近日，《全国“学生喝奶计划”推广管理办法》公布。中国乳制品工业协会副会长兼秘书长刘亚庆表示，修订后的管理办法较2017年版有较大调整。奶有纯奶和加工奶之分，有灭菌奶和发酵奶之类。
不少乳企表示，全国学生奶供应目的地和品类的扩大，丰富了学生的选择，增加了学生奶的销售渠道，为124家参与的乳企提供了更大的市场空间。目前，常温产品仍是各大乳企学生乳品的主要品类，不少企业也在尝试推广冷温产品。例如，蒙牛的冷发酵奶已达近百万学生，巴氏奶正在研发中。三元股份也已按照乳协标准调试了低温酸奶配方，计划于今年下半年推出。低温学生饮用奶是学校冷链的重点和难点，比较适合有条件、在目前试点后可以逐步实施的校园。
一块牌子上写着“中国学生喝牛奶”。新京报主编郭铁摄
管理行动修正
2022年5月6日，中国奶业协会在网上发布了《全国“学生饮用奶计划”推广管理办法》，解读了《办法》及三项配套学生奶系列团体标准。
按照原来的定义，“学生奶”是指经中国奶业协会批准使用“中国学生奶”标志，仅供中小学生在校消费，直接面向中小学生的乳制品。学校学生。此产品是供应的。学校内不允许销售。“学生牛奶计划”是国家七部委于2000年联合发起实施的，旨在为中小学生提供优质牛奶，改善青少年儿童健康。
2013年12月30日，中国奶业协会首次发布试行版《全国“学生喝奶计划”推广管理办法》，经过三年多的试点实施，正式版《办法》于2013年12月30日推出。2017年6月1日，启动实施近五年，为适应国家“学生喝奶计划”推广工作新要求，中国奶业协会根据公开征求意见组织完成了《办法》的修订。
中国乳制品工业协会副会长兼秘书长刘亚庆在新闻发布会上表示，修订后的《办法》在结构和内容上都进行了重大调整。除了灭菌配方奶等常温奶外，所有中小学生还添加巴氏奶、发酵奶。
在组织管理方面，中国奶业协会负责全国“学生奶计划”的推广和管理，统一推动国家“学生奶计划”的实施。在标识许可管理方面，《办法》取消了申请企业“必须从事液态奶生产三年以上”的要求，并补充说必须具备生产学生饮料的加工工艺和工艺水平。建立供学生饮用的乳制品和牛奶的流通配送供应体系要求。在牛奶原料基地认证管理方面，《办法》将牛奶原料奶基地管理改为认证管理，并增加了与学生奶生产企业的合同，要求原料奶基地签订原料奶采购协议有有效期。至少1年等等。
对于《办法》的修改，三元股份认为，原《办法》要求申请人从事液态奶生产三年以上，现改为三年内无不良信用记录。促进了奶源认证的科学性、科学性。我们计划三年内明确申请材料，使筛选和管理更加透明。
扩大供应范围
从生产者的角度来看，将牛奶饮用者扩展到更多的学生群体和低温品类无疑是本次修订的最大特点。
考虑到当地交通条件和学校储存条件的，为保证学生饮用牛奶的质量和安全，保质期稳定的乳制品一直是“走进校园”的主要动力。2020年，中国奶业协会加大了学生饮用乳制品品种试点工作，制定了“学生饮用奶——巴氏杀菌奶”和“学生饮用奶——发酵奶”三个试点标准。和“学生喝牛奶加工奶酪”。试点期间，伊利、蒙牛、光明、君乐宝、新希望等16家企业、25家工厂生产的巴氏奶、发酵奶进入学校，可供学生饮用。
中国奶业协会副秘书长李东在2021年7月召开的中国学生营养与健康发展大会上表示，根据日均供应量，将低温奶纳入国家“学生饮奶计划”21.3。此次新型学生奶试点工作包括100万份常温液态奶、巴氏奶、发酵奶等，主要是为了贯彻落实《国务院销办关于促进学生饮用奶的意见》的要求。乳制品推广”。《保障工业品和乳品质量安全》进一步丰富了学生奶的产品种类，扩大了应用范围。学生的牛奶消费也将变得更加健康，随着“三干三健康”要求的实施，为孩子们提供更多的产品选择。
从这个角度来看，光明乳业的产品意味着通过扩大供应对象来增加销售渠道，我们相信这不仅限于中小学生，还延伸到了具有更独立消费意识和消费能力的高中生和大学生。能力。增加产品种类可以使公司的产品多样化，并为学生提供更多的选择和更均衡的营养。低温产品比常温产品对环境和温度要求更高，从运输、储存、配送到饮用的整个过程都需要更加小心谨慎。目前，光明乳业学生消费的牛奶以常温产品为主，涵盖纯奶、加工奶、发酵奶三大品类，十多个SKU。
三元股份回应新京报编辑表示，国家扩大对学生的饮用牛奶供应，意味着认可“学习”二字的人数增加了。尤其是“双减”政策实施以来，很多孩子在学校对零食有了新的需求，很可能会两次补充乳制品（一次纯牛奶，一次酸奶）。“需求增加对企业来说是好事，但同时品类扩张也提高了对产品品质的要求。”他说，“这可以说是一个良性循环，对学生和企业都有好处。”
“整个冷链是保证冷乳制品质量非常重要的条件。”三元股份表示，相比生产端、运输端，学校的冷链环节是重点和难点，也是学校需要的。为了保证孩子们收到乳制品后能立即饮用，更适合有能力的学区进行试点，然后逐步实施。目前，三元学生奶每天向全国20多个省份近100万名中小学生供应配方奶、有机奶、耐保质酸奶等9个SKU。“我们正在通过调整低温酸奶混合物进行试点测试，以达到牛奶协会的标准，并计划在今年下半年推出。”
早在2021年4月，蒙牛学生奶就启动了冷发酵奶试点项目。蒙牛告诉新京报编辑，经过一年多的试点推广，公司低温发酵奶已集中在山东、河南、湖北等地区，应用于近百万学生。目前，公司主要学生奶产品包括灭菌奶、变性奶、常温发酵奶、低温发酵奶，巴氏灭菌奶也在研发中。
共存空间
刘亚庆在本次发布会上公布的数据显示，目前全国有学生饮用奶生产企业124家，日处理原奶总量超过5万吨，以奶源为基础的学生353家，原奶日均产量12万头，一吨多。2020-2021学年，全国学生日均牛奶供应量将超过2500万份，服务全国31个省份7万多所学校的超过3000万中小学生。
新京报编辑注意到，对于一些本土乳制品企业来说，进校园是销售乳制品的主要渠道。2020年11月，陕西省大同市本土最大乳制品企业木通科技在新三板挂牌。财报显示，2018年至2020年一季度，木桐科技确认为政府补贴的其他收入占公司同期利润的45%以上。地方教育局成为第一收入来源。2021年财报显示，牧通科技前五名客户中，大同市教育局、大同市云冈区教育科技局、大同市平城区教育局占据三席。
2022年1月，原奶吧专业公司一鸣食品获得江苏省畜牧业协会颁发的江苏省学生奶标志，截至今年4月，学生奶日均销量已达2万份。公司表示，随着江苏省疫情影响的缓解，未来学生奶市场将进一步增长。
业内人士告诉新京报编辑，学生奶在几家乳制品企业中所占比例较小，学生消费的牛奶具有一定的公益性质。收益通常只有1-2个百分点，在某些领域甚至还得到补贴。不过，学生喝奶计划的好处在于，一方面改善了中小学生的营养状况，体现了企业的社会责任，同时也有助于培养孩子从小喝奶的习惯。它有助于品牌渗透到学生家庭。
三元认为，鼓励学生喝牛奶的目的是为了改善学生的营养状况，培养未来消费者的喝牛奶习惯，是鼓励大家喝牛奶的重要举措。从企业角度来看，参与学生奶可以促进品牌建设和推广，也是企业协调奶源的一种手段。“寒暑假期间牛奶产量最低，不会占用稀缺的牛奶资源。春节过后，剩余的牛奶资源可以用来为开学储备。”
蒙牛集团学生奶事业部总经理刘永胜2021年7月接受新京报编辑采访时表示，全国“喝学生奶”和本地认证的学生奶可覆盖1亿学生。参与全国“学生奶饮用”计划的企业超过120家，如果算上当地经过认证的学生奶企业，总数超过300家。“从商业角度来看，我们认为扩大学生奶消费为乳制品企业提供了更大的市场空间。但学生奶更多的是一个公益项目，并不是为了追求利润，我们需要变得更加规范并推广我们的牛奶。“我希望如此。在教授食品教育时，商业不能放在第一位。”
新京报总编辑郭铁
编辑瑞安
傅俊民校对
一、牧同纯牛奶第几名？
穆顿顺宇排名第五，
无痛纯牛奶的口感还是不错的，奶香浓郁，是大公司信赖的产品。木桐纯牛奶是木桐乳业生产的。大同木童乳业有限公司正式名称为木童乳业。这是一家引进现代化生产线的乳制品企业。大同木童乳业有限公司正式名称为木童乳业。是一家引进现代化生产线的乳品企业，位于大同市云冈区口泉乡羊角南。
二、Mugo是什么牌子牛奶？
牧羊犬奶品牌。
木果木通，隶属于大同木通乳业有限公司，位于大同市南郊口泉乡杨家窑村南，成立于2015年1月30日，总投资2亿至400万元。并引进专业级生产线8条，从瑞典利乐公司引进世界一流的液态奶加工设备，主要生产灭菌奶、巴氏奶、凝乳、搅拌奶、中性牛奶或酸性牛奶-包括饮料。
三、mugo品牌叫什么名字？
牧羊犬奶品牌。
木果木通，隶属于大同木通乳业有限公司，位于大同市南郊口泉乡杨家窑村南，成立于2015年1月30日，总投资2亿至400万元。并引进专业级生产线8条，从瑞典利乐公司引进世界一流的液态奶加工设备，主要生产灭菌奶、巴氏奶、凝乳、搅拌奶、中性牛奶或酸性牛奶-包括饮料。