我叫阿飞。每天给大家分享几道家常菜。我们将带领您在舌尖上体验世界各地的美味佳肴！
【脆皮鸡，外脆内软】
鸡肉是很多美食家都爱吃的食物之一。无论煮、炖、炖、炸，味道都很棒。今天阿飞就教大家如何用油锅煎整只鸡。调味，入锅煎炸，色泽红亮，肉质多汁细嫩，皮薄酥脆。是一道必须上餐桌的美味佳肴。如果你喜欢，就请来吧。并学习~
【脆皮鸡】——鸡肉的特点是皮薄、脆、肉嫩。
准备材料
【主料】嫩鸡1只
【配菜】葱/蒜/姜
【配料】盐、胡椒粉/红辣椒醋20克/白醋20克/麦芽糖15克
——【具体制作方法】——
步骤1将材料炒香。先将锅烧热，不加油，然后加入盐5克，花椒少许，五香粉3克，快速翻炒起锅。将成开，直至散发香味。
第二步腌制——加入半个洋葱，切成薄片，几瓣蒜，压碎切碎的大蒜，一块姜，切片切碎的姜，倒入刚烤好的盐和胡椒粉，加入所有调味料，拌匀加入洋葱汁，挤干备用。准备干净软嫩的鸡肉，将鸡脚剪掉，放入盆中，在鸡肚内加入八角料，将汁液均匀涂抹。腌制2小时左右，腌制的时间越长，鸡肉越入味。
第三步调果皮酱——将20克浙江醋、20克白醋、15克麦芽糖放入锅中，加少许水，水热后加入麦芽糖。将锅烧热，不断搅拌，使麦芽糖迅速溶解，与醋混合均匀，2小时后，将鸡腹中的八角料去掉，用清水冲洗鸡身。
第四步煮鸡肉——锅中放入水，大火烧开，将调味好的软鸡放入锅中煮2分钟，继续将热水浇在鸡身表面，确保受热均匀，即可食用出来。稍微煮熟后，沥干鸡肉中的水分，备用。这样，在煎的时候，就可以避免出现外皮已经上色，而里面还没有熟透的情况。
第五步洒汁——将准备好的脆汁倒入大盆中，加入调好水分的嫩鸡肉，将脆汁洒在鸡肉的每个角落。鸡肉很容易变色。脆汁完成后，倒入，将鸡肉挂在通风处晾干汁液备用。您可以使用吹风机将其吹干得更快。
费伊老马鸡肉中的汁液必须完全干燥。否则，油炸时潮湿部分不易上色。
第6步煎炸——所有材料准备好后，煎鸡肉。锅中放入油，将油温提高50%左右，待油表面冒烟时，加入去汁的软鸡。将漏勺浸入油中，将锅转小火，煎约8分钟，经常翻动鸡肉，将热油淋在露的部分，使其受热均匀，防止烧焦。
第七步起锅，将鸡身煎至表面金，然后将油温升至60%，煎2分钟。鸡身倒入油，煎至鸡皮呈金，鸡身红润发亮时取出，调好油，备用，将调好的脆皮鸡放在盘中。
如果你喜欢A-Pay推荐的脆皮鸡，肉质鲜嫩，皮薄脆，请点赞、收藏、评论哦~
【第一道美食，餐桌上的“活”菜谱】
文章
一、乌骨鸡可以做炸鸡吗？
是的，乌鸡是鸡形目和雉科属的动物。这种动物生活在中国江西省太和县巫山市王皮村。丝鸡冠形如草莓，冠牙簇生，性成熟前颜色深紫色，性成熟后微红，耳朵深紫色，略带孔雀色，每足有五个趾。脚趾在鸡的背上，脚趾根部多了一个脚趾，全身的皮肤、眼睑、喙、小腿、脚趾都是黑色的。
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绝地求生如何制作炸鸡皮肤和绝地求生皮肤在哪里交易这种类型的题已经一一解完毕，希望对诸位网友有所帮助。