当夏天来临的时候你会想到什么？阳光、热量、西瓜、冰镇啤酒、烧烤。也许一千个人能想到一千件事。那么屏幕前的你有何感想呢？它让我想起葡萄酒和烧烤。开胃菜、夜晚，作为一个吵闹的人，没有自慰或喝冰啤酒的夏天是不完整的。每个男人的青春大概在夏天都会失控一两次。
这次我们要介绍的是——鸡皮，一款外面不用买的美食。清爽可口，可以下酒吃，而且价格也不贵，总体成本不超过15元，因为鸡皮在禽类、肉制品店里很便宜。说到鸡皮，虽然好吃，但很多人不卖，虽然好吃，却没人买吃。代表性的例子就是炸鸡，炸鸡的皮酥脆香浓，吃在嘴里嘎吱嘎吱，每一口都充满了脂肪。
【原料】鸡皮半张，葱1根，姜1片，蒜少量，柠檬半个，洋葱适量，香菜适量，小米适量。
【调料】优质白酒少量，盐8克，糖5克，鸡精8克，生抽12克，红油2汤匙。
【详细工作步骤】
1、准备鸡皮0.5公斤，用清水洗净，锅中烧开水，然后将葱片、姜片、少量高度酒放入锅中，然后将鸡皮放入锅中。处理鸡皮时，要彻底洗净，并尽量加入白酒，如果鸡皮的腥味没有去除，烹饪就没用了。
2、将鸡皮放入锅中，煮沸水约3分钟，会有泡沫，撇去泡沫。盆中备好冰水，将鸡皮从锅中取出立即放入冰水中。这是决定鸡皮味道的必备条件。鸡皮瞬间降温，毛孔收缩。它立刻就能给你最好的味道。
3、将鸡皮剥去，除去水分，加入姜、小米，备用。
4、将准备好的柠檬拿在手上，用力挤压，将里面的汁液挤出来，然后让汁液滴在鸡皮上。
5、洋葱切碎加入鸡皮中，加入盐、鸡精、糖、酱油，调味料根据个人喜好添加，没有固定量。
6、香菜洗净，切成合适的大小，加入鸡皮中，用筷子或戴手套的手搅拌均匀。
提示
鸡皮是一种很常见的食材，但很少有人知道怎么制作，因为鸡皮有腥味，而且含油量高，所以水煮是关键的一步。这是一道男人下酒吃的菜，但如果你不知道怎么做那就太可惜了。清爽开胃，佐餐佳肴。
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一、喝白酒时身上起鸡皮疙瘩怎么回事？
如果患者饮酒后出现鸡皮疙瘩，则有可能是酒精过敏，建议患者谨慎行事，避免接触酒精。如果患者已经出现此类症状，建议及时去医院就诊，并在医生的指导下使用抗过敏药物。
二、鸡皮果辣椒酱的做法？
一-
首先准备150克鸡皮果，如下图所示。
2-
然后准备150克辣椒。
三-
加入鸡皮果150克，辣椒150克，大蒜50克。
4-
然后，用大蒜研钵，用力捣碎。
5-
搅拌至光滑，如下图所示。
6-
然后加入5毫升白葡萄酒。
7-
加入15克食用盐。
8-
搅拌均匀。
9-
直接倒入瓶中，不加水或油。
10-
最后盖上盖子，鸡皮水果辣椒酱就完成了。
1-首先将鸡肉浸泡在冷水中以保持新鲜，并且鸡肉会保持其嚼劲和柔软度。
2-接下来，将新鲜的鸡肉放入盆中，将开水均匀地倒在鸡皮表面，高温可以杀死表皮细胞，达到脱毛的目的。其次，即使在高温下也能达到一定的杀菌效果。
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