河南商报编辑马千慧/图文并茂
夏天是一个充满生机的季节。然而，如果没有在烈日下体验冰淇淋的清爽甜味，这个夏天就不完整。长期以来，冰淇淋一直是夏天的象征。
今年，细心的冰淇淋购物者注意到便利店的冰柜看起来与往年有很大不同。曾经只有少数网红冰淇淋的地方，现在它们占据了我们冰箱的一半以上。东北铁锅炖肉、长沙臭豆腐、德国黑啤酒……2020年，各互联网知名冰淇淋品牌将在郑州长足发展，与传统冰淇淋品牌正面竞争。
【廉价冰淇淋藏在角落，网红冰淇淋走红】
2020年的软饮料市场可以说面临着激烈的竞争。
以往，每年夏天便利店冰箱中都会出现不少新品牌的产品，但与现有产品差异不大，并没有引起消费者的关注。然而，今年的冰箱无不让消费者疑惑，“这是什么？”
东北炖菜、德国黑啤酒、乳兔宝宝、漱口水准备的臭豆腐、必尝的巨型鱿鱼、燕窝冰淇淋、甜甜圈等不断刷新着消费者的视野。
郑州为何突然出现这么多网红产品？
位于大学路附近的365超市相关负责人表示“目前，房租、水费、电费、人工费都很高，冷饮基本都是街头顾客做的，顾客买1块的冰棍，我们就买01块。”同样的价格，网红冰淇淋可以给你赚一根冰淇淋的，如果你是老板，你想卖什么？
河南商报主编在走访中发现，不少便利店在不显眼的地方摆放着价值1至3元的冰棒、雪糕、雪糕，网红产品占据了冰箱的一半，甚至有冰箱贴。打广告
悦来粤西陇海路店收银员程先生决定将网红雪糕、冰激凌、清凉绿豆雪糕放在一起销售。他认为，该店靠近商场，消费群以年轻人为主，因此在购买网红冷饮时会有所偏向。不过，由于这些产品大多是乳制品，盛夏一到，就没有传统的冰棒可以解渴，所以这几天天气特别热，销量就不如刚暖和的时候了。安慰。
郑老师说，“网红雪糕、冰激凌价格昂贵，自然利润率也高，是冰箱里的必备品。不过，夏天真正到来的时候，就看消费者买不买了。”
网红冰淇淋，说起冰淇淋，如果你没有尝试过今年夏天在网络上火爆的“东北大锅炖”这道丰盛菜肴，你就不能算合格的“网红拔草”.'年轻人。
【东北铁锅里煮冰淇淋的‘草’你拔过吗？]
2019年，来自东北营口的“傲雪”品牌凭借咸蛋黄牛奶口味的“双黄蛋”冰淇淋正式走进河南人的视线。
牛奶的浓郁味道和咸蛋黄的微咸味结合在一起，让路过便利店的人们不得不好奇地买单。随后，傲雪冷饮在网络上掀起了一股咸蛋黄冰淇淋热潮，网友们的评价褒贬不一。
但得益于这一波传统与创新的讨论，来自东北营口的奥雪软饮料得以在郑州立足。
或许是因为上次“咸蛋黄冰淇淋”的营销活动取得了巨大成功，这次奥克苏冷饮“异军突起”，推出了自己的“东北季节炖菜”。可爱的金属锅造型和时尚的包装吸引了消费者的眼，咬一口，浓郁的奶香和韭菜、小茴香、肉丸的咸味结合到了无法用言语表达的程度。一瞬间，你的味蕾发出“复杂”的信号。
网络上关于东北季锅煮冰淇淋的讨论比去年推出的咸蛋黄冰淇淋要激烈得多。好奇的市民怎能错过这波“种草”浪潮呢？网红东北铁锅冰淇淋推出后，年轻消费者一进店第一句话就是“你们有网红东北铁锅吗？”
郑州盛龙广场附近的悦来悦熙便利店收银员李老师告诉河南商报编辑“这个冰淇淋味道好奇怪，已经不像刚上市时那么受欢迎了，不过请继续补充货源。”
制造商是否疯狂到推出肉松、牛奶和韭菜口味的冰淇淋？
[强调利用创新来吸引竞争并引领而不是跟随]
“我们脑子很大。”营口奥雪冷饮产品规划设计负责人李荣成在接受河南商报编辑采访时说的第一句话就是。
李荣成团队发现，近年来东北元素越来越流行。于是，我们大胆地将东北元素冰淇淋中没有出现的成分结合起来，与东北任何地方都可以使用的冰淇淋概念相结合，打造出一款创意产品。正如东北谚语所说“敢于投入”。
李荣成表示，“我们希望将乐观、幽默的东北文化融入到冰淇淋和雪糕中，给品尝该产品的消费者带来更多快乐。我们希望消费者会思考这个产品，因为它更有趣。”当人们看到它时，他们会认为这是我们的品牌。”
对于当前零售市场激烈的竞争环境，李荣成认为，中国市场同类产品之间的竞争非常激烈，在这种形势下，品牌必须走出一条属于自己的——“创新品牌”之路。在制作和包装时，该公司力求与众不同，避免平凡。
在冰箱竞赛中，消费者只有3到5秒的时间给产品机会，品牌需要特殊的创意和时尚的包装来表达他们想要通过产品表达的内容。他们通过利用创新和传统来竞争，使用一种产品来吸引消费者的注意力，以便他们想尝试其他产品。
“傲雪的发展方向强调引领，而不是跟随。”李荣成强调。
对于刚刚进入城市市场的品牌来说，创新可以让他们有机会在激烈的冰箱竞争中抓住消费者的注意力，让他们尝到自己的产品。创新对于本土软饮料公司意味着什么？
【创新是必要的，但关键是客户是否觉得“有价值”。】
天冰饮料集团总裁张海波表示，网红不是“高品质”的代表，而是“风暴”的代表。他表示，制作食品最重要的是保证质量，虽然消费者冲动地购买网红冰淇淋，但总体消费还是偏爱高品质的产品。
同时，张海波用“手机”做了一个形象的比喻如果手机内在质量不好，无论外壳再好，也很难经受住考验。我对shell很着迷，想尝试一下，但最终他们会做出自己的选择。这仍然是一种内在品质。
张海波表示，“天冰自创立以来，一直坚持质量第一的理念，我们也有多元化和创新，但重点还是在坚持质量上。消费者会被产品的外壳所吸引，并会去购买产品。”那里。”他说。经过一两次的试购，消费者就会决定这个产品是否真的值得，如果觉得不值得，就不会再购买。
张海波认为，冰淇淋是潮流消费品，逃不开时代，但其品质也必须跟上时代。因此，也不难理解为何天冰冰淇淋虽然推出了高端产品“天香系列燕窝冰淇淋”，却在一杯冰淇淋中添加了198克的湿燕窝。打开盖子，中央的心形燕窝占据了杯子约40%的空间。
“什么样的冰淇淋能卖到68元一杯？只有真正的燕窝才能让顾客觉得值！创新是需要的，但在品质上必须是真正的创新。”张海波说道
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