库迪咖啡门店数量呈指数级增长，以折扣换取市场份额，让“涉事”员工陷入“卖一杯，丢一杯”的困境。
有同事以为“和卢先生做生意”会是一次充满激情和机会的经历，但现实是收入不及预期，而且要收回还有很长的路要走。
千亿美元的咖啡市场看起来很美好，但库迪的一些梦想创业的同事却受到严酷现实的沉重打击，有的离开了市场，有的则坚守在这个市场。
库迪咖啡从0家门店到5000家门店用了10个月，而瑞幸咖啡则用了3年时间才实现这一目标。
目前，几乎所有关于中国咖啡行业的报道都强调其增长和广阔的前景。例如，到2022年，中国人均咖啡消费量将达到113杯，美国将达到376杯。
在这个仍在大幅增长的红海市场，库迪咖啡非常规的扩张策略和颇具吸引力的合资政策，激发了很多人加入的热情。我怀揣着致富的梦想来到这里，却又面临残酷的现实。有些人表现不佳，有些人提前离开，有些人转向竞争产品。
01
从梦中醒来
福建泉州酷迪员工陈婷损失超过40万元，决定关店，并删除了微信朋友圈里所有的店铺促销信息。
此时，距离他满怀信心地创业还不到六个月。
2022年10月，陈婷在出差时从一位咖啡行业的朋友那里了解了陆正耀的经历和酷迪品牌。他立即意识到库迪“与瑞幸的竞争非常激烈”。
陈挺出差回到泉州后，对当地两家库迪店进行了两周的调查，发现“顾客量很大，产品也不错”。
联系陈婷的区域经理向他介绍了酷迪的独家合资协议，并向他承诺，签订独家协议后，一个商圈或写字楼只能开一家酷迪专卖店。这一关键信息促使他最终签署了协议，并决定在2023年1月开设自己的Kudi商店。
但现实很快浇灭了他开店的喜悦。
2月初，新店开业后，库迪推出了“百城千店咖啡嘉年华”，所有热门产品99元起售，并有新客88元活动。陈婷算了一笔账。当时，店里最畅销的产品“潘帕斯蓝芝士拿铁”的原材料价格为75元。加上房租、店员工资等各种成本，一杯饮料的成本就超过了75元。10元的价格，“基本上，卖了一杯，就损失了一杯。”
更糟糕的是，3月初，距离陈婷不到200米的地方，一家新开的库迪店开业了。新店开业后，他店里的日销售额下降了一半。
于是，他说道“合同签订后不到3个月，公司又来了一个库迪，独家合同是什么意思？”在等待库迪解释、度过亏损期时，当地经理询原因，但是他回复了。没有收到。
陈婷检查了5月底的库存，发现店内账户余额不足20万元，包括初期投资、原材料成本和运营费用在内，总共投入了60万多元。
面对新店的冲击、长期亏损以及缺乏解释，陈婷最终决定止损、关店。“再坚持几个月，我连20万都攒不下来。”他的库迪在他精心挑选的黄金地段只住了五个多月。
陈婷的经历并不是个例。
厦门酷迪员工告诉雪豹财经，今年2月、3月，他的酷迪店每天能卖出500多个杯子，但协议达成后，“所有杯子都打折了。我结果每天卖出几万杯。”“我损失了一美元。”
去年4月，酷迪结束99元促销活动，宣布全面涨价。但客单价上涨导致客流量下降，利润看不到，店面只好关门。“要经营库迪，你必须有一颗宽广的胸怀，并做好长期坚持下去的准备，”他总结道。
Cudi于2023年初宣布了3年内开设10,000家门店的目标。NarrowDoorDinings的数据显示，从2023年2月到2023年5月，Kudi门店数量从543家迅速增长到2036家。但与此同时，许多商店正在关闭。集海品牌监测数据显示，截至8月，酷迪已累计关闭门店332家，近90天内新关店152家。
02
理想与现实
海南三亚的员工刘路认为，“和路先生一起创业”将是“一次充满激情和机遇的经历”。
3月底，库迪在合资政策线上沟通会上向员工承诺如下不收取加盟费，最快的门店不到一个月即可收回投资。4月底前完成合同的第一批员工还将获得额外的优惠待遇。即根据开店类型的不同，服务费将减少或减少5万元至10万元。
有利的条件和“一个月内收回投资”的诱惑，促使刘路提交了合资申请，开设了一家快餐店。当时，她相信与库迪签约将是一次很好的、有利可图的冒险。“很多同事都认为陆先生能够在咖啡行业取得新的突破。”
在选择现金店位置时，刘璐走遍了市内各大商圈，最终选择了繁华商业街路口的位置，月租1万元。据测算，初期总投资约为30万元，而根据粗地公司的数据测算，如果每天销售500至600杯，几个月内即可收回投资。
然而，4月底，线下店开张不久，刘璐就意识到了理想与现实的差距。
刘露酷迪店所在的步行街，前后左右都有瑞幸门店，这也是她当初选择在这里开店的原因之一。——库迪有明确的门店策略，将开在瑞幸旁边。集海数据显示，酷迪的66家门店中，距离瑞幸200米以内、500米以上的门店仅有19家。
但开业后，刘路发现自己的店根本无法与瑞幸竞争，一个多月以来，日均杯量超过100杯，月收入只有3万元左右。
收入没有增加，运营成本仍然居高不下。
刘露最初选择的是“管理制”模式，指定库迪为店长，在总店的指导下开展日常运营。您的员工所需要做的就是从他们的应用程序终端实时监控运营和业务状态。一个“信任系统”需要4名员工。虽然刘露每月要支付3万多元的工资，但她的店实际上只需要两名员工。
“当我打开操作后端时，我看到一系列负数。”拿回来无望了，刘璐的热情在几个月前就消失了。在她的同事微信群里，经常有人抱怨库迪“被韭菜割了”。
在获得实际业务经验后，员工们逐渐发现了库迪的各种题，其中核心就是缺乏稳定、盈利的商业模式。
同时，在门店快速扩张的模式下，库迪几乎没有员工保护政策，这意味着员工不可避免地会陷入“革命”。
另一方面，Cudi几乎是一步步跟随瑞幸咖啡的产品线，包括生椰子拿铁、浓奶拿铁等热门单品。然而，Cudi发布的创新产品并没有引起轰动。
陈婷告诉雪豹财经“每次库迪宣布推出新产品，群里上百名同事都会互相鼓励，说这次一定会爆款。但产品一推出，尝到的时候，大家都会立刻就冷了。太大了，他们会等待下一个新产品。“我别无选择，只能这样做。”
而且，成立还不到一年的库迪还缺乏运营人才。一位代表告诉雪豹财经，库迪特管理下的门店经理往往不熟悉门店运营。初期开设的门店作为人才培训基地，新员工积累经验后就会转移到新店。
沉浸在千亿美元咖啡市场创业梦想的库迪同事们，却遭到严酷现实的沉重打击。
03
切换到“敌营”
面对亏损的压力，来自安徽蚌埠的酷迪员工孙龙决定继续开店。他的自信来自瑞幸对Cudi的反击，他表示，“这表明Cudi是一个非常有威胁的竞争对手。”
6月5日，全国门店数突破1万家之际，瑞幸咖啡举办门店庆活动，宣布每周向所有用户发放99元优惠券，被解读为对库迪的反向狙击。
孙龙告诉学报财经新闻，他的很多同事都有长期投资心态，会等待库迪在两三年内实现盈利模式，并在几个月内迅速收回资金。
据招商证券测算，在酷迪与瑞幸持续打价格战的情况下，以日均销量400杯、单杯10元计算，经营状况良好的酷迪门店投资回收期为18至24年天。月。
孙龙看好长期盈利，但无意继续加码。
今年4月，酷迪推出“两店政策”——。对于经营两家及以上门店的员工，补贴由每杯95元提高到10元。有人认为可以通过补贴赚，但孙龙似乎有些犹豫。“库迪的政策总是在变，跑一家公司还可以，但我没有信心去开另一家公司。”
有些人看到了合适的机会并转换了阵营。
5月29日，瑞幸咖啡推出“门店加盟”模式。据雪豹财经了解，瑞幸此次推出的“门店加盟”是基于合资合作模式，针对租赁合同期内经营的门店或拥有自有产权的门店的投资者推出的新合作。方法。
瑞幸咖啡官宣当天，来自吉林省的王成森在回家的路上看到了瑞幸咖啡的广告，刚刚向Cudi支付了5000元的签约费。想了几天，他决定转投瑞幸。
“去年我就想玩瑞幸，但当时的加盟政策太严格，所以我选择了Cudi。”他告诉雪豹财经，并补充道，“未来我会继续关注Cudi。”一旦控制和商业模式得到改善，“到那时就为时已晚了。”
不想放弃开咖啡店梦想的刘路，在准备关店的同时，也申请了瑞幸咖啡的特许经营牌照。在激烈的竞争中，她提前准备了几页材料，经过多次“模拟面试”，最终通过了考试。
当她向雪豹财经分享这段经历时，她正坐在新装修的瑞幸店里，如果一切按计划进行，该店将于下个月开业。
Ryuru表示，此刻的他仍然充满兴奋和活力，就像他与Cudi签订专属合同时一样，并表示，“生意充满了不确定性，但我想相信我能成功。”
【本文作者学报财经，经企业家许可。
一、零食加盟店排行榜十大品牌？
零食专营店前10名品牌分别是
1.商城
加盟费50万-80万元
良品铺子是一家专注于休闲食品的专业化品牌连锁运营商。引领和突破传统零食品牌形象和营销方式，深度挖掘产品的内涵和意义。我们专注于专业的品牌品质和文化，包括休闲食品包装和零售服务。同时，向线下、线上两方面渗透，现已形成全渠道、全品类、O2O模式。品牌的成长离不开高管和员工个人的努力，通过“品质、幸福、家庭”的文化，高管和员工能够与企业共同成长，获得行业尊重和社会认可。
加盟优势
产品优势良品铺子层层质量把控，优质的产品让顾客享受到健康美味的零食。
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配送优势系统可识别产品并快速从配送基地配送至门店。
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加盟费10万~50万元
SnacksisBusy成立于2017年，是一家主要针对年轻人的零食连锁店。零食正努力打造老百姓需求的零食品牌，以社区开店为主，打造百姓家门口、贴近生活、消费少的零食连锁品牌。满足更广泛人群零食需求的门槛。正是您所需要的。目前，该快餐公司已立足湖南省，并正在加快全国布局。短短5年时间，快餐店数量突破1000家，并以行业最快的速度迅速发展，“每天新开两家店”。
加盟优势
品牌优势零食生意很火爆，有明星代言，品牌知名度和影响力较高。
运营优势Snacks非常繁忙，拥有完整的支持系统。从开店到开业，我们都有专门的团队来分析市场并制定适合我们自己的经营策略。
配送优势零食非常繁忙，拥有3万多平米的集中仓储中心、专业的供应链团队和覆盖全区域的物流配送网络。我们已经建立了能够为数商店提供服务的现代化供应体系。同一时间。
3.三只松鼠
加盟费10万-20万元
三只松鼠是安徽三只松鼠电子商务股份有限公司的关联公司。安徽三只松鼠电子商务有限公司是中国第一家纯互联网食品品牌，也是一家食品电商企业。-国内最大的销售商贸公司松鼠品牌于2012年6月19日上线，当年实现销售额超过3000万元，2013年销售额突破300至2600万元。2014年双十一日销售额达到1亿至9亿元，年销售额突破亿元。10亿元。
加盟优势
产品优势三只松鼠完整的数字化供应链，有效降低加盟店的采购成本，保证加盟商的基本盈利能力，并结合总部整体的整体扶持政策。
加盟优势三只松鼠为加盟商提供一系列支持政策，帮助家庭无忧。
品牌优势三只松鼠拥有世界一流的产品研发团队，保证了持续的市场竞争力。
4、白炒口味
加盟费10万~25万元
百草味以“让更多人吃上安全健康的食品”为企业使命，致力于通过发展零食连锁、品类、流程整体改善人们的生活方式和生活体验。2003年，百草汇第一家线下店开业，2010年，公司正式进驻淘宝商城，开设“百草汇旗舰店”开始运营。2017年，公司年销售额突破40亿元，纳税超亿元。七年间年销售额增长了174倍，公司销售了600多种产品，包括烤坚果、糕点和糖果、干果、干肉和食品。腊味、礼盒等多种零食系列。它是韩国最大的休闲食品公司之一，拥有超过4000万会员和3000多名员工。
加盟优势
产品优势Byway草经过22项质量检测，无任何化学成分，是同一种坚果，但营养成分不同。
研发优势百味草与多所大学、科研机构联合成立食品研发中心，在保健食品领域开展广泛合作。
物流优势白桥围7个仓库同步发货，19:00前可下单，7个美食仓库覆盖80个区域。
5.零食爸爸
加盟费5万-10万元
零食爸爸本着“温暖有爱，好吃又便宜！”的核心主张，致力于为消费者提供优质、实惠的产品，让所有顾客享受悠闲、有尊严的生活。除以休闲零食为主业外，还专注于提供时令新鲜水果、原创周边等系列产品，满足消费者更多场景的需求，并拥有完整的版权证书和消费者权益保护资质。
加盟优势
开店优势SnackDad为加盟商建立定制终端及售后服务运营方案，并提供各地点的加盟店选址及装修方案。
运营优势小吃爸爸提供完整的促销方案，培训师出面指导，开业当天为加盟商提供现场营销和促销指导。
服务优势零食爸爸总部工作人员经常走访各加盟店，支持当地投资者拓展渠道、经营门店、提高运营水平、增加销量。
6.大勇洪
加盟费15万-30万元
戴永红是株洲当地较大的烘焙休闲食品。戴永红专营香味西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、蚕豆、川豆、大豆、芝麻、牛奶西瓜子、葵花子、蚕豆、黑豆。南瓜子、蜂蜜、炒栗子等。公司在各市区、副城、副城、副城、副城、副城、副城、副城设有30多家分店，副市、县、市。有。地、市、县。戴永红的休闲食品销售业务已遍布全国60多个市、县、市区，赢得了良好的声誉。戴永红的品牌影响力不断扩大，各地加盟网点数量也不断增加。
加盟优势
运营优势戴永红总部采用一体化运营、一体化管理、一体化配送的一站式服务体系，为加盟商节省时间、精力和成本。
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