现在街上流行的美食是什么，让你想到吮指、欲罢不能，而且是公司聚餐或夜宵必备的一道美食？一定是小龙虾！然而，即使在享受美味佳肴的同时，我们仍然会出现各种过敏症状。近日，一名20多岁的年轻女子到江苏省中西医结合医院皮肤科就诊，主诉全身瘙痒、焦虑。诊断的皮肤科助理医师朱峰经过仔细排查，发现该女子中午吃了一斤小龙虾后，出现了过敏症状——荨麻疹。
为什么我对小龙虾过敏？
朱主任表示，食用小龙虾后，小龙虾中的过敏原会引发体内1型过敏反应，刺激细胞释放组胺、5-羟色胺等生物活性物质，引起体内各种过敏症状。
那么小龙虾可以吃吗？哪些人不适合吃？我们来听听朱峰导演是怎么说的。
小龙虾过敏的症状主要有以下三个方面
1、皮肤反应这种现象最为常见，皮肤上可能会出现红斑、瘙痒等过敏症状，其中荨麻疹和血管性水肿是最常见的急性皮肤症状。吃小龙虾后受伤。
2.胃肠道反应患者主要出现恶心、呕吐、腹痛，严重者可出现休克。
3、口腔过敏综合征接触性荨麻疹是患者摄入过敏原后发生的，嘴唇、舌头、下巴、咽喉等部位出现瘙痒症状，但发病后很快自行消失。
谁不建议吃小龙虾？患有过敏症、肝炎、高脂血症、肾病、肠胃炎、痛风的人不宜再食用龙虾，患有糖尿病、甲亢、便秘、咽炎、口腔溃疡的人也应特别小心。
小龙虾过敏如何应对
如果皮疹仅出现在身体某一部位，可以口服氯雷他定片或盐酸西替利嗪片，如果皮疹出现全身广泛，应及时到医院就诊。建议服用。在医师指导下寻求医疗建议。
吃小龙虾要注意什么？
1、如果在未清洗、未加工的状态下食用小龙虾，可能会出现腹泻等不适症状，如果想充分享受龙虾的味道，建议选择干净、有活力的小龙虾，自己煮。
2、购买时选择人工养殖的小龙虾，一般来说，清水养殖的小龙虾重金属含量比较低。
3、烹调时温度必须达到100并持续加热20分钟以上才能完全煮熟。
4、一般情况下，虾所含的重金属等有害物质大部分集中在壳、肠、鳃等部位，因此食用时，选择小龙虾肉，不要吃肠、头等。