助您告别“假散养鸡”
看羽毛
散养鸡的羽毛油亮有光泽，而笼养的鸡由于没有接触阳光和土壤，所以不能洗泥浴，羽毛得不到保养，羽毛一般松散、无光泽。
看你的态度
散养鸡精力充沛、灵活，而笼养鸡行动迟缓、行动不便。
看鸡脚
由于散养鸡有很大的奔跑空间，它们的爪子往往又薄又干，爪子下面的皮肤很厚，甚至长有老茧，爪子的尖端是钝的。由于被在笼子或笼子里，基本上没有活动空间，笼养鸡的脚又粗又胖，爪子下面没有老茧，爪尖也没有磨损的迹象。钳子。
看皮肤
土鸡的皮肤薄而致密，毛孔呈网状排列，肤色偏黄；养殖鸡的皮肤较厚且疏松，毛孔粗大，肤色偏黄。更接近白色。
看鸡肾
土鸡生长周期长，自然成熟，所以肾脏比较大，肉肥但肾脏小的鸡可能是因为喂饲料而长得快的鸡。
看汤色，尝肉质。
家养鸡熬出来的鸡汤比较清淡，浮在水面上的鸡油闪闪发亮，汤里的肉鲜美，而饲料鸡熬出来的汤是浑浊的，没有太大的腥味。土鸡吃多种草和昆虫，养久了，很难吃骨头，肉质鲜美，牙齿不堵塞。
大多数土鸡体型较小，肉质坚硬。为了赚更多的，不少商家将饲养的鸡视为劣质鸡，声称是土鸡，常说自己是“挂着羊头卖狗肉”。不仅浪费，而且营养价值和口味也不达标。辨别土鸡的方法有多种，因此请记住这一点，不要再购买“假土鸡”。