国家统计局数据显示，一季度全国餐饮收入同比增长139%，高出零售额增速9个百分点。餐饮消费需求强劲释放的背后，是各个餐饮行业企业的努力。
海底捞一直响应市场需求变化，通过创新产品、创新场景不断打造新的消费热点。
多种创新打造消费热点
从2021年开始，海底捞将形成一年两次推出国民核心新产品的节奏。在新品正式上市前，海底捞将举办新品品鉴活动，让顾客品尝新品，并为产品的进一步开发提供建议和意见。
数据显示，2021年以来，已有数十万顾客参与海底捞新品品尝活动并提供反馈。在与用户共创的助力下，海底捞三年来推出的31款国民产品，上线首月就产生了8款预爆款、6款近爆款、11款爆款。同一类别的菜肴。
去年世界杯期间，海底捞推出了适合夜宵的新产品，如牛蛙锅、清蒸川王、老牌人气巨蟹等，还打造了世界杯主题店和“迷你观赛吧”。'全面升级顾客夜宵体验的候车室。
今年，在庆祝海底捞成立320周年之际，海底捞与消费者深度沟通，进一步升级了海底捞会员过亿的生日场景。
在近日召开的年度管理会议“团队召开大会”上，海底捞邀请了600余名客户参会，并与客户互动，调查客户需求和意见。海底捞希望通过这些面对面的对话来缩小与顾客的沟通范围。
为五一消费热潮囤货并推出新品
刚刚过去的五一假期，海底捞针对顾客对餐饮的热情和需求，在备货、新品推出等方面做了相应的准备，充分满足顾客需求，保障顾客的就餐体验。
早在4月22日至25日三天，全国海底捞门店订餐数量较去年同期增加120余家，部分著名旅游景点附近的门店也开始出现中秋节订餐情况。夜市。
海底捞相关负责人表示，“今年，人们出游意愿非常强烈，景区附近、各大商圈的门店都掀起了消费热潮。”“我们提前一周就到了，所以预订率比往年要高，”他说。4月24日海底捞当日预订量较前周一增长近5倍，较去年同期增长70%以上。海底捞景点的预订尤其火爆，为了最大程度地满足顾客的用餐需求，一些门店针对夜市推出了多人预订模式。
面对预期的需求增长，海底捞正在积极准备确保库存。五一假期期间，海底捞各地区库存据信较平时大幅增加，北京、上海、杭州、成都、广州、武汉等热门旅游城市的门店库存据悉大幅增加。西安的增幅尤为显着，五一假期期间许多商店的库存量是平时的两倍。
新品方面，海底捞于5月1日在全国推出5大品类9款春夏新品，并通过线下快闪活动推出吸睛的打卡点和有趣的互动新品，为消费者提供享受。我们为消费者提供美味、有趣的体验。九款春夏新品涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品、饮料五个品类，满足不同口味顾客的需求。
此次唯一的新锅底——岭南黄花肉鸡煲，从原来五花肉鸡煲的主料鸡肉升级为岭南黄鸡煲，肉质更软嫩，而且鸡汤更鲜美。
肉类菜肴包括牛蛙味、黄油墨鱼味、和牛味、辣椒味四种新菜品，每一种都通过精心挑选的食材和创意组合提供新的口味。
素食方面，海底捞推出了新鲜刺激的现切现吃豌豆芽和创新珍珠玉米芽。
全新春夏甜品及饮品包括奶香浓郁又不会太甜的夏季冰慕斯，以及柔软清爽的夏季抹茶生椰，让顾客提前迎接一个清爽的夏天。
海底捞外卖为在家聚会或享受露营的顾客提供海底捞喜食套餐、轻食套餐、肉类套餐等多种优惠套餐，优惠价198元，我在做。这是为了给消费者带来好处。深受消费者喜爱的小龙虾也正在门店和线上渠道陆续上市，进一步丰富顾客的就餐体验。
【全媒体实习编辑李斯伟剪辑排版】
一、家里常备速食又有营养的食品？
1、速冻饺子、水饺
饺子是由饺子演变而来的，当时饺子是用来药用的，张仲景把草药包在面团里，防止耳朵冻伤。中国人吃饺子确实是高手，北方人元旦从头吃到尾，南方人饺子个头稍小，往往每天早餐吃，尤其是煎饺。
超市里卖的饺子一般有两种一种是特大袋包装的散装饺子，另一种是小袋包装的饺子，一般都是知名品牌的。我推荐在这里购买。选择包装的而不是散装的。著名品牌如思年、湾仔码头等这样吃比较稳。
2.粉丝、拉面、粉条
以下是选择面条的一些技巧
1、钠含量越低越好。
2、不要选择含有碳酸钠和食用碱的面条，可以购买含有碳酸氢钠的面条。
3、不要选择太白的棉花，好的棉花往往是小麦色的。
4.不要选择太弯曲的表面，因为它需要太多的添加剂。
5.即使煮多长时间也不会煮熟的面条，可能会因为添加了粘合剂而继续咀嚼。
拉面，3月15日事件之后，现在大多数人只相信白相面，但说实话，白相面真的很好吃。面条很有嚼劲，而且材料便宜。您可以储备一盒左右。您可以在家中使用它以备紧急情况。
因为粉丝是用红薯做的，所以营养非常丰富，受到很多人的喜爱，如果买一包粉丝放在冰箱里，就很耐用。
选择粉丝的小窍门
1.看颜色。选择不太透明但看起来有点浑浊的浅棕色。
2、气味有淡淡的气味，若有刺激性气味，请勿购买。
3、用手拉断可以买那种一拉就断的粉丝，不用太大力，但如果太费力，无论怎么用力都拉断，就不要买了。不管价格多便宜。
4、用火烧好的粉丝遇火会迅速膨胀并变白，燃烧后用手拿起就变成粉末了，你也可以买这样的粉丝。如果粉丝没有变白，发出声音，并且有很难闻的气味，就不要购买。
3.牛奶及乳制品
纯牛奶和酸奶的保质期应该是半个月或一年。请选择3个月。如果你无法储备日常用品，可以去超市购买保质期较短的牛奶。加热一周以上变白的牛奶就是好牛奶。
可以购买奶糕、早餐面包、奶粉等，购买时保质期越短越好，根据实际情况可以选择3到6个月。
二、早上去海底捞吃啥？
早上去海底捞吃山核桃奶油味长寿果、F火山石烤正宗香肠、无骨男甜辣无骨凤爪、天海藏辣小龙虾尾、芝士奶棒、重庆辣干香菇卷、红枣和核桃，一袋奶油澳洲坚果。
三、在海底捞里洗头发怎么洗？
在海底捞洗头的步骤与在正规地方洗头的步骤基本相同。以下是您可以遵循的一些常规步骤
1、弄湿头发用水彻底打湿头发，用手指梳理头发，确保每根头发都是湿润的。
2-使用洗发水取适量洗发产品于掌心，均匀涂抹于头发上。按摩头皮时，用指尖轻轻打圈按摩，以促进血液循环。
3-轻柔清洗用温水冲洗头发，避免使用太热或太冷的水，以免损坏头发和头皮。
4、轻轻按摩用指尖轻轻按摩头皮，去除头皮屑和污垢。
5-冲洗用大量水彻底冲洗头发，去除残留物。
6-护发素或护发素您可以使用护发素或护发素来滋养头发，使其更柔软、更有光泽。将其涂在头发上，几分钟后用水冲洗。
7-擦干头发用毛巾轻轻擦干头发，不要用力擦头发，以免受损。
然后您可以选择使用吹风机或让它自然干燥。