来源新华网
新华网北京4月3日电近日，一个名为“澳大利亚镜报”的公众号发布了一条“星巴克致”的消息，该消息一经发布，迅速在网络上传播。公共账户使用情绪激动的词语来传播可怕的消息，例如
你喝的星巴克咖啡含有强致物质，非常可怕！
加州政府要求贴上咖啡致标签，判处星巴克死刑！
星巴克隐藏8年的秘密终于被揭晓！一切都会结束的！
结果，微信公众号打着海外媒体的旗号散布谣言，文章中发布的食品安全信息实际上引起了人们的关注，恶意传播引起了一些人的恐慌。造谣者通过精心编辑、编辑，在网络上散布谣言，极大误导公众。对此，中国食品辟谣联盟发布辟谣信息予以澄清。
丙烯酰胺会致吗？
那么网上流传的丙烯酰胺是从哪里来的呢？中国食品辟谣联盟专家钟凯认为，谣言中提到的“致物”是丙烯酰胺。这相当于人类摄入量的1,000至10,000倍，然后才对动物产生致作用。
丙烯酰胺广泛存在于人类生活中，据了解并非人为添加，没有证据表明它对人类有致性，但当然仍然存在致的风险或嫌疑。致物大致分为四类，其中建筑材料和建筑装饰材料中使用的吸烟和甲醛被列为第一类致物。
症研究机构也认为，虽然有比较明确的证据表明丙烯酰胺会导致动物症，但没有足够的证据表明丙烯酰胺会导致人类症，因此只能将其视为潜在致物。
据美国症协会称，丙烯酰胺可能会增加小鼠和大鼠患症的风险，但实验剂量约为人类膳食摄入量的1,000至10,000倍。它与人类症有直接关系。
众所周知，在星巴克点的大多数饮料都是在浓缩咖啡中添加糖、牛奶和水制成的，业内将一杯浓缩咖啡称为1shot（30ml）。星巴克美式咖啡超大杯容量约为600ml，其中包含120ml浓缩咖啡。咖啡的密度略高于水的密度。根据1公斤咖啡约含5微克至10微克丙烯酰胺计算，一杯特大杯星巴克美式咖啡中的丙烯酰胺含量仅为几微克。
因此，科学界总体认为食品中丙烯酰胺对人体健康的风险较小，因此标准、欧美标准、中国标准均未对其设定限量指标。
与其担心咖啡，不如少吃油炸食品
根据各种研究，目前广泛接受的建议是健康成年人每天摄入的咖啡因不应超过400毫克，并且健康的“益处”大于“风险”。美国饮食指南将咖啡列为健康饮食的一部分。
此外，2016年世界卫生组织（WHO）发布文件明确指出，只要不太热的咖啡就不会带来症风险。2016年，症研究机构组织专家进行评估，将咖啡列为3级致物，但这些担忧不应被夸大。钟凯认为，洛杉矶高等法院裁定星巴克等咖啡零售商在其产品上贴上症警告标签是不恰当的。咖啡中的丙烯酰胺含量很低，每公斤约5至10微克，而人们吃的很多炒菜每公斤约含200微克或更多。
钟盖说，丙烯酰胺并不常见，人们每天都会服用丙烯酰胺。它不是人工添加到食品中的，而是在食品，特别是油炸、烧烤或烧烤等食品被加热到高温时产生的。
“在高温下，食物中的氨基酸和糖会发生美拉德反应，产生丰富的风味和诱人的颜色，但也会产生微量的丙烯酰胺。”钟凯还表示，最常见的含有丙烯酰胺的食品来自法国。薯条、薯片、面包、饼干、饼干、巧克力、油条、炸饼、麻花、煎饼等。其中，炸薯条和薯片是西方人丙烯酰胺摄入的主要来源。
对于中国人来说，一半以上的丙烯酰胺消耗来自家庭烹饪，比如炒白菜、炒豆角等。不过，仅仅因为没有足够的证据表明丙烯酰胺会致，你并不需要因为丙烯酰胺而完全放弃油炸、烧烤、烧烤的食物。
伪造、传播虚假食品安全信息的，将依法追究法律责任。
国家食品药品监督管理局新闻宣传司原司长严江英曾表示，打击食品安全谣言，科学知识应优先于谣言，还应加强对食品谣言制造者和传播者的处罚力度。
目前，发布“咖啡致”信息的微信公众号已被屏蔽。
随着谣言的蔓延，北京京熙律师事务所创始合伙人宋晓江表示，“食品谣言是没有证据支持、没有事实依据的虚假陈述。在食品谣言中，不仅造谣者是合法的””负责，但谣言的传播者也受到一定的条件。“你要承担法律责任。
“操纵、传播虚假食品安全信息的行为，将视情节承担民事责任、行政责任、刑事责任。”宋晓江表示。“同一诽谤信息实际点击、浏览、转发次数超过5000次的，予以解释。”如果超过500次，则根据刑法第246条第一项的规定，情况被视为“严重”，并处三年以下有期徒刑；判处区管、政府管制、剥夺政治权利。
据了解，由于食品网络肆意传播谣言，食品行业的健康发展受到严重威胁。治理食品谣言需要社会各界共同参与，推动建立多社会主体共同治理谣言的长效机制，形成全链条立体治理模式。
一、挂耳咖啡含丙烯酰胺吗？
挂咖啡是由咖啡粉和罐装牛奶或植物奶制成的速溶咖啡产品，一般不含丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种常用于生产聚氨酯和聚丙烯酰胺等高分子化合物的化学品，但其在食品中的使用受到严格的和规定。因此，大多数挂耳咖啡不含丙烯酰胺，消费者在购买或联系生产商时可以通过查看产品成分表来了解产品成分。
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GB7916-1987《化妆品卫生标准》第1号修正案
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QB/T1685-2006化妆品包装外观要求
护肤品执行标准2.测量方法标准
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GB/T13531-3-1995化妆品通用试验方法浊度测定
GB/T13531-4-1995化妆品通用检验方法相对密度测定
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GB/T24800-1-2009化妆品中九种四环素类抗生素的测定高效液相色谱法
GB/T24800-2-2009化妆品中41种糖皮质激素的测定液相色谱/串联质谱-薄层色谱法
GB/T24800-3-2009化妆品中螺内酯、过氧化苯甲酰和视黄酸的测定高效液相色谱法
GB/T24800-4-2009化妆品中氯噻酮和吩噻嗪的测定高效液相色谱法
GB/T24800-5-2009化妆品中呋喃妥因和呋喃唑酮的测定高效液相色谱法
GB/T24800-6-2009化妆品中21种磺胺类药物的测定高效液相色谱法
GB/T24800-7-2009化妆品中士的宁及士的宁的测定高效液相色谱法
GB/T24800-8-2009化妆品中甲氨蝶呤的测定高效液相色谱法
GB/T24800-9-2009化妆品中柠檬醛、肉桂醇、茴香醇、肉桂醛和香豆素的测定气相色谱法
GB/T24800-10-2009化妆品中19种香料的测定气相色谱-质谱法
GB/T24800-11-2009化妆品中苯甲醇防腐剂的测定气相色谱法
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护肤品执行标准3.卫生检验方法标准
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GB/T7917-2-1987卫生化学标准化妆品中砷的检验方法
GB/T7917-3-1987卫生化学品标准化妆品中铅的测定方法
GB/T7917-4-1987化妆品中甲醇卫生化学品标准检验方法
GB/T7918-1-1987化妆品微生物学标准检验方法通则
GB/T7918-2-1987化妆品微生物学检验标准检验方法细菌总数的测定
GB/T7918-3-1987化妆品微生物学检验标准试验方法粪大肠菌群
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GB17149-6-1997化妆品光性皮炎诊断标准及治疗原则
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护肤品执行标准四、产品质量标准
QB1643-1998摩丝
QB1644-1998定型发胶
QB/T1645-2004洗面奶膏、
QB/T1857-2004保湿霜
QB/T1858-2004香水、古龙水
QB/T1859-2004香粉、滑石粉、痱子粉
QB/T1862-1993发油
QB/T1974-2004洗发膏、
QB/T1975-2004空调
QB/T1976-2004化妆品粉块
QB/T1977-2004口红
QB/T1978-2004染发剂
QB/T2284-1997发膏
QB/T2285-1997头发冷烫液
QB/T2286-1997保湿乳液
QB/T2287-1997美甲
QB/T2660-2004洗剂
QB/T1858-1-2006洗剂
QB/T2488-2006化妆品用芦荟汁、粉
QB/T2835-2006免洗护发素
QB/T2872-2007面膜
QB/T2872-2007《口罩》修改令第1号
QB/T2873-2007发胶-水，
QB/T2873-2007《发胶-水》修改令第1号
QB/T2874-2007护肤凝胶
QB/T2874-2007《皮肤护理凝胶》修改令第1号
QB/T4076-2010发蜡
QB/T4077-2010烘焙油膏-发膜、
QB/T4078-2010发制品中吡啶硫酮锌-ZPT自动滴定法测定
QB/T4079-2010按摩基础油、按摩油
QB/T4126-2010染发剂
QB/T4127-2010化妆品中吡罗克酮乙醇胺盐的测定高效液相色谱-OCT
QB/T4128-2010化妆品中克咪巴唑-甘巴唑啉的高效液相色谱测定方法
护肤品执行标准5、包装转运、储存、运输及相关标准
GB/T191-2008包装储运图形标志
GB/T5173-1995洗涤剂中表面活性剂和阴离子活性物质的直接两相滴定法测定
GB/T6388-1986运输包装收发货标志
GB/T6682-2008分析实验室用水规格及试验方法
GB/T13173-2008表面活性剂洗涤剂试验方法
GB/T14449-2008气雾剂产品检验方法
JJF1070-2005定量包装产品净含量测定及检验规则
BB0005-1995气雾剂产品标签
GB/T601-2002化学试剂标准滴定溶液的制备
GB19643-2005藻类产品卫生标准
GB19778-2005包装玻璃容器中铅、镉、砷、锑的允许溶出限量
二、麦乳精和乐口福有什么区别啊？
麦芽奶和lokofu是有区别的。麦芽奶和lokofu都是咖啡伴侣，但成分不同。麦芽奶中的主要成分是山梨酸钾，其主要作用是让咖啡更顺滑、更美味。Lekofu含有丙烯酰胺，可以增加咖啡的香气和味道，并具有一定的溶胀性能。麦芽奶和lokofu之间也存在价格差异。麦芽奶相对便宜，lokofu稍微贵一些。除了麦芽奶和lokofu之外，市场上还有各种类型的咖啡伴侣，包括牛奶和奶精。每种咖啡伴侣都有不同的成分和口味。
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