12月即将结束，农历新年即将来临。这是辞旧迎新的时刻，也是家人朋友团聚的时刻。吃得很奢侈。
艺智喜欢吃东西，尤其喜欢为朋友们做饭。我们家有很多家庭聚餐，你的厨艺很好。当客人来到你家时，你就成为厨师。反正我一直都是个小人物。做饭，哈哈过年你们有各种聚会吗？你们在家聚会的时候都吃什么？
今天给大家介绍的这道菜是艺智一家人公司聚餐时经常做的一道菜，很多朋友都来点我做的这道菜。咱们家。今天我就分享一下这道菜的做法。
鸡脆骨是三角形的鸡骨。我在百度上找了半天也没查出是哪一部分。他们说每只鸡只有两块。有些人也称其为“。”“宝藏就在你的手掌之中。”我在网上搜索了照片。形状有些不同，但口感脆脆，制作出来很受欢迎。
它是一种一般不太容易买到的食材，但几年前我偶然在超市买过它，后来就上瘾了，经常买。
酥脆的鸡骨和泡菜的结合，有效去除了腥味，同时又具有泡菜的独特味道，搭配炒花生招待客人也很不错，也可以下酒享用。还有米饭，麻辣鲜香，对于喜欢吃辣的人来说，真是让人上瘾的食物，对于不敢吃辣的朋友来说，总是尖叫着想吃。
伟大的。话不多说，我们来看看具体的方法。
【成分】
脆皮鸡骨400克，青阳椒1个，红辣椒100克，花生100克，腌姜1片，大蒜3瓣，熟芝麻适量，干红辣椒5个，干花椒少许，青阳椒两勺适量玉米淀粉适量，盐少许，油适量，酱油适量，糖少许，料酒适量
【生产阶段】
1、准备原料。
2、锅中烧开适量水，加入切碎的鸡骨，加入适量料酒，再煮2分钟，取出。
3、辣椒切成菱形，泡椒切细，泡姜切大片，大蒜切大片。
4、水煮鸡骨中加入少许盐和半勺老抽拌匀，然后加入适量生粉拌匀。
5、花生米用水泡几分钟，洗净，沥干水分，锅中加入冷油，中火炒至花生米碎，用余热使花生米酥脆。
6.锅里留油，炒花生米，加入脆皮鸡骨。否则，你可能会匆忙地把它翻过来。
7、待鸡骨表面的淀粉完全附着在骨头上后，翻面，煎至表面变黄，即可单独存放。
使用不粘锅——这一步你不会用很多油，它不会吸收那么多油，淀粉也不会弄得到处都是。
8.锅中加入底油，加入干辣椒和花椒炒香。
干辣椒和花椒提前用水泡软。否则，你很容易精疲力尽。
9.加入2汤匙青阳花椒、腌姜、蒜片炒匀。
我用的大酱红辣椒酱是自制的，辣味很少，但是味道不错，所以我做饭的时候喜欢用它。如果没有的话，可以加红豆沙。我分享一下菜谱随你，在公众号后台回“黄豆辣椒酱”，就会出现菜谱。
10.加入切好的青阳花椒和青阳花椒翻炒均匀。
11、炸脆鸡骨和花生米后，将生抽倒入锅铲中，如果用锅铲浇满整个锅，生抽的味道会更好地出来。加少许白糖提鲜，混合咸辣口味。
12.最后加入适量煮熟的白芝麻，拌匀，然后取出锅装盘。
13.完成。
【提示】
1.鸡肉脆骨在一些卖鸡肉的超市有售，也可以在网上购买。
2.我自己做红辣椒泡菜和姜泡菜。我做的泡菜不是很辣。我从外面买的青椒很辣。如果你用那些，我建议少加点。红辣椒泡菜是咸的。之前使用时，先用清水浸泡，去除部分酸味和咸味，捞出。不然味道会很重。
我们还分享了红辣椒泡菜和生姜泡菜的制作方法，在公众号后台回复“川味泡菜”即可揭晓菜谱。
作为礼智的小厨师和一流的营养师，他真诚地分享每一道菜。
公众号叶子小厨。
一、冻鸡胗像风干了似的还能吃吗？
冷冻的鸡胗仍然可以像晒干一样食用。把鸡肉从冰箱里拿出来。将其放入热水中。浸泡3小时左右。你的身体变得更加柔软。在这种情况下。将鸡胗切成薄片，与辣椒和芹菜一起炒。它富含氨基酸、矿物质和多种维生素。经常食用鸡胗可以给身体补充适当的营养。蛋白质。增强人体免疫力。提高人体抵抗各种疾病的能力。
二、小鸡吃辣椒有什么危害没？
吃辣椒没有什么害处。让鸡吃辣椒的最大好处是，一旦鸡长大成为辣鸡，就不需要再添加辣椒了。哈哈，这是一个笑话。动物消化系统则不然。他们和我们一样脆弱。
今天跟各大网友分享的是鸡皮肤能吃辣的吗，和鸡皮肤能吃辣的食物吗对应的一些相关话题，希望对大家有所帮助。