当“酱油拿铁”成为热搜词时，带有酒精味的浓奶供应商——塞尚乳业也紧随其后。
2018年引入雀巢战略股东时，塞尚乳制品董事长严建国明确提出将膜技术用于乳制品深加工，并提出IPO目标和市值2000亿韩元。三年内数百亿美元。随着浓奶原料在茶、咖啡等餐饮领域的流行，塞尚乳业产品也进入加速模式，自2016年以来共获得六次融资，但上市计划并未按计划实现。
值得注意的是，伊利、蒙牛、新希望乳业、雀巢等国内外乳业龙头企业纷纷发力餐饮渠道和推出浓稠乳制品，行业竞争日趋激烈。
“酱油拿铁”供应商出现
据瑞幸信息，“茅台拿铁”每杯含有用浓烈醇香牛奶制成的贵州茅台，且饮料酒精含量小于05vol，因此不建议未成年人、孕妇、司机等饮用。禁用。饮酒过敏。配套的“muthai风格”杯套和纸袋也在社交媒体上很受欢迎。
为了以每杯19元的优惠价“曲线品尝茅台”，有网友甚至在点餐时调侃称，“没有咖啡、没有牛奶、没有冰块，请给我茅台吧”。据此，瑞幸店客服中心表示，“酱拿铁”必须严格配比，咖啡液不能加减，所用的浓醇风味牛奶含有53%的桂洲茂泰。
网友晒出的照片显示，白酒风味浓奶是一种含有牛奶的加工饮料，外包装上印有茅台和瑞幸的品牌标志，整体设计风格与飞天茅台相似。看配料表，这款酒味浓奶添加的主要成分有生奶、炼乳、奶油、白砂糖、无水奶油、奶粉、氢化椰子油、果葡糖浆和水，酒精排在第10位。产品蛋白质含量4g/100g，营养成分与市售高档白奶或加工奶相同。
这是白酒味浓奶的配料表。社交媒体截图
对于原料中是否真的含有茅台酒，浓奶供应商宁夏塞尚乳业有限公司董事长严建国向媒体表示，浓奶生产过程中，茅台酒厂运送了价值30美元的茅台酒。100万，让人监控瓶子，添加配料，然后把瓶子抬走。浓奶生产采用膜处理技术保留牛奶中的蛋白质和活性物质。如何解决茅台酒中酒精与牛奶的反应以及酒精对包装材料的腐蚀性提出了几个挑战。
9月4日晚，瑞幸咖啡还发布了一段一分钟的《茅台拿铁原料生产全记录》视频，包括抵达贵州茅台仓库、茅台开瓶、专业灌装生产、抽检、量产等内容。整个过程。在茅台酒开瓶阶段，工人们将茅台酒从盒子中取出，按顺序拆包，放在专用设备上收集均匀，然后进入灌装生产。
事实上，在“酱拿铁”流行之前，塞尚乳业凭借其浓奶系列产品在餐饮渠道已有一定知名度，也是瑞幸咖啡的供应商之一。9月4日，新京报编辑发现，塞尚天猫乳品旗舰店相关产品关键词中包含“瑞幸式浓奶”、“15秒还原浓奶拿铁”等促销词。据客服中心介绍，店内销售的浓奶与“酱拿铁”中的白酒味浓奶成分不同。
“3年内IPO”的目标尚未实现。
公开资料显示，塞尚乳业成立于2010年3月，前身为“宁夏塞尚金河乳业有限公司”，是一家以蛋白粉、奶油、奶酪及特色乳制品为主的科技型深加工企业。
2018年5月，雀巢宣布战略投资，持有塞尚乳业6%股权。据时任雀巢大中华区乳制品、冰淇淋及工业品销售主管的吉安龙介绍，在双方签约仪式上，塞尚乳业曾经是雀巢的客户，并与雀巢建立了良好的合作关系。除收购塞尚乳业股权外，雀巢还将与塞尚股东隆化县中辰企业管理咨询中心合作，将雀巢呼伦贝尔有限公司的乳制品业务转为合资公司，开发新的业务模式。中辰持有合资公司95%的股份，雀巢持有5%的股份。
严建国在当时的签约仪式上表示，塞尚乳业将以纳滤分离和水解技术为核心，开展乳品深加工智能制造。同时，塞尚乳品提出，计划三年内通过首次公开募股（IPO）实现百亿美元市值，预计今年市值将达到千亿美元。未来10到15年。
纳滤分离水解技术据了解起源于航天技术，是航天员水循环系统的关键技术之一，可作为乳制品中酪蛋白、乳糖钙、乳糖的分离和水解技术工业.有.利用牛奶中的肽、氨基酸、水开发航天食品、运动食品、增肌食品、减肥食品等。
随着2020年瑞幸浓郁牛奶拿铁的走红，其供应商塞尚乳业开始受到企业客户和资本家的关注。
天眼查信息显示，塞尚乳业自2016年6月至2022年7月共获得六轮融资，仅2022年就获得了明确的C轮融资以及来自番茄资本、蔚来资本的股权融资。目前，塞尚乳业共有17名股东，其中严建国持股4396股，大股东博宇四期、宁夏辉煌、宁夏盛鑫共创分别持股1563股、554股、511股。机械投资者持有股份，雀巢已退出塞尚乳业及双方合资企业的股东行列。
引入投资的同时，塞尚乳业及其原股东宁夏塞尚金禾科技有限公司的身份也随之出现。
资料显示，金禾科技是一家主要生产发酵酸奶的乳制品公司，2016年在新三板挂牌，2021年9月退市。财报显示，2019年，金合科技进行了全国市场战略和产品升级战略两大战略调整，利用膜过滤技术开发了多款新产品，还开发了星巴克、奈雪。米奇等来自日本各地的大客户。当时，塞尚乳业是金禾科技的合资企业。
2017年至2019年，金河科技销售额分别为229亿元、196亿元、207亿元，净利润分别为12671.3亿元、17694.7万元、-5697万元。其中，塞尚的净利润贡献不到10%，但位居金河科技全年前五名的供应商和分销商，双方关联交易频繁。此外，金河科技还向塞尚乳业承担连带保证责任，并多次因违反信托披露规定被责令改正。
2017年，塞尚乳业仍处于亏损状态，2020年上半年，其销售额和净利润分别达到980951万元和13395万元，成为金禾科技盈利能力最强的子公司。2022年3月，金禾科技退出塞尚乳业股东排名，目前由塞尚乳业100强占据主导地位。
据接近塞尚乳业的业内人士透露，塞尚乳业是餐饮行业较早进入的企业，供货品牌众多，而且作为宁夏乳企，在奶源成本方面具有竞争优势。“塞尚乳业的上市进程受到了之前疫情的影响。我们近年来推出了一些新产品，上市计划仍然有效。”
关于上市计划、业绩规模、市场份额等题，新京报编辑9月4日联系了塞尚乳业。一位销售主管表示他没有时间接受采访。截至发稿，宁夏总部尚未接到任何电话，也尚未回复采访邮件。
厚胸赛道上的竞争越来越激烈。
随着伊利、蒙牛、光明、恒天然、菲仕兰、雀巢等国内外乳业巨头进军B端市场，塞尚乳业在茶、咖啡等渠道经营的“富奶战略”面临更多挑战。
乳制品行业专家宋亮认为，乳制品原料可分为两大类散装产品和深加工产品。由于产业链较为完整，海外乳制品企业在散装粉、黄油、奶酪等大宗原料供应方面具有成本优势。国内乳制品企业只有开展以下深加工细分品类，才能在企业渠道中具有竞争力浓奶。因为这个测试是技术，不是成本。
在浓奶领域，光明乳业早在2012年就推出了采用浓缩奶技术的无添加剂酸奶。2018年，该公司推出了超滤乳清技术酸奶，以应对其受欢迎的“冰”产品。近两年已经在精品咖啡店、奶茶店都有销售，博克牛奶也完成了技术收购。完成新西兰金丝雀食品股权收购后，伊利在供应链能力和企业市场竞争力方面具有更大优势。2023年6月，特种乳制品部门推出了100种耐储存的纯脂咖啡强化奶。大师组合。蒙牛还计划于2023年7月推出“餐饮专用”浓缩乳饮料，采用与塞尚类似的冷膜浓缩工艺和无菌均质技术。
电商搜索结果显示，目前浓稠乳品类的乳制品企业和品牌有雀巢、新希望乳品朝日专卖店、三元、辉山、比露、皮诺、味全、君君奶酪、陈培等出现。其中，上海碧如食品有限公司获得挑战者资本、不活创投等多轮融资。
值得注意的是，Biru最初的代工厂商塞尚乳业(CezanneDairy)也推出了自己的“IceBock”产品，并卷入了商标侵权纠纷。
2022年，比如公司起诉塞尚乳业，要求塞尚乳业停止侵犯比如公司商标号40705351“冰博克”专有权，并赔偿经济损失500万元。裁定书显示，比如公司于2019年12月委托塞尚乳业生产“冰堡冷冻炼乳”，但塞尚乳业未经许可在其产品上使用、销售“冰堡”商标。新京报编辑发现，塞尚乳业旗舰店不再销售“冰博克”产品，而是有“冰滴浓奶”。
新京报总编辑郭铁
编辑瑞安
陈迪彦校对
一、益益纯牛奶怎么样？
依依纯牛奶营养丰富，非常好。
依依纯牛奶的营养分析。依依牛奶每100克牛奶中含有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和硫胺素等营养成分。
,核黄素，烟酸，维生素C,维生素E,钙
、磷、钠、镁、铁、锌、硒
、铜、锰、钾、胆固醇
小时候每次点牛奶都会喝ii牛奶，牛奶香气浓郁，口感经典顺滑，送礼也可以自己吃！
二、伊利金典有机纯牛奶哪里产的？
一
金典有机纯牛奶的原产地在哪里——
蒙古内陆地区。
金典专属牧场中的第七个有机牧场，位于内蒙古禄都核心区赤川腹地海拔1000米以上。
草原辽阔，距离蓝天最近的天然牧场外的隔离区域完全隔绝了外界的干扰。
肥沃的有机土壤、海拔数千米的洁净空气、未受污染的深层地下水源、养分比例自然的优质有机牧场。
我们滋养各种天然优质牧草，其中苜蓿富含天然营养成分，不使用任何化肥、农药、抗生素或其他人为破坏。
精心挑选的纯种荷斯坦牛，每头牛都可追溯其出生地。
2
金典有机纯牛奶早上喝好还是晚上喝好？
最好早晚各喝一次，而且时间越少越好。
其实牛奶什么时候喝都可以，没有统一的标准，可以根据自己的喜好喝。
不过，如果你肠胃不好的话，我想告诉你，可以和早餐一起喝，而不是早上空腹喝，以免刺激肠胃。
三
为什么金典有机奶比金典纯奶好？
有机牛奶和传统牛奶的主要区别在于饲料类型和生产地点的差异。
有机牛奶与普通牛奶略有不同，因为它必须使用经过有机认证的草和饲料喂养。
另外，有机奶必须经过认证，只有经过认证的奶源才能生产有机奶，因此生产面积相对较小。
尽管存在上述差异，但最终产品的营养指标并无显着差异。
影响风味的脂肪、蛋白质和干物质含量没有显着差异，因此普通消费者无法察觉到差异。
事实上，牛奶的产地和工厂也随着季节的不同而有所不同，因此制造商正在努力让产品的味道更加稳定和一致。
三、哪个牌子牛奶是国有企业？
伊利是国企，而蒙牛一开始也不是国企，但后来随着国企中粮入驻蒙牛并收购了很多股份，蒙牛也成为了国企。
1、蒙牛产品。有冠益奶、YuiC、内蒙古酸奶、正果汇等低温奶，特仑苏、正果利等常温奶，还有夏天的冰淇淋。内蒙古古酸奶是最受欢迎的产品。常温奶包括白奶系列、奶系列、乳饮料产品系列、精品奶系列、儿童奶系列。婴幼儿配方奶粉、成人配方奶粉、奶茶粉、奶酪系列包括家庭早餐系列、优雅生活系列、儿童成长系列、工业用户系列。
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