柏林超市现在可以买到更多“人道”鸡蛋。
我们每天吃的鸡肉和鸡蛋都是现代养鸡业的产物，但养鸡业是一个对鸡而非人“性别歧视”非常严重的行业。
现代养鸡业根据最终产品将鸡分为两类肉鸡和蛋鸡。肉鸡和蛋鸡有一个共同点它们都是雌性。由于公鸡不能下蛋，生长缓慢，不能用作蛋鸡或肉鸡，而且作为家禽养殖场也没有经济价值，所以很多雏鸡孵化后一发现是公鸡就被宰杀。据《卫报》报道，每年有四到六十亿只雄性雏鸡一出壳就死亡，要么是窒息死亡，要么是被直接扔进饲料生产机器中。
这种做法遭到了动物权利组织的批评。迫于压力，该国最大的鸡蛋供应商联合鸡蛋生产商于2016年承诺，到2020年终止宰杀公鸡的做法。
我们之所以选择在公鸡孵化后将其杀死，是因为从来没有一种正确的方法来确定受精卵中是公鸡还是母鸡。如果在鸡蛋阶段就可以确定小鸡的性别，那就不用等到小鸡孵化后，再残忍地捕杀那些没有经济价值的公鸡了。
现在，成立不到两年的德国公司SELEGGT开发出了一种名为“SELEGGT”的方法，可以在鸡蛋受精后仅9天就确定雏鸡的性别。
SELEGGT过程如下首先，在孵化器中放置9天后，将鸡蛋从孵化器中取出并放置在特定位置。一旦部署，传感器首先检查孵化蛋是否受精，并选择受精蛋。接下来，对于受精卵，用激光在蛋壳上钻一个0.3毫米的孔，在大气压的作用下，从鸡胚的尿囊中挤出一滴液体。这个过程如下它是非侵入性的，不会伤害卵子。然后该设备收集这些液滴并用它们来测试小鸡的性别。整个采集过程仅需1秒。
小鸡的性别是通过莱比锡大学科学家开发的比色法来确定的。如果雏鸡是雌性，则尿囊液中含有一种称为硫酸雌酮的雌激素。硫酸雌酮与测试中使用的标记物发生反应，改变其颜色。通过这种颜色反应，可以区分鸡蛋的性别，准确度可达985。
未受精的雄性卵作为优质饲料，而雌性卵则返回孵化器继续孵化。鸡蛋上的小洞会自动愈合，不会产生任何影响。最终，只有小母鸡会被孵化出来，不再有小母鸡被屠宰。
开发这种鸡蛋分选工艺的德国公司SELEGGT于去年11月推出了通过该工艺选出的第一批母鸡产下的鸡蛋。装有不再含有幼公鸡血的鸡蛋的盒子上贴有“RespEGGt”标签。
德国超市集团Rewe计划今年推出全系列鸡蛋，而SELEGGT将从2020年开始为独立孵化场安装分选技术。SELEGGT对货架上每箱标有“RespEGGt”的鸡蛋向超市收取一定的费用。SELEGGT计划未来将该模型推广到整个欧洲。
标题图片来源Pixabay
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一、激光去鸡眼有用吗？
鸡眼常发生在脚底。脚趾间、脚趾后侧、小脚趾外侧等部位长期承受摩擦和压力。鞋子不合脚或太紧是导致鸡眼的常见原因。它大约有豆子大小，略高于外壳，中心浅，周围深色，因形似鸡眼而被称为玉米。通常使用药膏软化去除，也可以使用激光去除。
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