如何选择安全猪肉
猪肉长期以来深受中国人的喜爱，也是韩国消费量最大的肉类。猪肉是否安全、品质是否优良，是消费者普遍关心的题之一。那么，加强猪肉安全监管，确保猪肉安全，我们应该怎么做呢？
韩国正在逐步推广猪肉安全追溯系统，用民众的话来说，通过给猪肉发放“”，消费者可以通过电子收据查到猪肉的产地和贸易商的所有信息，并整合一切。这意味着你可以。从生猪饲养、屠宰到猪肉加工、流通、批发零售全过程都受到监管，发现题有“规矩”可循。
选择优质猪肉时——
首先检查销售的猪肉是否有动物检疫证明等相关资质，猪肉胴体是否有红色、紫色、蓝色印章。
蓝色印章是由动物检疫局盖章的滚动检疫印章。
紫色印章是指定屠宰场加盖的肉类质量检验印章。
红色印章是军衔印章。
除了颜色之外，不同形状的肠子也有不同的含义。
圆形印章表明猪肉已通过检疫，可以安全食用。
椭圆形印章表明该猪肉用于提炼工业油，不能出售或食用给消费者。
长方形印章表明猪肉不能直接出售或消费给消费者，只能提炼成油后才能食用。这意味着猪肉只能提炼成食用油。
其次，在看肉制品的新鲜度时，应注意以下四点。
1、看猪肉的颜色
新鲜健康的猪肉皮上没有斑点，皮上出现红斑或出血的情况大多是病猪肉。瘦肉部分应呈鲜红色或粉红色，脂肪部分应呈白色或乳白色，有光泽。肌肉呈鲜红色或暗红色主要是添加了瘦肉精等药物造成的。如果颜色呈灰色，则肉可能充满了水。
2触摸猪肉的质地
新鲜猪肉弹性较好，用手指按压时，形成的凹痕很快弹出并恢复原状，但如果回弹速度慢或肉质变软，则肉质变差。生猪肉表面略干或微湿，流出的汁液较少，不粘手，如果粘手，则不是生猪肉。
3闻猪肉的味道
新鲜的猪肉有轻微的腥味，没有任何特异的气味或气味，但如果闻起来有腥味，就说明猪肉已经变质了。
4检查猪肉汤的颜色和气味
煮肉的肉汤要透明、清澈，肉汤表面有油脂，香味好，否则你买的猪肉就不新鲜。
提醒
购买猪肉时，还必须保留相关收据，如果不小心购买到有题的猪肉，可以及时向当地市场监管部门举报或拨打12315投诉。
中国消费报新媒体编辑部出品
来源/江苏省市场监管局
编辑/孙锐
制片人/何永丰田健翔
一、猪肉上有红点是怎么回事？
猪肉上出现红点是因为猪在生长过程中，体内的脂肪因高温而分裂，这是正常现象，没有什么题。
二、瘦肉上有红血点点是病死猪肉吗？
不。
屠宰过程中可能会出现肉上的红点，与我国传统的屠宰方式不同，很多猪的屠宰方式是先电死，然后放血，而不是直接宰杀。姿势题导致血液无法从肉中的许多小血管中充分排出，导致肉上出现红点，而这些红点是可以食用的。
猪肉是常见的肉类食品，含有血液，如果存放时间较长或宰杀后不及时排掉血液，血液可能会凝固，出现小红点。
因此，出现小红点并不代表猪肉感染了寄生虫，由于猪肉很可能新鲜度较低，最好彻底煮熟后再吃。
本文讲解了关于猪肉身上排列整齐的小红点的这类话题，和一些身上出现排列整齐的小红点相关内容，希望能帮助到广大网友。