维生素大家都很熟悉，但最容易想到的就是维生素A、维生素B、维生素C。——维生素K。
揭开维生素K的秘密
维生素K之所以容易被人们忽视，是因为人体所需的量很少，一般情况下，通过正常饮食即可获得足够的维生素K，但维生素K对于维持正常的血液凝固至关重要。
维生素K又称凝固维生素，天然维生素K有维生素K1和维生素K2两种，属于脂溶性维生素。
维生素K1，也称为叶绿醌，富含于绿叶蔬菜、西兰花和紫甘蓝中。它的主要功能是帮助血液凝固。
维生素K2，也称为甲基萘醌，由肠道细菌产生，但也存在于纳豆等一些发酵食品中。维生素K2是维持骨骼和心脏健康最重要的维生素之一。
维生素K的健康机制
除了凝血功能外，维生素K还有许多其他功能。
一
预防骨质疏松症
它可以增加成骨细胞活性，防止破骨细胞形成，减少钙流失，还可以帮助葡萄糖磷酸化，提高机体对糖和钙的吸收和利用，有助于骨钙代谢，从而达到预防骨质疏松的目的。减少骨折发生率！
2
心血管疾病预防
心血管疾病的一个常见题是组织内不必要的钙化积聚，导致组织变得僵硬或无法正常运作。维生素K可以减少血液中的钙沉积，抑制血管钙化等心血管疾病的发展。
三
缓解经痛症状
维生素K可以调节人体神经系统、镇静情绪，还可以缓解子宫平滑肌痉挛引起的经期疼痛。
4
降低糖尿病发病率
维生素K可以提高胰岛素敏感性，并在调节葡萄糖代谢中发挥潜在作用。
研究表明，食用富含维生素K的食物最多可降低20%的糖尿病风险。
需要补充维生素K的人
容易碰伤、指甲下出现小血块、经常牙龈出血、流鼻血等都可能是维生素K缺乏的征兆，所以以下人群要特别小心。
一
预防骨质疏松症
新生儿维生素K缺乏症常发生的原因是，维生素K不易通过胎盘从母体传递给胎儿，母乳喂养供给的维生素K不足，胎儿肠道内产生维生素K的细菌尚未进入。
宝宝生长发育很快，需要大量的维生素K，因此可以在医生的指导下适量补充。
2
长期服用抗生素或抗凝剂的人
抗生素通过抑制肠道细菌、减少维生素K的合成、干扰维生素K的代谢来影响人体对维生素K的利用。
三
骨关节疾病
对于患有骨质增生、骨质疏松、腰椎间盘突出等骨骼相关疾病的人来说，补充适量的维生素K有助于减轻疼痛，并迅速增加骨密度，使骨骼逐渐坚固。
维生素K摄入量
从饮食角度来看，维生素K的来源是绿叶蔬菜，如、卷心菜、甜菜、青豆、生菜、花椰菜、芥菜等，其次是动物肝脏、鳕鱼等肉类和乳制品。鱼肝油、蛋黄、酸奶、奶酪、酸奶等。
由于维生素K是脂溶性维生素，膳食脂肪在促进维生素K吸收方面发挥着重要作用。因此，我们在日常生活中也必须选择健康的脂肪来源。
例如，做饭时可以交替用油亚麻籽油适合孕妇和婴儿，米油适合身体不好的人，橄榄油和花生油对心血管疾病有预防作用。
一、维生素k是什么？
就此而言，维生素K是一种脂溶性维生素，在人体中发挥着重要作用，主要参与血液凝固和骨骼健康。维生素K有两种形式K1和K2。K1主要存在于绿叶蔬菜中，而K2主要存在于发酵食品、动物肝脏、乳制品和其他食品中。人体无法自行合成维生素K，必须通过饮食或补充剂获取。
二、维生素k作用？
维生素K的主要作用是凝固血液，促进正常的血液凝固；其次，它可以促进骨代谢，有效降低骨折的风险；此外，它可以减少女性经期出血过多，预防内出血和痔疮。中老年女性、喜食肉类菜肴的人、经常流鼻血的人以及长期服用抗生素的人尤其要注意通过食物摄入更多的维生素K。
三、含维生素k的食物？
第一类属于一些绿叶蔬菜，比如最常见的、韭菜、芹菜、生菜、生菜等，其中还含有辣椒、西兰花、甜菜、生菜、芥菜、香菜等蔬菜。存在维生素K含量。
第二类是豆类。比如最常见的有绿豆、豌豆、红豆和黄豆，它们都含有丰富的维生素K。
第三类是含维生素K的动物肝脏食品猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等，富含维生素K。第四类是鱼、虾、海等海产品。黄瓜、鲍鱼等富含维生素K。
第四类是各种食用油如大豆油、花生油、橄榄油、芝麻油等都富含维生素K。
第五类是维生素K，存在于鸡蛋、豆制品等高蛋白食物中。
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