虽然出身于高管家庭，但他自愿放弃国家职工身份，自主创业，并在国家政策出台前第一个入党。本来是一家追求利润最大化的公司，却屡屡质疑其官员。他廉洁纪律，大胆表达对社会政治经济发展的敏锐判断，生活踏实，不轻易浪费一分。然而，他经常帮助弱者和穷人。
这个“矛盾”的人不是别人，正是广州“大爷鸡”的传人高德莲。
参与“太爷鸡”的“个人”复兴
广州菜有句名言“无鸡不成宴”。对于土生土长的广州人来说，“太爷鸡”这个品牌并不陌生。“广东四大名菜”中的名鸡之一。太液鸡菜是清末周贵生发明的，他家贫苦，靠卖秘制鸡为生。他将江苏的熏制方法和粤菜的腌制方法巧妙结合，创造出兼具苏粤风味的鸡肉菜肴。由于周桂生担任县长，这道菜被称为“泰妍鸡”。
高德亮是周桂生的曾孙女。和许多同事一样，他从1969年到1975年在农村工作了六年，然后才回到广州。他被分配到广州锅炉厂当工人。高德亮生性勤奋，每天都努力工作，超出工作要求，经常在广播中受到表扬。然而，当他被评为年度先进生产者时，却遭遇了意想不到的“失败”，并在与厂长发生争执后被评价为“个人英雄主义行为”。
不想过平凡的生活，高德亮利用业余时间，根据自己划船的经验，研究在家养猪的科学方法，有关部门还为此拨出了5000元的科研经费。后来他的事业遭遇挫折，因为他说话太“直言不讳”。
1978年党的十一届三中全会以来，政策鼓励个体经济发展。20世纪80年代初，“为了过上更好的生活”，高德良从国企辞职，重新收购了曾祖父的品牌，在临街的老房子里开始了太液鸡生意。靠近北京路口的文明路，成为改革开放后广州第一家个体工商户。
当时关于取得商业登记证还有一件有趣的轶事。1980年6月，高德亮外出办理营业执照，工商局官员建议他“还是去办百货商店销售许可证比较稳妥”。最终，“太爷鸡”从市场上消失了。几年前，你高德莲是“太爷鸡”的传人，但你只是一个富三代，更何况是一个私人。而且，经营百货商店的门槛很低，很容易。高德良把工商局的两名官员叫到家里，烧开水，当场杀鸡，用了40分钟就做好了“太爷鸡”。栗色的皮，纯白的肉，鸡肉淡淡的烟熏味与鲜嫩的鸡香融为一体，工商局的官员品尝后，当场叫好，当然，高德亮也成功了，好评如潮。评论。商业执照。于是，他向别人借了500元，让朋友搭了一个小亭，烟花一爆炸就开门了。第一天，邀请了20多位朋友担任“东道主”，并邀请担任东道主的朋友吃一顿熟鸡，饭后还请他们帮忙杀鸡。
1980年7月，高德良创业第一个月销售额8000元，净利润2000元。第一年，高德亮就净利润3万元。当时，普通工人月工资只有24元左右，高德连成了令人羡慕的“万元户”。高德亮在商业竞争十分激烈的广州成功恢复了“太爷鸡”品牌。太爷鸡的制作方法并不神秘，但过程却相当棘手，必须让味道渗透到肉里，让你吃到最后都能感受到香气。”就连嘴尖的香港人都学会了。70岁的“太爷鸡”回归人间后，大家都来品尝，一时间货源轮转，顾客如云，在高德亮的精心经营下，太爷鸡正赚上百万元广州德联个体户代表高先生接受了美国《时代周刊》、英国BBC广播电台以及国内多家媒体的采访。
给中央写一封信，表达你的真情实感。
形势大好，高德亮推出了“周生记太爷鸡”的第一次拓展。他在香港设立泰业鸡代销分公司，并在深圳、珠海设立分销分公司。
虽然“十二生鸡太爷鸡”扩张后出现了人手短缺的情况，但改革开放初期，国家规定个体户雇用的工人不能超过5人。‘太爷鸡’别无选择，只能超出这个限度。超过这个限度，题的性质就会发生变化。根据当时的定义，如果一家公司有五名或更多工人，它就被认为是资本主义企业，会受到批评和监管。
这时，高德亮做了一件让他名扬全国的事。他给中央领导写了一封信。
在当时，这份请愿书的内容可以说是非常大胆的。“以前是个体户经营，只能容纳家庭。为了扩张，必须增加劳动力，但劳动力一旦增加，他们就会成为“就业工人”。个体工商业工人的地位也发生了变化。“质的变化，他算是‘资本家’吗？他是‘红色’还是‘灰色’？‘他’的地位有法律保障吗？”
“在这个历史时期，这些‘资本主义’经济体利用非法手段破坏社会主义经济，只要不违反国家法律，我们国家就必须制定法律来保护当事人的人身安全和财产所有权。”这是我们进行经济改革、寻求新路径的决定性因素。作用。社会、国家和个人都可以从这种经济形式中受益。利益。根据所做的贡献，自营职业经济可以提供合理的税收政策等“我们需要很多支持措施。”
这句话出自一位国营工厂的铆焊工、一位当时不起眼的个体户之手，如今看来仍然充满了政治智慧和社会责任感。当时。
虽然请愿书引起了很大轰动，高德炼也感受到了中央政府的兴趣，但具体政策尚未制定。僵化的员工对待个体户仍然会按照旧的规章制度行事，这给高德良的改革带来了很大的压力。但改革开放的大势，却给了高德亮克服重重困难、发展太液鸡的勇气。目前，“周生基太爷鸡”在广州拥有4家分店，并在香港了2家公司。近年来，“朱尚奇太液鸡”年销售额已达900万元以上，年利润达100万至200万元。
品质至上，续写
如今的太液鸡依然深受大众喜爱。然而奇怪的是，太爷鸡却没能继续扩大经营规模。高德亮不想多赚点，太爷鸡也不想成为广州餐饮界的头号人物？
高德良对此发表如下看法“企业首先要做的就是把工作做好，争取生存的资本。社会要鼓励企业做好工作，做强，而不是盲目发展，做大做强。”“猪上记太爷鸡”试图在广州招募两家加盟店，这两家店开业后，大约有30到40名投资者要求加盟。看到这种情况，高德亮决定停止经营加盟连锁店。他的想法是，熟食应该当天就卖完了，如果加盟店生意好，他们会尽力增加更多的产品，但由于总店不保证退货，如果卖不完，他们就会立即亏损，这最终会影响主要商店。
他强调，太液鸡的美丽招牌在于品质把控。首先，传统食品最大的优势就是它的历史味道。其次，为了让鸡肉更加美味，为您提供最正宗的太液鸡，我们精选最好的鸡肉品种，当天宰杀当天烹制的鸡肉出售。因此，我认为，随着餐馆数量的增加，食品质量控制将成为一个大题，鸡肉的味道和新鲜度可能没有想象中的那么好。与快速扩张发展相比，高德亮更喜欢稳定、可持续的发展。
高德良表示，衡量一个优秀的企业应该从“强”、“长”、“精”三个方面来衡量。只有打造知名品牌，才能开拓更广阔的市场，企业通过这个市场自然会发展壮大。“我很高兴每年赚几百万美元而不是几千万美元，并永远成为百万富翁。”
高德良是广州市政协委员。他说“现在，我十分之一的精力用于做生意，十分之三的精力用于看书看报，十分之三的精力用于政治讨论，十分之三的精力用于思考。”都花在上面了。”“享受生活。”“太爷鸡”的生意更加依赖儿子。
高德亮延续了“太液鸡”的。
信息
一、广州哪家白切鸡最正宗？
以下建议仅供参考。
1-红记白肉鸡位于广州市越湖区，历史悠久，菜单丰富。
2-翠园餐厅位于天河区，以其正宗的白鸡而闻名。
3-皇城老马鸡位于荔湾区，提供优质的清远白碎鸡。
这家餐厅以其煮熟的白鸡而闻名，您可以根据自己的口味和地点选择合适的白鸡。希望您喜欢我们美味的清远鸡！