我写此文是想告诉大家，随着天气转凉，温差增大，轻症新城疫和低致病性禽流感发病率逐渐上升。根据鸡只抗体水平及时补充，避免接种相关疫苗，加强通风消管理，减少严重传染病的发生。
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发红是因为里面的血液冻住了，所以用温水解冻后再清洗。一旦恢复原来的颜色，冷冻肉就不易变质，一般不食用。如果不是太长的话应该没题。
一、为什么鸡泡一个晚上肉会变红？
生肉中含有血红素，尤其是红肉。血红素中的红铁受热后很容易氧化成褐铁，所以红肉煮熟后会变成棕色。鸡肉的血红素含量较低，因此颜色变化不太明显，但可能会变红。
商店里买的鸡变红的主要原因是没有放血，但一般最好不要买这样的鸡，没有放血的鸡可能在被宰之前就已经死了。
判断鸡肉是否新鲜的另一个方法是看鸡皮是否松弛，如果是，就不要购买。
今天关于鸡皮肤被晒变红和鸡皮肤泛红的原因的相关详细内容就解到这里了，希望对大家有所帮助，也请各位持续关注本站动态。