本文章对于在阅读本文之前，您可能认为您了解鸡腿。和一些鸡皮肤大腿不明显小腿的题进行讲解，希望能帮助到大家。
大多数人都吃过鸡腿，无论是中式红烧、红烧、炖、西式炸汉堡、还是鸡腿汉堡。鸡腿是各种影视节目中非常受欢迎的道具。但天天喊“吃鸡”的人真的吃鸡腿吗？
不信我来测试一下，鸡大腿、鸡小腿、枇杷腿、手枪腿、鸡排骨、鸡侧腿、鸡翅你吃过吗？
鸡腿和人腿在进化上是同源的，也分为大腿和小腿。其中，小腿也被称为枇杷腿或鸡腿，但说到鸡腿，往往指的是鸡腿。
该部位皮下脂肪少，肌肉致密，蹄组织多，骨头脆，耐煮，口感有嚼劲，非常适合炖或炸鸡腿。
鸡腿又叫鸡大腿或上腿排，比枇杷腿便宜很多。虽然不像人类的大腿那么长、直，但它却紧贴躯干，显得十分强壮。
该部位皮下脂肪相对较多，结缔组织较少，所以西式快餐汉堡的嫩滑多汁的鸡大腿和中式快餐的照烧鸡肋骨均采用无骨鸡腿。
还有，很多人认为宫保鸡丁应该用鸡胸肉来做，但其实鸡胸肉水分多，脂肪少，而且炒起来很辣，所以用鸡大腿肉更美味。如果你有兴趣，可以在家尝试一下。
将鸡的大腿和小腿连在一起，就成了完整的鸡腿，也叫全鸡腿、手枪腿、鸡肋骨、大鸡腿。
价格大约在枇杷腿和鸡腿之间，在中式快餐中常以蘑菇盖饭和鸡腿盖饭的形式盛放，搭配大鸡腿就能吃上一顿美味。
切整只鸡时，如果把鸡脊骨与大腿相连的部分切掉，就称为鸡大腿肉。
虽然鸡腿看起来比整只鸡腿大，但它比整只鸡腿便宜，因为脊骨上没有肉。去超市或农贸市场采购时，一定要有骨气，以免浪费。
还有一种鸡腿叫鸡翅腿，其实就是鸡翅的根部。不要说话。它看起来像一座桥。
虽然不是真正的腿，肉也不肥硕，但比枇杷腿贵。不对，谁把它放在最美味的鸡翅旁边了？
琐事
由于鸡腿经过切割和分类后大致呈长方形，因此肯德基的新奥尔良鸡腿汉堡、麦当劳的烤鸡腿汉堡、汉堡王的果香木烤鸡腿汉堡都使用了长片面包。
其他鸡腿汉堡的肉实际上是一样的，但在裹上面包屑并油炸后，长方形的形状就不那么明显了。
一、鸡腿分鸡大腿和鸡小腿吗？
鸡后腿是鸡的两条腿。鸡翅由两部分组成外面是鸡翅，里面是鸡腿。枇杷腿取自鸡腿的小腿部分，即鸡爪与大腿之间的部分，切开后因形似枇杷而被称为“枇杷腿”，也被称为“鸡腿”。枇杷腿是鸡腿爪子与大腿之间的部分，因其形状大致与枇杷相似，故称枇杷桥。
二、鸡腿边肉和鸡腿有区别吗？
鸡腿肉是指含有鸡腿肉、鸡腿肉、鸡肚肉的部分，鸡侧腿是指除去鸡肚肉的鸡腿肉、鸡腿肉。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法，而且营养丰富，滋补补身。鸡肉不仅适合炒、炖，更适合凉吃。
首先，注意鸡肉的形状、颜色和质地。一般来说，新鲜卫生的鸡块大小相差不大，颜色白里红，看上去光鲜亮丽，手感柔软。
三、棒棒腿是什么？
俗称的“手枪腿”是指包括小腿和大腿在内的整条鸡腿，而“皮帕德腿”和“棒棒腿”则仅指小腿部分，而大腿只包括大腿部分。枇杷腿是指从鸡脚到鸡大腿的中间部分，鸡腿是指从鸡脚到鸡大腿骨连接鸡腿和鸡身的部分，也叫‘鸡鼓腿’.'鸡腿。因此，枇杷腿就是鸡腿中含有枇杷腿的部分。