俗话说“吃的都是春笋”，现在正是春笋长得最快、味道最鲜美的时候。喜欢吃的朋友，早点吃吧！
春笋是八馔之一，被称为“春菜之王”、“素第一品”。无论炒、焖、焖、煮，都味道鲜美，营养丰富。价值。
01
“春菜之王”经常食用，好处多多。
一
膳食纤维保湿、通便。
春笋含有丰富的膳食纤维，是十大蔬菜之一，食用适量的膳食纤维对人体健康大有裨益。
膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化，起到泻药的作用，并清除肠道废物。李时珍曾在《本草纲目》中将竹笋比作“肠刮肠”，意思是像肠子一样，可以刮去肠子的油脂和积滞。
2
钾有助于调节血压
春笋含有大量的钾，有助于排出体内多余的钠，对预防高血压有一定的作用。
三
酪蛋白增强大脑功能
春笋的皮肤和切口上出现的白色粉状物质是一种叫做酪蛋白的蛋白质晶体，它可以从体内输送到大脑，起到抗压力、抗抑郁物质和激发大脑潜能的作用。
4
胡萝卜素美容和护肤
春笋含有丰富的胡萝卜素，有助于维持皮肤组织细胞的正常功能，促进皮肤新陈代谢，使皮肤保持湿润柔软。
02
错误地吃春笋会损害健康。
生活中，有些人吃太多春笋，可能会感到胃部不适，出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。最近好吗？
一
引起不适的抗营养因素
春笋中含有的大量纤维，对一般人来说可以缓解便秘，但对于患有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人来说，却会引起不适，甚至加重病情。
同时，春笋中含有草酸、植酸等成分，不仅造成竹笋味苦、不适，而且摄入过多，使各种消化酶的活性降低，引起消化不良，妨碍消化。吸收。食物中的钙.
竹笋还含有胰蛋白酶抑制剂——，它会影响小肠中胰蛋白酶的活性，严重扰乱蛋白质的消化和吸收，甚至可能导致肠胃虚弱的人腹泻。
因此，有胆囊疾病、肝硬化、消化性溃疡病史的患者以及孕妇、老人、儿童、皮肤病、过敏性哮喘等不宜再食用春笋。
2
掌握了这两个步骤，吃笋的时候就会更舒服了。
我很想吃它，但是我能做些什么来减少对消化道的副作用呢？
焯水+浸泡
沸水中焯5分钟左右，使粗纤维软化，促进消化，去除草酸、植酸、亚硝酸盐等成分约70%。
焯水的竹笋最好用冷水浸泡，这样会进一步减少其涩味，吃起来更鲜美。
小贴士焯水的过程中可以加入少量的盐或者白醋。这样做是为了促进苦涩的草酸、植酸和酚类物质的溶解。
03
春笋多加一物，提味增味
一
春笋+培根
这是春笋最经典的吃法之一，培根、鲜肉中含有丰富的肌苷酸，而春笋中含有丰富的鸟氨酸，这两者搭配起来，就有了鲜味倍增的原理，鲜味倍增。价值增加。
如果你自己煮竹笋，味道会很差，但如果加上生肉和火腿，那就棒极了！吃完一块竹笋，喝了一口汤，竹笋脆脆的，肉质鲜美，汤汁爽口，爽到我的眉毛都掉下来了！春天的气息扑面而来~
2
春笋+鸡肉
如果春笋太多，可以做成笋干来吃，如果和鸡肉一起煮，不加太多调料，春笋和鸡肉的味道会更好地出来。
鸡皮包裹着笋干的鲜脆和竹子的清香。喝一口清淡却不油腻的汤~
鸡肉本身含有一定的水分，蒸的时候，有少许蒸馏水从竹子里流出，增添了淡淡的香味，口感自然纯正。
鸡下巴上挂着的肉叫做“hu”。
中国是一个农业国家，牛很多，但在北方，牛大部分都是黄牛。从牛的喉咙到胸口的肉肯定很重。胡原本是指挂在牛脖子上的肉。很多动物脖子下面都有肉，所以脖子下面的肉都叫“hu”。这与“Hou”的古读音很相似，所以“Hu”也读或写为“Hou”。
以前中原人把北方少数民族和外国人称为“霍族”，这可能是因为他们脖子下有很多下垂的脂肪，但现在他们把脖子叫做“莫克”，五种方言中都叫“霍莫克”。人体和头上有大量的毛发，眼睛以上的称为眉毛或眉毛，嘴以上、鼻子以下的称为胡须，嘴以下、脖子以上的称为眉毛。胡须是指长在胡须上的毛发。
文章称，“下巴下的胡须有几升水那么大。”翻译成当地语言就是指下巴下的胡须很大，就像一个可以装几升水的大皮包。可见，李时珍把鸟颌上挂着的肉称为“胡”。我觉得鸡或者其他家禽下巴下面的肉应该叫“胡”。
一、鸡肉菌特点？
鸡木耳肉质细软，香气浓郁，味道鲜美，我国人民食用此菌由来已久，是著名的野生食用菌之一，畅销国内外市场。木耳分为黑壳蘑菇；种类很多，有白皮、黄皮、花皮等，其中黑皮的味道最好。
据李时珍《新约》记载，木耳有“益胃、提神、治痔疮”的功效，鸡肉具有很高的药用价值。糖尿病治疗血糖，有利于降低患糖尿病的风险，具有明显的功效和药用价值。鸡霉为云南诸菌之王，松茸为菌王，鸡菌被誉为细菌侯。
李时珍治鸡皮肤的偏方和一些关于李时珍治不孕不育的偏方相关热门话题，本篇文章已做出详细解，希望对诸位有所帮助。