广东人吃鸡的挑剔恐怕是全国闻名的，无论是白肉鸡、沙姜鸡还是盐腌鸡。其实在广东，酱油就叫酱油，是广东人最常见的家常菜。这道菜准备简单，调味也很容易。每次要给家人做饭的时候，你是否都头疼不已？你是否觉得太简单了就上不了台，或者稍微复杂了就害怕失败？今天我就来介绍一下这道经常出现在餐桌上的菜。它以其皮软、肉嫩、色香味俱全而受到很多人的喜爱。
酱油皮的烹饪方法也很简单。主要使用酱油，用小火煮沸，以减少汁液。它没有你想象的那么复杂，所以如果你喜欢它，请添加书签并关注我们。
豉油鸡——的特点鸡肉嫩滑，味道鲜美，易煮。
主料鸡半只
材料大蒜2瓣，生姜，葱，八角1个
调料老抽半碗、老抽1汤匙、红糖25克、蚝油2汤匙
——开始做饭——
第一步由于是一家三口吃，所以每餐只煮半只鸡，将新鲜的鸡肉用清水洗净，放入水中浸泡约30分钟，浸泡时将鸡内残留的血水沥干如果用的话，鸡肉本身就可以沥干，可以减少腥味，而且以后煮的时候用牙签在鸡皮上扎个洞，味道会更好。
第二步将半碗老抽、1汤匙老抽、2汤匙蚝油放入碗中混合。
第三步锅中烧热油，用大火将蒜、姜片、葱、八角炒香。
第四步加入半只鸡肉，将鸡皮面朝下煎5分钟，直至鸡皮略呈金。
第五步加入酱汁、一碗热水、红糖，覆盖鸡身约三分之一。
第六步煮的时候用勺子倒入酱汁，让鸡肉更入味。制作酱油鸡时，让每一面定期浸入锅中的酱油汤中。颜色越来越鲜艳。金棕色的颜色好看又好吃。然后盖上锅盖，小火煮约15分钟。这里有一个小技巧来判断你的鸡肉是否煮熟。用筷子插入鸡肉，如果能顺利插入，并且没有血流出，那么鸡肉就熟了。
第7步当烹饪时间几乎相同时，继续将酱汁浇在鸡肉上，大火使汁液减少。随着汁液的减少，鸡肉的颜色会变深。用漏勺从锅中取出，放在盘子上冷却，冷却后切成小块。
用刀切成小块，放在盘子里，淋上鸡肉里煮好的酱油，肉就变得软嫩、咸香。我喜欢这个简单易学又美味的菜谱，喜欢酱油皮的朋友也可以尝试一下。
我的工作午餐小贴士
1、鸡肉入锅前，彻底除去鸡毛、鸡油、鸡肠、鸡屁股等有臭味的部分，尽量去除异味，然后淹没一半。需要一个小时才能去除血水，保持肉质鲜嫩。
2、酱油是用来提鲜、增味、增色的，如果用大量的红糖，会增加咸味，改善肉的味道，最重要的是，它能让鸡皮更加滋润、有光泽。如果只加酱油，鸡皮会变成棕色，如果加糖，鸡皮就会变成漂亮的棕红色。
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一、皮鞋蹭掉皮了怎么办？
首先准备一个鸡蛋、和皮鞋颜色一样的鞋油、一块不掉毛的天鹅绒、一个小瓶盖。它们通常在家中就可以找到，并且相对容易找到。
首先，将鸡蛋打开，打一个小孔，然后将一些蛋清倒入瓶盖中。你所需要的只是蛋清。不要倒蛋黄，而是挤出适量的鞋油，加入鸡蛋中。蛋清比较粘稠，可能需要搅拌几次，以免颜色不均匀。
然后最好找到鞋子已经脱落的地方，用法兰绒布擦拭该区域，然后将旁边稍微晃动的皮革取下并清洁。使表面尽可能光滑，以避免突出。将法兰绒布浸入新混合的皮革中，然后将鞋油擦到露的区域。一次不要涂得太厚。薄薄地涂抹就足够了。干燥后，再涂一层。这通常足以实现平滑效果。
然后放在通风处，干了之后如果不仔细看，根本看不出到底是在哪里修补的。涂在鞋子上时，效果非常自然，与实际皮面没有太大区别，出门穿在脚上没有任何题。
如果还是觉得不亮的话，涂一层橄榄油也能帮助提亮。天气潮湿或下雪时请勿穿这些鞋。请在完全干燥后佩戴，因为如果接触到水，它可能会融化并且颜色可能会剥落。
关于鸡皮肤痒破皮怎么办和鸡皮肤特别痒怎么办的一些相关题，本文已经做出了详细的解，希望诸位网友能够喜欢。