鸡肉的这个部位含有大量的胶原蛋白，每周吃一点会让你的皮肤更有弹性！鸡肉是一种常见的肉类，各个年龄段的人都可以吃，用来做汤或者和辣椒一起炒的话，鸡肉质软，口感松软，所以适合老人和小孩吃，也是不错的选择。作为一顿饭。很多人都抢着吃鸡肉的这个部位，主要原因是肉质最嫩，皮薄味香，但其实它含有很多保健功效，那就是鸡翅。
小编今天介绍的这道菜是一道鸡翅拌饭的菜，鸡翅不仅味道鲜美，而且皮肤中还含有大量的胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性和保湿度。既可以美容又可以美容。效果很好！
咖喱鸡翅和米饭
发表者刘大华266
成分
咖喱2份、鸡翅200克、米饭1碗、水400毫升、土豆100克、胡萝卜50克、洋葱30克
烹饪步骤
1.将鸡翅彻底洗净，放入沸水中焯一下，去除腥味，沥干水分即可使用。
2将土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切丁。
3锅中放入适量油，放入鸡翅和所有配菜，炒一会儿。
4加入与材料等量的水，以大火煮沸，撇去浮沫，然后转中火煮沸，约10分钟鸡翅就熟了。
5当汤汁减少约三分之一时，加入咖喱块，小火煮5分钟。
6、待汤汁浓稠后，即可关火。
7提前取出一碗米饭。
8将准备好的咖喱鸡翅倒在一边。
烹饪技巧
1、生鸡翅外皮白色或米色，有光泽，有毛，有毛根，肉质有弹性，有独特的鸡肉味道。
2、购买鸡翅时，建议选择颜色发黄、干燥、色泽光亮、无断骨、表面无血丝的鸡翅，避免购买光亮、白色、水分过多的鸡翅。我把鸡翅泡在烧碱水里，让鸡翅吸收了很多，水分增加了20左右，看起来体重增加了一些。苛性碱可以漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看起来更干净，并减少变质的可能性。但烧碱具有很强的腐蚀性，严禁在食品中使用。
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一、鸡皮啥样？
将鸡宰杀后，放入沸水中焯一下，去掉皮毛，然后静置。鸡的皮肤上有小肿块，鸡毛可以从这些小肿块中长出来。众所周知，它会引起鸡皮疙瘩。
鸡起鸡皮疙瘩最常见的部位是颈部，那里的鸡皮疙瘩特别厚而且麻，毛管粗，拔毛后皮肤上有小眼睛。鸡背肉和胸肉略粗。
二、鸡的哪个部位最有营养？
鸡肉的各个部位都有营养，每个部位的营养成分不同。
1、鸡蛋性味甘淡，安神、安五肠、缓痉、催孕。治潮红、美白、久痢、产后虚痢，加醋煮食；治产后耳鸣耳聋，喝煮鸡蛋；治产后虚弱，加醋煮蛋黄服。
2、鸡肝性味甘温，补肝肾，治疗腹痛，安胎，止血，肝弱目黑的患者多吃鸡肝非常有益。
3、鸡胆性苦，味微寒。消除肝脏炎症，调节废物，润燥痔疮，快速消除炎症，对治疗小儿百日咳有特效。
4-鸡血性味咸，故有宁心安神、解作用。温血服下，可治疗小儿出血、痉挛，缓解丹，安神祛风。
5、鸡肉黄鸡有助于助阳气、暖小肠、防止精液外漏，母鸡可治疗风寒及产后体虚，乌骨鸡是营养珍品和中华传统食品。该药单独或合用，具有补气血、滋阴、清热、调经、健脾的作用。
6、鸡舍性味甘淡，但会引起口渴、尿失禁等症状。
7、鸡油性味甘寒，是治疗秃头、脱发的良药。
8、鸡脑味甘咸，可治疗小儿梦惊、癫痫。
9、鸡肾性味甘微，晒干炒熟入药，可治疗头晕、口渴、耳鸣、耳聋、冷汗等症。
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