大家好，我是红阳，喜欢研究家里的各种美食，特别喜欢分享家庭美食！
很多人说鸡脖子肉有淋巴结就不能吃，但如果处理得当，鸡脖子肉不仅可以吃，而且非常美味。今天我们来做炸鸡脖，吃油炸食品虽然不健康，但除非一直吃，偶尔吃一下满足一下口腹之欲还是有好处的。鸡脖子的肉不多，但是脂肪含量很高，作为配菜吃也不错，夏天的时候，配上一杯冰镇啤酒，真是太美味了！
1.先处理鸡脖子。将鸡脖子放入清水中浸泡20分钟左右，去除鸡脖子上的血水。其实，鸡脖子里并没有淋巴液，但它被称为“胸腺”，位于鸡脖子器官两侧的皮下，会产生素，对人体危害特别大，所以一定要清洗的同时，所有的脂肪和筋膜都要彻底清除。鸡脖子上。然后，在鸡脖子上加入一汤匙面粉，用手搅拌均匀，直至感觉微粘，并用水反复清洗，直至将面粉全部洗掉。不煮的话也没关系。
2、调整好鸡脖子的水分后，加入洋葱片、精盐、酱油、黑椒面、料酒、辣鲜，用手调匀，腌制至少30分钟。腌制的时间越长，味道就越鲜美。
3.准备2个鸡蛋，打散。然后准备面包糠，准备好干面粉，然后将腌好的鸡脖先沾面粉层，再沾蛋液层，最后擀成面包糠层，一切就完成了。放在盘子上并放在一边。
4、锅中倒入适量的油，中火烧热，用筷子试一下油温，当插入筷子时很快冒出小气泡时，将鸡脖子一根一根地放入。不要从一开始就把鸡脖子翻过来，要翻到完全变硬，防止面包屑脱落。整个过程一定要用中小火炸，表面金黄酥脆时即可取出，约10分钟后，取出鸡颈，稍微提高油温，然后加入炸好的鸡肉再次炸鸡脖子，这样鸡脖子就更好了，变得酥脆。约2分钟后，将鸡脖子取出，调好油脂，即可食用。
我们的炸猪颈肉就完成了，喜欢吃辣的就撒点红辣椒粉，喜欢孜然的就撒点孜然面，真的又脆又香又容易做。现在你也来尝试一下吧！
配料【鸡脖、面粉、鸡蛋、洋葱、精盐、料酒、酱油、黑椒面、辣鲜、面包糠、食用油】
红阳温馨提醒1、鸡脖子一定要清洗干净。
2.再煎的话会更脆。
今天的美食就分享到这里了，我是热爱生活、热爱美食的弘阳，如果觉得好吃请点个赞，如果觉得有用请收藏，如果有什么奇怪或者异常的地方，有更好的想法，请留下宝贵的意见，谢谢大家，你们的支持是鸿阳的动力，明天见！
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一、怎么清洗生的鸡脖子？
鸡脖子的皮和肉上有很多淋巴结，最好把它们去掉，一一去掉就可以了！
二、如何做干煸鸡脖子？
1.去除鸡颈部的筋膜和脂肪，并彻底冲洗。
2.用流水冲去血迹，然后取出并彻底冲洗。
3、将洗净的鸡颈放入锅中。
4.倒入老抽、速溶酱油、八角、胡椒粉、葱、姜片、糖、少许盐。
5.将汤倒入适量的材料中。
6.大火煮沸，然后转小火煮至汤汁消失。
三、鸡拔毛处理方法？
首先，将水烧开。最好找人来帮助你。首先，把鸡脖子上的羽毛拔掉，然后在朋友的帮助下抓住鸡的大腿，用刀把脖子分开。把血放进碗里。”“把鸡倒过来，小心让血全部流掉。“否则鸡肉会堵塞血液，味道不好看，也不好看。”
然后，将去血的鸡放入桶中，倒入开水，浸泡2至3分钟，然后拔出鸡毛。“拔毛后，用天然气把没有拔毛的鸡毛拔出来，只需要烧掉绒毛就可以了。”
怎样快速去除鸡毛
1.握住鸡，将其头向后扭转，露出颈部。
2-水平切而不是垂直切，沥干水分，不松手地扭动，等待大约2分钟，然后扔进盆里，让它疯狂直到停止移动，就可以成功杀死它。
3-盆里不动的话会死的，用准备好的热水泡2-3分钟捞出来，这样鸡毛就很容易脱落了。
4-如果你去掉羽毛，你会得到一只白色的、无毛的鸡。当然，如果有用手无法去除的毛发，可以用喷枪喷洒或用真火烘烤。烤的目的是为了清洗头部，而不是烤它。煮或碳化。
5-一般鸡的颈部以下都有一个突出的部分，即腹部区域，所以要用刀将其去除，当到达鸡的臀部时横切。这是一种去除肠子的方法，但是要注意鸡身上不要用水，如果里面不加水，鸡便便就会喷出来，所以必须用手挖出来。里面是空的。
6-把脖子的皮剪掉，这时候垂直切开，去掉脖子上附着的部分，不好吃，太黄一定要去掉！
7-接下来就是先把肚子清理干净，从后面出来，把肚子上的黄膜去掉才可以吃鸡肉。您可以将鸡爪保留原样，也可以将其切碎后食用。
去鸡皮肤脖子怎么消除和鸡皮肤怎么消除脖子上的这类题已经一一解完毕，希望对广大网友有所帮助。