夏天的甜品蛋糕应该是清爽的，今天的——生椰子柠檬芝士蛋糕就完美了。
上层是清爽的椰子慕斯，中层是淡香浓的柠檬芝士，下层是黄油消化饼干。
喝一口，三种口味，椰子味慕斯在口中轻轻融化，新鲜的柠檬香味浓郁甜美，消化饼干增添了独特的清爽口感，而不甜腻。
方法非常简单，即使是烘焙新手也能一次成功。
成分
饼底消化饼干115克、黄油50克
柠檬芝士蛋糕奶油芝士150克，白糖40克
鸡蛋1个、低筋面粉8克、淡奶油100克
柠檬汁15克，柠檬皮5克
生椰子慕斯椰奶65克，淡奶油150克
吉利丁片5克、细砂糖20克
gt;gt;gt;生产阶段lt;lt;lt;
1、用250克的吐司模具，上面盖上油纸，防止粘连。
将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖压碎，然后加入融化的黄油，搅拌均匀。
将饼干屑倒入模具中，压平，压紧，放入冰箱冷藏30分钟。
2.制作柠檬芝士蛋糕时，将柠檬去掉黄皮，榨汁。
将软化的奶油芝士搅拌至光滑，然后加入砂糖，搅拌均匀，直至看不到糖粒。
倒入柠檬汁，搅拌均匀。
3.室温下加入鸡蛋，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至看不到颗粒。
倒入淡奶油，继续搅拌均匀。
最后，加入柠檬皮碎，完成蛋糕糊。
4.取出冷藏模具，倒入蛋糕糊，放入烤箱150度烤35至40分钟。
将其从烤箱中取出并放在晾衣架上冷却。
5.制作椰子慕斯时，先将吉利丁片浸泡在冰水中。
将椰奶、淡奶油和糖倒入小奶锅中，加热至微沸。
将温度降至50度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌溶解。
6.模具中的柠檬芝士冷却后，倒入椰奶慕斯糊，放入冰箱冷藏至硬化。
由于模具上铺有油纸，所以脱模非常容易。
上面撒上椰子片作为装饰。
如果切割时对刀进行加热，切割面就会变得光滑、美观。
这款蛋糕也可以只用两层制作柠檬芝士+黄油消化饼干=柠檬芝士条，添加生椰子慕斯使其椰子味格外浓郁，尤其是在顶层。
椰子和柠檬皮不仅香味浓郁，而且保质期更长。
蛋糕在口中融化后，清爽的柠檬皮和椰子在咀嚼时带来非常清爽且持久的温暖。
切好后放入冰箱保存，并在3天内食用。
要查看更详细的制作过程，请打开下面的视频链接。
一、蛋糕增香添加什么？
1.可以添加一些香料，比如大多数面包店都会添加奶精，所以闻起来味道比自制的面包好。
2、蛋黄多加一些，蛋糕的味道会更好。普通的啤酒花蛋糕是直接用蛋黄制作的，味道很浓，但增加蛋黄的重量是让蛋糕味道更好的最好方法之一。
3、香兰素香兰素是人类第一种合成的香料，1874年由德国M.Halman博士和G.Tyman博士合成成功。外观为白色或微晶体，具有香草味和浓郁的乳香，是香料工业中用量最大的品种，是深受人们喜爱的奶油香草味的主要成分。香兰素是韩国批准使用的食用香料，也可用作固定剂，是制造香草香精的主要原料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的调味。剂量通常为巧克力970毫克/公斤、口香糖270毫克/公斤、糕点和饼干220毫克/公斤、糖果200毫克/公斤、调味品150毫克/公斤、冷饮95毫克/公斤。
二、五十岁的男士做什么样的蛋糕好看？
1-巧克力蛋糕巧克力蛋糕是适合大多数男士的经典口味。选择浓郁的黑巧克力或选择其他巧克力蛋糕口味，如榛子巧克力或橙子巧克力蛋糕。
2-水果蛋糕水果蛋糕是清爽的选择，非常适合夏天或喜欢清爽口味的男士。你可以选择草莓、蓝莓、柠檬等水果来制作蛋糕体或奶油。
3-奶油花蛋糕对于精致的男士来说，精致的奶油花蛋糕是不错的选择。您可以选择不同颜色和形状的奶油花来制作优雅的蛋糕。
4、咖啡味蛋糕如果男士喜欢咖啡，咖啡味蛋糕也是不错的选择。可以选择提拉米苏蛋糕或者咖啡口味的戚风蛋糕。
5-芝士蛋糕芝士蛋糕是很适合喜欢浓郁奶味的男士的菜单项目。您可以选择纽约芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕或柠檬芝士蛋糕。
当然，最重要的是根据男人的个人品味和喜好来选择。您可以与蛋糕师或面包师交流，定制适合男士口味的蛋糕。
制作海盐芝士蛋糕，加入适量的食用盐和芝士，搅拌均匀，就能让普通的蛋糕尝起来有咸味，也可以制作咸柠檬蛋糕，也就是加入食用盐。蛋糕。而且柠檬蛋糕是咸的，但是味道是一样的。
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