有不少人都想知道昆虫作为家禽营养的替代蛋白质来源的话题，关于oxya身体乳成分这类话题，小编为你介绍一下吧！
本综述总结了与使用昆虫作为家禽饲料中的替代蛋白质来源相关的最相关的科学文献。黑水虻、家蝇、甲虫、黄粉虫、蚕、蚯蚓、蟋蟀和蚱蜢引起人们的兴趣，因为它们已被确定为未来家禽养殖可持续动物蛋白的重要来源。
昆虫粉在营养价值、必需氨基酸组成、养分消化率和饲料可接受性方面满足家禽的要求。此外，它还富含抗菌肽和生物活性分子，可以改善世界各地的健康。家禽研究表明，与鱼粉和豆粕相比，最终产品具有相同或更好的生长性能和质量。
为了充分利用昆虫衍生产品，研究了昆虫生物活性分子的影响。此外，由于食用昆虫在饲料和食物链中占有重要地位，因此必须确保其衍生产品的安全性。
一、简介
“饲料-食品竞争”被定义为“粮食作物的两种替代用途之间的紧张和冲突人类直接消费和畜牧业。”然而，饲料和食物之间的竞争不仅涉及土地、野生鱼类、水等生产资源，还涉及劳动力、资本和生态系统服务的使用。在所有可能的用途之间分配这些资源通常取决于哪种最终用途最有利可图。莫泰特等人。大约4亿公顷耕地用于饲料生产，与人类食物竞争。同样，亚历山大等人。草料作物和加工饲料（即油籽饼）估计占牲畜饲料的27%和农作物消费的30%。莫泰特等人。报告了类似的估计。如果人类食物占农作物的45%，那么如果不再向牲畜提供饲料作物和加工饲料，可供人类直接消费的农作物数量可能会增加三分之二。
挖掘和沙浴是家禽的自然行为。这种与生俱来的本能是由许多地下发现的美味佳肴触发的，包括蠕虫和昆虫幼虫。鸟类更喜欢以昆虫为基础的饮食，可能是因为昆虫的味道和营养价值。在这种趋势下，昆虫可以为家禽生产提供替代蛋白质来源。这可以为工业和小农创造收入，并有可能减少饲料竞争。
最近，人们对昆虫作为家禽饲料的替代蛋白质来源越来越感兴趣。已鉴定出13种昆虫，并发现它们可用于家禽养殖。其中，欧盟法规批准用作食品和饲料的昆虫有八种，主要包括黑水虻以及家蝇、黄粉虫、甲虫、蚱蜢、蚕和蟑螂等其他昆虫类型。
图1.一些昆虫用于家禽养殖。
昆虫粉是一种廉价且环保的原料。有机废物有助于减少环境污染，因为它被用来饲养昆虫。昆虫粉被认为是豆粕SBM和鱼粉FM的潜在替代品，因为它已被用作部分或全部替代品，且不会对生产性能或产品质量产生负面影响。
这篇综述文章概述了一些昆虫饲料的营养价值和消化率及其对动物生长性能、肉和蛋质量以及整体健康的影响。人们还对昆虫养殖或昆虫饮食的安全性表示担忧。
2、营养价值
增加肉类产量需要扩大农业面积并增加饲料和水的消耗。耕地减少、全气候变化和淡水短缺使得人们难以满足人们对蛋白质日益增长的需求。在这种情况下，寻找有助于全粮食安全的替代和可持续蛋白质来源是有意义的。食用昆虫比传统牲畜需要更少的土地14，但它们排放的温室气体也显着减少14，从而减轻了气候变化的负面影响15)。
事实上，昆虫的食物转化率很高。例如，为了产生相同量的蛋白质，蟋蟀需要的饲料是肉鸡的一半，是绵羊的四倍，是牛的12倍。此外，除了维生素和矿物质之外，昆虫粉还是蛋白质、能量、可消化必需氨基酸和非必需氨基酸、饱和脂肪酸SFA、单不饱和脂肪酸MUFA和多不饱和脂肪酸PUFA的良好来源。
黑水虻(BSF)是一种常见且分布广泛的苍蝇，属于Stratidae科。BSF膳食是蛋白质和钙的天然营养来源。BSF粕的粗蛋白浓度为35%~61%，粗脂肪含量为7%~42%。还报道了高浓度的月桂酸和棕榈酸。甲硫氨酸、赖氨酸、苏氨酸和缬氨酸的含量分别为008至090、034至330、022至226和033至338。钙浓度为121-439，磷浓度为074-095。
黑水虻粉的营养价值因饲养介质、收获年龄和加工技术而异。压榨脱脂可将脂肪含量从37降至2736、1705、1795，或热压可降至1305。
表1家禽营养中使用的一些常见昆虫粉的化学成分。
家蝇HF在所有国家都有发现，以动物粪便和食物残渣为食。HF日粮含有大量的CP和CF，分别为40至64和25至28。在HF幼虫中，CP含量随着年龄的增长而降低，而CF含量则增加51,52。赖氨酸和蛋氨酸是家禽营养中最多的氨基酸。这两种氨基酸在HF粉末中的浓度很高53。有趣的是，HF粉末的氨基酸谱与FM相似。与BSF膳食类似，昆虫的加工方式会影响膳食的营养价值52。
MW粉虫在世界各地温暖、黑暗、潮湿的地方都有发现。MW餐被认为是蛋白质和脂肪的良好来源，CP含量为27至54，CF含量为4至34。MW幼虫的灰分、粗纤维和能量值分别为30至4553、54、50至8853、54和1,378至402,963Kcal/KgDM45和49。与SBM11相比，MW幼虫具有更高的CP、CF和ADF。SBM中蛋氨酸+半胱氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、苏氨酸、缬氨酸和精氨酸含量较高，MW中色氨酸含量较高。高11。此外，MW幼虫含有少量的Ca，以及高水平的K和P[分别为947973和706070mg/Kg]。因此，Ca/P比例不适合家禽生产，特别是母鸡，建议补钙。除了这些矿物质之外，MW还含有大量的Zn、Fe和Cu[分别为10428、6687和1327mg/kg41]。
蟋蟀和蚱蜢也是家禽的宝贵蛋白质来源。CP含量为48至65，CF含量为3至21。当然，非洲蝗虫、中国蝗虫、野生食用蝗虫、短角蝗虫、沙漠蝗虫等都是不同的。粗纤维含量从106到921不等。Ojewola和合著者报告的GE值为1,618和1917Kcal/Kg，而Sun和合著者报告的ME值范围为3,923到4,018Kcal/Kg。氨基酸含量与FM很相配。对于蛋氨酸、半胱氨酸和赖氨酸，DM的相对含量分别为170、069和379。
除了蟋蟀之外，蚯蚓EW也是蛋白质、能量和氨基酸的良好来源。EW粉的CP含量为4166，CF含量为3518。EW45、60中记录了赖氨酸和蛋氨酸的重要含量。然而，这些值根据电子水的新鲜和干燥程度而变化。
饲料原料的营养价值由其化学成分和营养素的生物利用度决定。这两个因素影响营养物质在形成细胞和组织以及在新身体中执行维持和生产功能的使用。因此，检查平衡的蛋白质含量、氨基酸含量，特别是必需氨基酸、脂肪含量和成分、维生素和矿物质含量非常重要。今天有证据表明昆虫富含营养物质，包括鸟类生长和生产所必需的营养物质。
科学数据表明，食用昆虫是完整动物蛋白的来源，并含有所有必需氨基酸。因此，可用于家禽饲料中。此外，谷物缺乏赖氨酸、苏氨酸和色氨酸等必需氨基酸，因此可以将它们添加到以谷物为主的家禽饲料中。昆虫也是赖氨酸的良好来源，赖氨酸是家禽中与所有其他必需氨基酸相关的参考氨基酸。
随着成虫年龄的增长，其粗脂肪含量降低，ME含量低于幼虫和蛹。脂质的营养价值与其脂肪酸含量和分布有关。在饱和脂肪酸中，昆虫含有大量的棕榈酸，它参与刺激血液胆固醇，特别是低密度脂蛋白部分。昆虫还含有单不饱和脂肪酸MUFA和多不饱和脂肪酸PUFA，尤其是油酸C18:1和亚油酸C18:2，已知它们对肉鸡品质具有积极影响。对不同昆虫种类的营养素及其含量的了解表明，在家禽养殖中过渡到以昆虫为主的饮食是可能的。然而，我们对昆虫蛋白/谷物蛋白组合比例的理解仍需进一步深入。
3消化率
几十年前，黑水虻幼虫在肉牛的粪便和尿液中生长。然后将其收集、干燥并喂给生长猪。在一项分析中，研究人员证明BSF幼虫是猪日粮的合适组成部分，但脂肪含量可能会影响日粮的适口性和消化率。
许多其他报告已证实，使用昆虫饲料作为肉鸡的替代蛋白质来源可降低饲料转化率并改善肉质指标。这些发现可归因于干物质、粗蛋白、粗纤维、乙醚提取物和灰分消化率的提高34,64。Kuhler等人。据报道，饲喂BSF日粮的生长肉鸡和对照组之间的DM、OM和淀粉消化率没有显着差异。然而，他们计算出，饲喂脱脂BSF幼虫饲料的15只肉鸡组的EE消化率更高。家蝇幼虫和蛹饮食中干物质和灰分的总体胃肠道消化率没有显着差异。然而，AME和EE是不同的。博世等人。评估了67MW幼虫的体外OM消化率915。德马科等人。通过比较MW饲料和BSF饲料的营养成分和能量的TTD，得出结论除了MW幼虫饲料的EE值高于BSF饲料外，两种昆虫饲料的所有营养成分没有显着差异。MW幼虫饲料。关于BSF饮食。同样，两种昆虫饮食AME和AMEn之间没有统计学差异。
表2
全尺寸表
家蝇粉粗纤维的肠道总消化率范围为058至062。对于幼虫和蛹膳食，中性洗涤纤维的CTTD估计为087，而酸性洗涤纤维的CTTD范围为035至067。对于家禽来说，膳食纤维与消化能力降低有关，因为它降低了上胃肠道几乎所有营养物质的运输速度，使得下胃肠道的消化需要更长的时间。博世等人。67报道MW幼虫的体外氮消化率为913。家蝇幼虫粉中的蛋白质在肉鸡中高度易消化。Zuidhof等人。69和Hwangbo等人。64种家蝇幼虫粉末CP的TTD分别为988和98。Pieterse和Pretorius比较了家蝇的蛹和幼虫摄食并获得了较低的值，计算出TTD分别为79和69。文献报道的蛹粕CP的TTD值与豆粕相似或更高。同样，Cullere等人。黄博等人。64、Pieterse和Pretorius66得出的结论是，为蛹饮食中的一些必需氨基酸和所有非必需氨基酸计算的CTTD显着高于为幼虫饮食计算的CTTD。
在另一项研究中，霍尔等人。图53家蝇幼虫和鱼粉的实际回肠消化系数TIDC与AIDC和AA的比较