近日，网络上流行“一勺氧化炼乳”的梗，而这句话源自视频博主的一段短视频。本来，制作浓稠的白羊肉汤需要复杂的工序和较长的时间，但在视频中，博主直接将麻花炼乳加入水中，开水几秒钟就变成了“汤”。
三和炼乳到底是什么？麻炼乳对健康有害吗？为此，上游新闻主编对行政主厨和美食专家进行了专题采访。
该博主称，一些摊贩添加淡奶，将水变成肉汤。
自从有博主在网上发布了一段短视频，显示一些摊贩直接在汤里加入“一勺氧化炼乳”，以缩短煮的时间，瞬间变成“高浓缩汤”后，淡奶成为了现在最流行的淡奶之一。创意餐饮产品，就是其中之一。上游新闻编辑看到，在一些网络上，不少网友跟风购买三花炼乳，展示“水变汤”的神奇“魔力”，并亲自检验了博主的话是否属实。
观看该博主视频后，网友们就该餐厅的白汤的制作方法引起了争议，网友表示不敢在外面喝，担心对身体有害。
不过，上游新闻编辑看到，有网友怀疑博主故意博眼，通过营销账号妖魔化三花淡奶。“三和炼乳有什么题吗？不就是炼乳吗？”“三和炼乳只是炼乳和奶粉，根本不存在安全风险。”“我每天都用人参炼乳泡奶茶，这是怎么回事？”有网友直言，人参炼乳在大型超市都可以买到，这显然比一些外面买不到的调味料等添加剂靠谱得多。
为此，上游新闻编辑特地购买了短视频中出现的一罐三和全脂炼乳，打开后，编辑确认三和炼乳颜色为，与其他炼乳明显不同。炼乳。它呈乳白色，有淡淡的味道。此外，上游新闻编辑还发现了一款三花脱脂炼乳，根据成分表，主要成分为生奶、植物油、乳清粉、无水奶油，使用的食品添加剂为相同的。全脂炼乳。一致。
三和炼乳
厨师表示不会用三花炼乳来熬汤。
厨师做汤的时候，是不是应该加点炼麻奶来简化呢？三花炼乳有什么用途？上游新闻编辑采访了重庆新东方烹饪学院西餐糖果专业组组长宗科。
宗科告诉上游新闻编辑，厨师们做高汤时绝对不会使用三花炼乳。“在餐饮中，奶汤主要依靠肉骨的骨髓或者需要高温熬制的胶原蛋白含量高的食材。当然，有些企业使用炼乳，加入普通肉汤甚至水来制作奶汤；其营养价值和煮好的奶汤的味道是无法与煮好的奶汤相比的。”
有网友提到，麻炼奶经常被用来制作奶茶，宗科表示，制作奶茶、甜品等是炼麻奶的主要用途。“麻炼奶主要是炼乳，质地松软。”主要用于咖啡、奶茶、西式甜品，用于制作甜品，如甲鱼糊、烧仙草、中式糕点、南瓜面包、杨蜜、炼奶布丁、伪月饼、米饭蛋糕等”
宗科还指出，牛奶、炼乳、奶油在烹饪过程中的用途有明显区别，不能混为一谈。“炼乳和炼乳是两种不同的东西，但用途却完全不同。而三花炼乳是牛奶的浓缩形式，味道接近牛奶，但不宜与奶粉一起使用，比如西式汤中就不能使用三花炼乳和蘑菇奶油。汤用牛奶和炼乳，而不是三和。“这是炼乳。”
专家表示，三和炼乳的成分是安全的。
针对三花炼乳的安全题，上游新闻编辑采访了西南大学食品科学系教师、食品科学博士陈佳。
陈佳表示，三花花全脂炼乳的成分是生奶和奶粉，添加了磷脂、磷酸氢二钠、卡拉胶等食品添加剂。其中，生奶和奶粉是常见的食品配料，磷脂、磷酸氢二钠、卡拉胶是国家允许使用的食品添加剂。这种成分非常安全，每天食用不会影响人体健康。食品添加剂用于改善产品的风味、香气、口感、口感，消费者完全不用担心安全题。
陈佳还告诉上游新闻编辑，国家对食品添加剂的用量和使用范围有严格的，尤其是大企业，受到严格的质量控制和监管。普通消费者不需要“闻到添加剂的味道时改变颜色”。事实上，许多添加剂都源自天然成分。例如，作为食品添加剂的磷脂是从大豆、葵花籽、油菜籽中提取的，卡拉胶是从桉树、琼脂、卡拉胶等红藻植物中提取的，非常安全。
食品添加剂自古以来就存在。
“食品添加剂目前在公众认知中被‘妖魔化’了。事实上，食品添加剂自古以来就存在于食品中。”陈佳说“比如我们常说‘卤水豆腐’，但卤水是食品添加剂，古人只是不这么叫。古人知道卤水有，但我们一直用卤水做豆腐。”几十万年来都是煮着吃的，这涉及到数量的题，食品添加剂在食品中的使用量如下，在制定食品添加剂的使用标准时，必须经过严格的理学测试，日常饮食中该物质的含量，“仔细考虑各种食物的积累潜力等因素后的安全因素。”
“即使是普通食物，如果长期大量食用，也会导致健康题。吃太多糖会让人肥胖，吃太多盐会导致血压升高。除非你吃几百罐炼乳，“我不能，”他说，“吃东西有题。”
有网友指出，熬了10多个小时的汤的嘌呤含量还不如‘三花炼乳版’的白汤。对此，陈佳表示，熬久的肉汤嘌呤含量较高，但这也与食用题有关。健康且没有代谢题的人可以偶尔服用一到两次。当然，痛风、尿酸高的人应该少吃肉汤。
陈佳也想提醒大家，不建议长期大量食用，无论是精心熬制的汤还是“三花炼乳版”白汤。食品添加剂与某一类食品无关，因为它会造成营养失衡，而均衡合理的饮食习惯是健康生活的基础。
上游新闻编辑何艳摄/视频
一、电脑魔法怎么弄？
就此而言，计算机魔术是一种利用特效和技术手段，给人以计算机拥有超能力的错觉的虚拟表演艺术。要实现计算机魔法，请按照下列步骤操作
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二、魔法画师怎么用？
MagicPainter是一款数字绘画软件。详细使用步骤如下1-下载并安装MagicPainter软件。当您打开软件时，您将看到一个欢迎页面。2-单击“新建画布”按钮，在弹出的对话框中设置画布的大小和分辨率。3-在画布上绘图之前，您需要选择绘图工具。MagicPainter提供各种画笔、橡皮擦、填充工具等。在画布下方的工具栏中，单击要使用的工具。4-从右侧调色板中选择您要使用的颜色。您还可以调整画笔的透明度和粗细，并添加不同的贴纸或油漆纹理。5-开始绘画。通过在画布上拖动鼠标或使用绘图板开始绘画。您可以调整画布大小并使用不同的图层来更改绘画的风格和效果。6-再次单击“新建画布”按钮创建一个新画布，用作下一步绘画步骤的基础。7-绘图完成后，您可以将其保存到计算机或上传到社交网络。我们希望这些步骤能够帮助您更好地使用MagicPainter软件。