广东人有句俗话“飞物不吃飞机，四足物不吃桌子”。它们什么都能吃，包括飞禽走兽、花鸟鱼虫。
事实上，法国人就像中国的广东人一样，对食物上瘾，非常善于发现各种外人看来陌生的食材。
缓慢的法国人最喜欢缓慢的蜗牛。
雨后的花园是法国人的美食天堂，那里除了还沾着露水的新鲜蔬菜之外还有更多东西可以发现。蜗牛背着沉重的壳一步步往上爬，不幸的蜗牛将会被法国人捕捉为美味佳肴。
在中国的一些餐馆里，这些贝壳软体动物被委婉地翻译为“蜗牛”。事实上，两者相差甚远。法国人吃蜗牛，蜗牛动作慢、滑、粘滑，味道鲜美。它看起来像一条有壳的蛞蝓。
在三种可食用的蜗牛中，最美味的是勃艮第蜗牛，其具有独特的白色和棕色大理石花纹壳。蜗牛的烹饪方法有很多种，最经典的就是将洗净的蜗牛肉塞回壳里，倒入黄油、蒜末和欧芹，然后放入烤箱烘烤。关于蜗牛的大小，受人尊敬的巴黎人认为大而多肉的蜗牛是最好的，而务实的勃艮第人则更喜欢更软、多汁的“牛奶蜗牛”。
法国人专门为了方便品尝蜗牛，发明了蜗牛钳和蜗牛叉，用钳子夹住滚烫的蜗牛壳后，用叉子从弯曲的壳上夹起蜗牛肉。由于不提供钳子和叉子，所以可以用面包，用棍子代替蜗牛肉，吃完蜗牛肉后，可以将面包浸入壳中。
最近，好奇的法国人不再满足于普通的蜗牛肉，转而想到了蜗牛蛋。
据说蜗牛蛋非常美味，因其金而被称为“黄金鱼子酱”。当然，价格直接适用于鱼子酱。勇敢又富有的朋友可以尝试一下。
“青蛙小姐”美腿
中国人爱吃青蛙，青蛙、牛蛙、青雉、雉鸡甚至蟾蜍，都是不可多得的美味。法国人也有同样的感觉，但贪婪奢侈的法国美食家往往只喜欢青蛙腿。首先，用黄油炒大蒜和欧芹，然后加入肥美的田鸡腿，煎至外脆里软。青蛙腿摆在桌子上后，我就迫不及待地动手了，抓起那娇嫩的腿骨，塞进嘴里，全吸了下去。最后，回味无穷，残留在骨头里的甜味。
法国维特尔是田鸡味的圣地，当地成立了“青蛙腿爱好者协会”，每年四月举办美食节。《青蛙小姐》“这真的是关于食物和性的！”
并非所有欧洲人都喜欢青蛙腿，例如英国人就对青蛙腿感到恐惧和厌恶。厨师埃科菲在伦敦卡尔顿酒店工作时向威尔士亲王推荐了这道美食，并给它起了个绰号“早晨仙女”，因为他认为赤的“青蛙腿”可能会遭到王子的抵制。
青蛙和蜗牛并不是法国餐桌上唯一令人起鸡皮疙瘩的生物。由海龟制成的美味汤冻是一道奢华的法式汤。而且，法国还有无愧“欧洲广东人”之称的蛇肉爱好者！
香肠卷闻起来像屎
据说外国人不敢吃肠子，甚至不知道怎么吃，但其实法国人非常喜欢内脏菜肴！鲜香扑鼻的猪脚、羊肚、半生不熟的牛肝、柔软而富有弹性的小牛肾、只有小牛才能获得的胸腺，都是绝佳的配菜。
【反虎始末】万事有始无终，没有耐心。
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【燕子】形状
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