有很多网友都想知道关于德国餐桌上必不可少的香草的话题，和蒲公英鼠尾草身体乳这样的相关话题，就让小编为大家介绍一下吧！
药草田
母子做草药寿司饭
德国作为一个医学高度先进、医疗保健体系完善的国家，能够为国民提供全面的医疗保健，但和中国一样，很多德国家庭也有一种独特的防病良方醋。在德国的许多地方，都有家庭在自家旁边种植草药，制作草药食品，喝草药茶，品尝草药。
每年举办20多个大蒜节。
海德堡，德国南部城市，素有“大学城”之称，大诗人歌德曾写下一首诗《我把心忘在海德堡》。这里也是德国唯一的制药博物馆的所在地，陈列着各类制药设备和古代草药标本。
“德国人开始开发与黑死病有关的草药食品。”博物馆医学专家魏海恩告诉《环时报》主编，黑死病在中世纪的欧洲导致了数十名欧洲人死亡。欧洲人也开始反思自己的饮食习惯，包括吃野生动物和生食。
随后，欧洲传教士不仅将西红柿、土豆、玉米等世界各地的健康食材带到了欧洲的厨房，还将草药种植技术带到了欧洲。由于德国水、空气、土壤条件适宜，德国人在传教士的指导下，开始种植骷髅花、小白菊、当归等药材。草药不仅用作药物，有些还用作食品成分，影响着德国人的口味和健康。
大蒜是当时大力推广的另一种药用成分，尤其是在萨克森州，因此萨尔姆王在11世纪末有时被称为“大蒜之王”。“蒜王”去世后，为了纪念他，当地政府规定，在他去世的那天，全国各地的人都要吃大蒜。结果，撒克逊人变得越来越强大。
迄今为止，德国每年举办20多个大蒜节。许多德国人一日三餐都不吃大蒜。早餐蒜蓉面包，午餐蒜味面条，晚餐蒜蓉香肠，就连餐后甜点也有蒜味。
胡椒在古代由商人带到德国。目前，德国调味品市场上有700多种胡椒产品，包括黑胡椒、白胡椒、干灯笼椒和泡椒等。草药专家维海恩解释说，“红辣椒富含维生素，具有多种药用功效”，“烹饪时可以根据需要添加”。
有超过1,000种可食用的草药。
德国北部巴伐利亚州的法兰克地区被誉为“药草之乡”。不久前，主编到现场采访，看到每户人家的屋前屋后都种植着药材。许多农民还利用自己的田地种植药材。主要栽培品种包括蒲公英、鼠尾草、迷迭香、薄荷、龙蒿、牛至、百里香和甜叶菊。
走进当地农家，客厅的书架上放着一本《药典》，墙上挂着《药用植物图》。“目前有超过1000种药草经过德国认证，可以添加到你的饮食中，”当地草药师克劳迪娅告诉编辑。
在当地农民家里，编辑们还品尝了他们烹制的草药美食。第一道凉菜是用切碎的蒲公英做的，第二道是香草沙拉，第三道是迷迭香和其他香料的鹿肉，最后一道是迷迭香鹿肉。还有其他香料……其中一道菜是用嫩松枝做成的糕点。这些食物富含各种微量元素，已知具有治疗作用，包括为肺部提供营养。
德国人饭后还喝草药酒。11世纪左右，蒸馏酒的制造方法从阿拉伯世界传入欧洲。传入德国后，德国神父和修女开始将草药浸泡在蒸馏酒中，生产出数十种不同草药味的药酒。许多草药酒的配方至今仍是秘密，只有少数神职人员知道其成分。酒精很受欢迎，因为它可以加速药物的作用。
有趣的是，热爱啤酒的德国人利用啤酒的药用特性，热饮来对抗感冒和其他疾病。啤酒花已被证明含有一些植物油和苦味物质，可以对抗细菌和病。啤酒中还含有一种叫做葎草酮的成分，对呼吸道合胞病有效。
对花草茶的热情
很多人都知道德国人喜爱啤酒和咖啡，但不知道的是他们对花草茶情有独钟。德国花草果茶商业协会的数据显示，德国人平均每年喝160杯花草茶。
要说德国人酷爱花草茶，就不得不说到德国的东弗里斯兰人。德国媒体称当地人为“世界饮茶冠军”，人均茶叶消费量是德国平均水平的数倍。有——东弗里斯兰茶，一种当地特制的茶，具有浓郁的阿萨姆红茶香气。喝这种茶时还添加了草药和干果。当地居民告诉小编，该地区靠近北海，常年海风强劲。饮用此茶既经济又具有暖身、防等功效。
如今，花草茶已经成为德国人预防疾病的必备品，有病就必须喝茶。例如，止咳支气管炎茶的成分有香蕉草、苦茴香、玫瑰果等，安眠舒缓茶的成分有薄荷叶、香草、啤酒花等，润肠茶的成分有薄荷叶等。ETC。肉桂、洋甘菊等。
许多德国人告诉我们的编辑，他们在遇到小病、疼痛和慢时会使用草药饮食来治疗或预防这些疾病。与药物相比，食疗没有副作用，味道也更好。德国的许多药店和超市都出售各种草药食品。
“草本饮食只是德国饮食的缩影。”草药专家魏海恩表示，各种粮食危机和流行病改变了德国人的饮食习惯。德国人除了偏爱草本饮食外，还偏爱无污染的生态食品，远离转基因食品和狩猎食品。
整理常翔