总是有不少人都想知道白羽鸡如何从替补变成主角和鸡皮肤的几种颜色的相关题，但却又不很了解，那么让小编为你详细的讲解吧！
由野生红野鸡或早期驯养鸡自然突变出白羽鸡的概率很低。
在鸟类世界中，雄鸟利用其色斑斓的羽毛和高大健壮的身体来吸引雌鸟，获得繁殖机会。红莺也不例外，只有拥有高高的红色鸡冠、金色的鸡冠项圈和长而闪亮的尾羽的雄性原鸡才能在丛林中延续它们的血统。进入家养时代，大多数公鸡还保持着红公鸡绚丽的羽毛，而且在人类的帮助下，有些种类的公鸡甚至进化出了它们的祖先公鸡所没有的华丽羽毛颜色。然而，有些鸡违背了鸟类的传统，穿着没有颜色的纯白色羽毛。这些原本与鸡群格格不入的“替身”，是如何最终击败那些羽毛更加绚丽的，逆袭成为鸡界的统治者呢？
白色羽毛的鸡品种在古代是很少见的。
如果能收集世界各地各种各样的鸡，建一个以鸡为主题的博物馆，肯定会吸引很多人的眼。根据体型大小、羽毛颜色和图案、鸡冠类型、皮肤颜色、脚趾数量、重要羽毛数量、鸡蛋颜色和原产国，世界各地大约有1,600个自然产生或人工选择的鸡品种。它。这座鸡博物馆最引人注目的就是它色缤纷的羽毛的视觉效果。鸡的羽毛只有黑、黄、绿、红、金、银、白等几种纯色，但当不同品种杂交时，小鸡可以展示出近70种不同颜色和图案的羽毛。仅就装饰而言，与色鲜艳的鸡相比，纯白色的鸡看起来相当朴素。
分子遗传学分析表明，白羽鸡的出现主要是由于基因突变。继承模式非常复杂。至少五个基因区域的突变会导致白色羽毛。其中，“色素沉着抑制剂”主要是遗传性的。这意味着只要色素抑制基因存在，负责羽毛着色的黑色素就不会沉积在羽毛中，从而产生白色的羽毛。一些白色羽毛是由隐性等位基因控制的，该等位基因是纯合的，因此产生白色羽毛。由野生红野鸡或早期驯养鸡自然突变出白羽鸡的概率很低。即使白羽鸡偶尔出现，也不会受到浮华同行的欢迎，更容易被天敌发现，而且如果没有人类的帮助，白羽鸡很难在野外生存。因此，白色羽毛的野禽非常稀有，历史上白羽鸡品种的数量也比较少。
以我国为例，列入2021年国家畜禽遗传资源名录的115个地方品种中，有乌骨鸡、江山白毛乌骨鸡、雪峰乌骨鸡、云阳白毛乌骨鸡、晋阳乌骨鸡等。乌鸡、腾冲嫩丝等品种主要采用纯白羽毛，其中冈山白毛乌鸡、乌丝鸡已有1600多年的历史。有少数品种有白色羽毛，但非常罕见。文学作品从另一个方面反映了中国古代缺乏白羽鸡的情况。中国古诗词中提到鸡的有万多首，但真正描述白鸡的却不到十首。宋代新闻《白鸡》诗中描述了一只白鸡，它在寺庙里生活了二十多年，常常静静地坐在和尚身边，听和尚说法。宋代的《石居简》、明代的《唐寅义》等诗词中也提到过白鸡。《长》是唐植的作品。
国外历史上关于白羽鸡的记载很少，大多数白羽鸡品种主要是在近100至200年间形成或发现的。1845年至1855年维多利亚女王统治下席卷英国和美国的“母鸡热”期间，人们倾向于饲养羽毛颜色鲜艳的观赏鸡，而白色羽毛的鸡成为人们关注的焦点，但这并没有奏效。然而，随着家禽规模化养殖的出现，原本是“配角”的白领鸡一下子成为了“主角”，一些家禽养殖户和养殖爱好者开始系统饲养白领鸡。
两种鸡大放异
肉鸡行业始于20年代，但直到20世纪40年代，特别是二战后，才真正开始起步。此时，饱受二战摧残的欧洲面临着不得不从包括美国在内的许多国家进口大量猪肉和牛肉的境地。对廉价蛋白质的需求猛增。美国肉鸡养殖户将此视为机遇，肉鸡产业达到顶峰，人们培育肉鸡新品种的热情也被点燃。
1945年，为了满足市场对鸡肉的需求，当时美国最大的零售商AP与美国农业部合作，举办了一场名为“明天的鸡”的全国性竞赛，以确定鸡肉。鸡胸肉、腿肉含量较高的优良肉鸡品种，吸引了全国家禽养殖户和养殖爱好者的参与。1946年和1947年首次举办地区性比赛，1948年选拔40种鸡参加全国决赛。每位参赛者将720余枚种蛋交付赛事主办方统一孵化，每个参赛品种选取400只雏鸡统一饲养，并密切跟踪监测雏鸡的体重变化、健康状况、外观特征等指标。做吧。几周后，它们被统一屠宰并称重，每只参与的种鸡都会根据18项评分标准进行评分。
最终的获胜者是康沃尔红鸡和新罕布什尔州红鸡的杂交鸡，主要是因为这种杂交鸡具有非常高的胴体重量和良好的饲料转化率，这意味着它每公斤生产的鸡比任何其他鸡都多。饲料，获胜者将获得10,000美元。1917年成立的AlbaYiga公司饲养的白石鸡位居第二。这场史无前例的全国肉鸡大赛，奠定了肉鸡养殖的基础，成为白羽肉鸡称霸鸡界的开始。大多数广泛饲养的现代白羽肉鸡品种都是由康沃尔鸡和白石鸡杂交而来。
康沃尔鸡于1820年代左右首次出现在英格兰东南部的康沃尔郡，最初被称为“印度斗鸡鸟”。人们原本希望饲养康沃尔鸡作为斗鸡品种，但它们的战斗能力并不是很好，很快英国出台了禁止斗鸡活动的法律，结束了康沃尔鸡作为“陪练运动员”的生涯，受到了欢迎。康沃尔鸡体型小，产蛋很少，每年大约产80个蛋。作为一个失败的狩猎品种，康沃尔鸡正处于灭绝的边缘。
但饲养员很快就为康沃尔鸡找到了另一条出路。毕竟他们有“陪练运动员”的基础。人们发现，康沃尔鸡不擅长下蛋，也不擅长打斗，但它们的胸部肌肉却“训练有素”。可以长得更深、更长。毕竟鸡胸肉是健身爱好者的最爱，因为数量很多。要知道，鸡胸肉一般占鸡总活重的25%左右，胸肉越宽，鸡胸肉就变得越重，整只鸡的重量自然就增加了，所以康沃尔鸡有潜力发展成为专业肉鸡品种，有这个。这时，人们对鸡肉的需求开始大幅增加，经过几十年的不断纯种繁育，饲养者成功培育出产肉率高、抗病能力强的纯种康沃尔鸡。黑色原本是康沃尔鸡的标准颜色，但美国饲养者引进黑色康沃尔鸡后，他们为康沃尔鸡品系开发了纯白色、白中带红、亮等羽毛颜色。
普利茅斯岩鸡是原产于美国的鸡品种，其饲养历史比康沃尔鸡稍晚。1849年在纽约举行的第一届美国家禽博览会上，岩鸡因其年产蛋200多个，并具有肉量高、肉质好、管理方便、无所畏惧等优点而引起广泛关注。直到第二次世界大战之前，岩鸡一直是美国的主要肉鸡品种。岩鸡最初被发现具有黑白相间的芦苇色羽毛，黑白岩鸡最初是作为斗鸡而饲养的。1940年，爱巴益家公司率先饲养肉用白石鸡，后来科宝等公司也推出了自己的白石鸡品种。研究表明，白石鸡受欢迎的主要原因是与其他羽毛颜色的鸡相比，其产蛋量、产肉量和繁殖力较高，但其胸部较窄，不太可能提高胸肌质量。通过繁殖.
两种鸡各有优缺点，通过选育、配对，可以在杂交后代中发挥杂交活力。通过这种方式产生的杂交后代的主要优点是它们的生产力比其父母更好。20世纪40年代开始，美国人以康沃尔鸡为父本，以白羽鸡为母本进行繁育，选择体型大、生长快、产肉、产蛋的系列。它是一种具有白色羽毛的肉鸡品种。
20世纪50年代，肉鸡的快速增长和饲料转化率高导致鸡肉价格下降，导致美国社会对鸡肉的需求大幅增加，并且随着肉鸡进入工业化时代，机械屠宰逐渐取代手工屠宰。屠宰效率明显提高，但遇到掉毛题，特别是一些细毛和一些毛囊不完整。如果羽毛是黑色、红色等，这些残留的绒毛和毛根特别引人注目，对鸡的外观有严重影响，但白色羽毛的残留物几乎不引人注意，所以白羽肉鸡快速进入肉鸡行业的首选。中速肉鸡基本都是白色羽毛。白羽肉鸡在美国、南美、欧洲肉鸡市场占有率高达90%，在中国更是占据50%以上，已确立了肉鸡行业绝对“主角”的地位，寻求某种程度的“统治”。屏幕”。
市场力量取决于技术
“明日之鸡”竞赛之后，肉鸡养殖从个体、农场养殖转变为企业养殖，肉鸡养殖公司不断发展壮大，通过兼并重组，成为德国的安伟健公司和美国的安伟健公司。Cobb）两家公司之间存在激烈的霸权竞争，占据全肉鸡种业市场95%以上的份额。两家公司都有100年饲养肉鸡的历史，Aviagen成立于1923年。该公司占据全肉鸡市场约55%的份额，科宝成立于1916年，拥有科班系列、艾温等白羽肉鸡品种，占据全肉鸡市场约40%的份额。世界白羽鸡市场。
老牌肉鸡养殖企业成功除了依靠资本进行兼并重组外，最大的秘诀在于技术创新。这些养殖企业非常重视科技创新，科技研发投入约占销售额的10%。20世纪40年代以来，安伟捷、科宝等肉鸡养殖公司及其收购的阿里巴巴、哈伯德、艾维安等公司相继建立了较为完整的白羽肉鸡养殖体系，包括志愿者团体的原种鸡、纯种鸡等。系原始种鸡。鸡、曾祖父母肉种鸡、祖父母肉种鸡、父母肉种鸡和商业肉种鸡。
资源群体原始品种鸡是指未经现代育种技术选育出来的种鸡，保持了该品种最独特的遗传特征，是肉鸡育种中最基本的群体。可以培育出性能优良、独特的肉鸡，而且随着鸡材料的增多，欧美国家的饲养者非常重视从世界各国收集当地的鸡种资源。-通过在中国培育狼山鸡、浦东鸡等区域特色鸡，为欧美养鸡业的发展做出了重要贡献。
纯系原种鸡是经过系统选育的原种鸡，其一些优良性状是完全纯合的，也就是说纯种公鸡和母鸡的后代完全保留了父母的遗传特征，每个纯系都具有以下特点特点有特点。他自己的优秀品质和特点。这是现代肉鸡养殖企业的核心资产，也是后续杂交育种的基础。德国安伟捷公司拥有30多个纯系，包括快速生长白羽肉种鸡纯系，以及羽和慢速生长肉鸡纯系，并已为40多个国家建立了这些纯系。几代人。由于系被记录下来，这些纯系的遗传背景非常清楚，这有利于后续的杂交。
基于这些优良育种材料，杂交育种是肉鸡养殖企业核心、最基本的技术手段。根据孟德尔发现的遗传规律，不同品种的个体交配时，后代可以表现出比亲本更好的性能，比如更快的生长速度和更大的体型，这就是所谓的杂交活力。
经过遗传学家和育种家的不断努力，杂交育种的理论和技术日趋完善。最初，人们仅利用肉眼观察到的表型差异（例如羽毛颜色、鸡蛋大小等）来选择亲代进行繁殖。这种选择方法只对某些性状有效，对大多数性状没有影响。20世纪80年代和90年代，人们开始使用工具进行精确的性能测量，并使用复杂的公式来计算不同品种之间的差异。
红、黄等颜色。红光会抑制雏鸡和幼鸡生长发育阶段的生长速度，并可能影响雄性饲养者的性功能。
绿光会抑制母鸡的产蛋能力，降低产蛋率，缩短产蛋高峰期，降低鸡蛋质量。
蓝光容易诱发鸡体分裂，降低其抗病能力。
一、为什么刚杀的鸡肉发紫？
通常，家庭或农场饲养的牲畜和家禽被屠宰，从笼子里放出来，然后出售到市场。例如，鸡、鸭在吃之前必须宰杀；目的是宰杀、放血、去除羽毛、取出鸡的内脏。一般来说，宰杀的鸡经过放血、去除羽毛和内脏后，看上去洁白洁净，称为白椒鸡。如果鸡没有被宰杀就死了，或者鸡宰杀不当，鸡的血可能会源源不断地渗出，而失去羽毛后，鸡的体色会变成洋红色，久而久之，颜色就会变成紫黑色。
注意如果您购买的条纹鸡或生鸡在正常宰杀后出现紫色，应怀疑有异常，最好不要食用。例如，当鸡生病时，患鸡瘟的鸡常常因发烧而出血不畅，甚至宰杀后皮肤也布满血丝，颜色发紫。果肉也变色，呈紫色。因此，不明原因的紫鸡应丢弃。
建议最好不要吃鸡肉，以及颜色奇怪的食物——。由于普通人没有科学的检测方法和工具，只能依靠肉眼、嗅觉、视觉、味觉来做出粗略的判断。这通常可以将有害物质排除在体外。家庭主妇购买鸡肉、肉类、蔬菜等时，看、闻、比较是有效的。
当然，也有例外
1、有的人不会杀鸡，一紧张就把鸡压死，没有割断血管。这种鸡失去羽毛后，身体也变成紫色，并有一些血肿。但鸡肉仍然可以食用，因为它是紫色的，原因你知道。此类事故中未流血的鸡，或因被压伤、窒息、黄鼠狼咬伤等而死亡的鸡，即使死后也可趁新鲜食用。
2、乌骨鸡的皮肤乌黑，喙和脚是黑色的，骨头和筋膜也是黑色的。这是正常现象，可以吃。
二、不死鸡有几种颜色？
除了黑色和绿色之外还有其他颜色，我基本上都见过。实在是太多了，我都数不清有多少种颜色了。这个题太难准确回了。