最好在烹饪前能把头去掉。食用前必须将头去掉并彻底煮熟。在污染的环境中，虾能够吸收对人体有害的重金属，因为它们的吸附能力特别强，当它们吸收重金属时，头部自然形成一个“口袋”，将重金属包围起来。同样，吃虾时要去掉虾头，因为这是寄生虫最容易积聚的地方。
适量吃虾。适量吃虾。一次不要吃太多。最好吃10只左右的虾。由于虾是高蛋白食物，一些对其过敏的人可能会出现身体出现红斑、痤疮等过敏症状。最好吃虾，而不是小龙虾。小龙虾是嘌呤含量较高的海产品，痛风患者不宜食用。
附加信息
吃虾的注意事项
虾的线、头、鳃不能吃，虾卵要少吃。
1、虾腔一般情况下，重金属容易积聚在虾的肠道等消化器官中，因此在烹饪前必须将虾腔去除。附着在虾背上的虾线是虾无法排泄的废物，如果吃的时候嘴里闻到脏东西的味道，会影响食欲，所以一定要去掉。
2、您是否知道，由于在制作虾的过程中，常常将虾头作为整虾一起煮，所以很多人在吃虾的时候，会把虾头一起吃掉呢？最好不要吃虾头，随着虾的生长，一些有害金属成分会在头部积累，如果吃了虾头，这些有害金属成分也会对人体健康产生一定的影响。
对于吃烤虾身上长红点和吃了安宫牛黄丸身上长红点的一些相关话题，本文已经详细解完毕，希望对大家有所帮助。